Яркая и вкусная жизнь (украшение тортов)

selux писал(а):

А сегодня у меня какой-то мучительный котик)))

прикольний котик получился

selux писал(а):

Так что интернет - наш учитель!

Так оно и есть, подписываюсь под каждым словом. И у меня точно так же было

selux
Кисуля прЭлесть!!!!!!!!!!!!!!!!!!

selux писал(а):

Не знаю, о чем думала невеста, когда заказала 4 кг торта на 40 человек?

ну мож она хотела дегустацию устроить.........
А вообще я не раз сталкивалась, что многие люди 4-5 килограммовый торт представляют эдакий трёхярусный шедевр с каскадом не менее пятидесяти цветов...... Мне раз заказали торт на 3 кг в три яруса типа фонтана со струями и с дельфинами и рыбами по бокам........ фотку из инета нашли....я объяснила, что такой тортик минимум кг на 8......к счастью девочка оказалась понимающей..........

Lyudmilochka
Спасибо
Меня правда иногда немного расстраивает, что я 5 лет получала высшее образование, а потом на досуге за пару месяцев освоила дело, которое мне приносит в сто раз больше удовольствия, да еще и доход. причем доход уже больше, чем до этого на хорошей должности в крупной организации
Фисочка
Спасибо)
Ну, я человек прямой, написала сообщение заказчице вчера:
"Елена, здравствуйте.
Отвезла Вам тортик.
Немного смутила реакция администратора ресторана, так как она стала возмущаться, что торт маленький и украшений мало.
Мы договаривались на 4 кг, торрт в итоге получился 5 кг 200 грамм.
Доплату я с Вас взяла только за оговоренные 400 грам, плюс доставка 300 руб.
Надеюсь, что не смотря на реакцию персонала, Вас всё устроило в торте."

Сегодня получила ответ, что она осталась довольна тортом на 100% и благодарность за перевес)

Оксана, котик просто замечательный!
Очень мне понравился. И глазки с ресничками И мышка - прелесть!
А голова у тебя полностью из рисовой массы?

Arseniya
Спасибо! Да голова из нее полностью.
А ты где купила рис? Мне пришлось сухие завтраки шариками покупать, но это немного не то, так как они крупноваты

Оксана! Интересный свадебный получился!!! правда шляпу напоминает, мне кажется, что у тебя ярусы к верху немного сужаются, что и создает такой эффект. Но оформление мне очень понравилось-выдержан определенный стиль! Здорово!!!
Котяра интересный!!! Но вот как-то слишком гладкий он! не то-чтобы я неровностей хочу, а вот фактурку шерсти что-ли. Не знаю, как бы этого добиться, но все на первый взгляд не хватает именно этого, живости какой-то именно в шерстке Знаешь, когда смотришь на фото мягкой игрушки, плюшевой или просто с коротенькой шерстью, видишь, что она гладкая, но ощущаешь, что мягкая Короче, чего хочу, сама не знаю

selux писал(а):

что она осталась довольна тортом на 100% и благодарность за перевес)

Это самое главное, а персонал пусть отдыхает

selux писал(а):

Меня правда иногда немного расстраивает, что я 5 лет получала высшее образование, а потом на досуге за пару месяцев освоила дело, которое мне приносит в сто раз больше удовольствия, да еще и доход. причем доход уже больше, чем до этого на хорошей должности в крупной организации

Очень рада за тебя!!! У меня та же история относительно образования, хотя я еще не вышла на такой уровень по заработку, как ты, и скоро на работу позовут, но мысли в голове о смене вида деятельности роятся

оленька2
Спасибо за разбор)
Конусообразность видимо за счет закругленных краев и ленточки внизу, она утолщает немного. Но в жизни вроде в глаза не бросается) Просто я не люблю четкой геометрии в тортах, они мне тогда пластиковыми кажутся, ровные как из пенопласта)
Может быть шерстистость котику не помешала. Но я его так вот видела)
Да уж, персонал был не прав, а настроение немного подпорчено

При всем финансовом благополучии относительно тортиков я себя не вижу в будущем занимающейся именно этой работой. Всё же пока упорно говорю, что это увлечение, приносящее доход.
В последние годы работы, до рождения ребенка я занималась очень интересным делом, думаю что вернусь еще к этой деятельности.
Просто пока не хочу на постоянную работы выходить

selux
Оксана, как вседа-акууратненькие и нежный-свадебный и смешной котик. Прочитала про свадебный , у меня тоже часто бывает, что думают 3кг-это "замок",
Про котика, тоже делала. немного у меня другой, хотя просили чтобы лапы были как у тебя(типа обожрался).Я его лепила из трюфеля(торт любимый в комбайне измелчила, потом на час в холодильник и из этой массы быстро слепила кота(в перчатках лепила-руки чистые и не липнет).Если хочешь, вот рецепт Бисквит испекла по Алии рецепту для Шоколадно кемового(6яиц, 200гр сахра, 125гр муки, 100гр кукур крахмал, 50гр какао, 100гр слив растопл масла и 1 ч л разрыхл) вынула из формы и поломала(700гр получилос), залила 100гр ликеру амаретто(можно и сиропа ванильного вместо него), 150гр растопл шоколада, 250гр взбитых сливок и 200гр мягкого сливочного масла Выход 1400гр , после промазки ркемом под маскику и мастики получается 2кг ровно.Неимоверно вкусный!Можно просто бисквит заморозить в морозилке и по-случаю смешать с кремом и Вуаля! Лучшая масса для лепки, можно и смешарики обтягивать

Оксана, посмотрела все твои "Произведения" Браво!
Очень красиво, оригинально, ярко и "фантазийно"!

omilo
Ольга, я тебя по новому нику не сразу признала)))
Спасибо, что уделила время моим тортикам
Наташа из Орла
Спасибо за рецепт!
Хорошо, что это было лишь мнение администратора ресторана, заказчица вменяемой оказалась. Я часто показываю фото, где виден торт и человек, и указываю вес торта, чтобы люди предстваляли соотношение вес-размер)

Жадность фраера згубила
2 торта сегодня: один на 4 кг, другой на 3 кг
Спать не ложилась( Тяжело шли, не знаю почему

Деньги-деньги-дребеденьги...всё они

На качество фото, естественно, внимания не обращаем. Скорее бы уже день рождения и у меня будет хороший фотоаппарат))))

Сегодня мои торты прямо созданы для критики)))))))))
Пух и Пятачок не похожи. Ну, может Пятачок и похож, но великоват в соотношении с Пухом


А тут мне Чебурашка так и не дался. Не знаю в чем секрет, но не похож и все)
потом еще воздушных шариков Чебурашке добавила, но уже не фотала

selux
свадебный и правда как шлпяпа но красиво и аккуратно нежный цвет сердец
киса забавная

selux писал(а):

Сегодня мои торты прямо созданы для критики)))))))))

ну детские тортики у тебя всегда очень аккуратны

selux писал(а):

Ну, может Пятачок и похож, но великоват в соотношении с Пухом

это правда,но они похожи в этом не переживай ,они все равно у всех поразному получаются

selux писал(а):

. Не знаю в чем секрет, но не похож и все)

глаза по меньше и не так близко посажены ,ротик у него совсем маленький
в целом яркие тортики

selux
Оксана, ты себя критикуешь, потому что знаешь, что можешь и лучше, это увсех так наверное, со стороны же ба тортика сотрятся ярко, гармонично и видно действо, герои похожи и сразу понятно кто из них кто, если бы ты не написала про Вини, я бы не приглядывалась, а пригляделась и поняла, чо рот и у него повыше должен, хотя сама медведей делаю и рот выдавливаю тоже где борода.
А у насв цеху вообще сегодня заказчица разоралась.Заказала торт как у Жанны Зубовой(принесла флешку с её тортом)(цена у нас в цеху 650р\кг) и попосила точь так, Художница у нас лепит-100% похоже, но работа художницы стоит сверх цена за вес торта, заказчица не захотела плюсом 1200р доплатить(кропотливая работа, не на один день), договорились на недорогое оформление, а сегодня заказчица тыкает в фото и спрашивает очему не так?Когда ей объяснили, что это дороже и она не захотела доплачивать, но та и слушать не хотела.Во как!.Хотя многие заказчицы приносят фото известных Мастеров и двольны сходством, мы стараемся.Вот как нам на переферии живется весело!

veseluxa
хорошо, что я сделала нижний ярус плоским, так как заказчица просила 4 кг на 40 человек! у меня чуть больше 5 получилось. если бы оба яруса были высокими, то порезать бы на такое количество человек точно не получилось бы)
спасибо за подсказки по чебурашке!!!!
Наташа из Орла
спасибо! да я уже делала таких пухов, были очень похожи, но тут схалявила немного))) так спать хотелось жуть!
да уж за 650 руб...ужас какой. у меня как-то просили торт ЖЗ "точно такой". я согласилась при условии,что заплатят столько же сколька сама ЖЗ берет. сразу претензии исчезли. но противно. когда договариваешься, а потом скандал!

сегодня делала тортик с особым чувством)
на прошлой неделе у обоих моих дедушек были дни рождения
к сожалению, одного уже нет несколько лет. а второго могу поздравить лишь по телефону
как хорошо, что есть люди, которые не жалеют своего времени, фантазии и средств, чтобы порадовать близких

футбол, рыбалка и грибы) пыталась отразить интересы именинника
зацените кресло, как настоящее)))
жаль на фото не видно: у дедушки даже морщинки прорисованы

selux
Оксана, детские тортики классные! Паровозики со свечками съедобные или игрушки такие? Для дедушки отличный тортик, деталей много, и сделан с любовью

selux писал(а):

зацените кресло, как настоящее)

кресло супер

Оксана,молодец в последнем торте отлично соединены все увлечения дедушки.
Кресло и торт

Shumishka
Спасибо! Паравозики - это набор для свечек (в наборе 4 вагончика и паровоз, стоит около 70 рублей)

Юля-мама Влады
спасибо!

сама себя сглазила видимо)
проспала!
не среагировала на будильник. ни в 3 часа, ни в 4.
разбудил муж в 7 утра
хорошо, что торт надо к часу везти.

жалко отсвечивает кондурин. орбиты серебрянные, планеты тоже покрыты кондурином

фото на телефон(

ух, сколько ты тортиков наваяла. Хорошие детские тортики, аккуратные и красочные!

selux писал(а):

Пух и Пятачок не похожи

мультяшных героев сложно один в один лепить, главное, что узнаваемые и симпотичные! Идея со свечкой-паровозиком-отличная!
Для дедушки-столько деталей, очень аккуратно сделан!

selux писал(а):

зацените кресло, как настоящее)))

да
Последний-очень необычный! В живую, наверное, вообще красочно смотриться.

selux писал(а):

А ты где купила рис?

в Перекрестке, по-моему (давно покупала). Только он там шоколадный, но не как шарики, а продолговатый и более мелкий.

Оксана, рост мастерства налицо, очень хорошие и качественные тортики у тебя получаются, видно что выкладываешься по полной! Умничка! Фигурки получаются очень реалистичные, несмотря на твою самокритику, я боюсь даже браться за них

Arseniya
Спасибо! Теперь до пятницы перерыв!!!!
alen7007
Спасибо! Не бойся, я сама каждый раз боюсь)))

Девочки!!! Муж мне наконец-то фотоаппарат подарил. Вернее подарит, везет его из магазина)))) До дня рождения еще неделя, но я не вытерплю столько ждать)))))))))

Поздравляю с долгожданным подарком, представляю как ты рада!

alen7007
Спасибо)

новые тортики
просто и ярко

а это тортик по мотивам игры Angry Birds

Оксана, очень хорошие детские тортики! Утенок милый. Очень понравился тортик по мотивам игры-здорово сделан!

Да, по мотивам игры - первый симпатичный торт из всего нета, а не агрессивно-противный. ААА!!! КАК ты так выравниваешь торт?!?

selux
Ксюш, ну я ж говорила, что у тебя все получится! У тебя не просто получилось, это шедеврально!!! Умница!