Салат из баклажанов

Сообщение Автор
Салат из баклажанов
03 Сен 2010 2:54

Распечатать сообщение
Осень - щедрая пора на овощи и фрукты. Среди всего разнообразия таких ярких, разноцветных, вкусных и полезных овощей баклажаны занимают особое место. Чего только не готовят из них! Баклажаны хороши как в холодном виде, так и в горячем. Они прекрасно сочетаются с другими овощами.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом удивительно вкусного салата из баклажанов.
Очень давно, когда я была молодой хозяйкой, не было такого разнообразия кулинарных изданий, поэтому, когда удавалось купить хорошую кулинарную книгу - это была большая удача и радость. Одно из таких ценных приобретений - книга Сальме Массо "Салаты и освежающие напитки", Таллинское издательство 1977г. Сколько замечательных рецептов я там нашла! Одним из них я и хочу сейчас с вами поделиться.
Фото

Фото

Фото

Фото

Ингредиенты:
2-3 баклажана, 2 луковицы, 2-3 помидора, 1/2 стакана свежего или консервированного горошка, 1 яблоко, 2 яйца, 1 стакан сметанного соуса или майонеза, зелень петрушки или укропа.
Фото

Я готовила салат с одним крупным баклажаном. Количество остальных продуктов соответственно скорректировала. Пошаговых фото не делала. Здесь все очень просто и понятно.
Баклажаны помыть и запечь в духовке до мягкости. Остудить, очистить от кожицы,
Фото

нарезать кубиками. Добавить рубленый лук, измельченные помидоры, тертое на крупной терке яблоко, горох и рубленые яйца. Все смешать с соусом и украсить зеленью. Наш салат готов!
Желаю вам вкусной трапезы!
Фото
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
03 Сен 2010 10:50

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Желаю вам вкусной трапезы!

Ой Ларочка с вашим салатиком трапеза действительно будет вкусной!!!!!!!! nyam2 good2 good спасибо за рецет!!!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose салат в закладки!!! sharik
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
03 Сен 2010 11:58

Распечатать сообщение
Багира-Манго
ларис м и мне понравился салат,спасибо good2
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
03 Сен 2010 18:55

Распечатать сообщение
Наташка-ромашка писал(а):
Ой Ларочка с вашим салатиком трапеза действительно будет вкусной!!!!!!!!

Наташенька, спасибо за теплые слова! Rose Rose Rose girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Буду рада, если воспользуешься рецептом! girl_claping Smile dance2

elenusca
Леночка, на здоровье! Rose Rose Rose friends Обязательно попробуй сделать этот салат. Wink Надеюсь, тебе понравится! girl_claping nyam2 Smile Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
03 Сен 2010 20:10

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Ларочка,ну у тебя разве может быть не вкусно? unknown
Замечательный салатик! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо что поделись! Rose Rose Rose
Lakshmi

Анжелика

51 год
Украина,г.Кременчуг

LakshmiМои рецепты
 
03 Сен 2010 21:16

Распечатать сообщение
Lakshmi
Ликуся, как приятно тебя видеть!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Lakshmi писал(а):
Ларочка,ну у тебя разве может быть не вкусно?

Совсем ты меня захвалишь! Embarassed Спасибо за похвалюшки и за то, что нашла время оставить свой отзыв! Rose Rose Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
03 Сен 2010 22:03

Распечатать сообщение
Lakshmi писал(а):
Ларочка,ну у тебя разве может быть не вкусно?

Полностью солидарна!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Твои рецепты все ВАХ!!!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2
Спасибо, дорогая!!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
03 Сен 2010 23:29

Распечатать сообщение
<a href="http://www.sweetim.com/s.asp?im=gen&lpver=3&ref=11" target="_blank"><img src="http://cdn.content.sweetim.com/sim/cpie/emoticons/00020578.gif" border="0" title="Click to get more." ></a>
airina1980

Ирина

39 лет
Нижневартовск

airina1980Мои рецепты
 
03 Сен 2010 23:47

Распечатать сообщение
Вовремя появился нужный рецептик! У меня как раз "завалялись" 2-3 баклажанчика Smile , я все голову ломала что бы такое новенькое из них сотворить.
Т@ТЬЯНА

Татьяна

42 года
Ленинградская обл.

Т@ТЬЯНАМои рецепты
 
04 Сен 2010 0:50

Распечатать сообщение
Katrin03
Людочка, дорогая, спасибо за теплый отзыв. Rose Rose Rose Rose Очень приятно знать, что рецепты, которыми я делюсь с вами, нравятся и востребованы!girl_claping girl_in_love Буду рада, если воспользуешься рецептом! Smile friends girl_claping dance2

airina1980
Ирина, простите, ничего не поняла. Ссылка не открывается... unknown

Т@ТЬЯНА
Т@ТЬЯНА писал(а):
Вовремя появился нужный рецептик! У меня как раз "завалялись" 2-3 баклажанчика , я все голову ломала что бы такое новенькое из них сотворить.

Татьяна, готовьте на здоровье и в удовольствие! Romashki Буду рада узнать результат дегустации. Wink
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
04 Сен 2010 6:26

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Ларочка, салатик - БЛЕСК! good good good good good good Обязательно буду пробовать! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Спасибо, дорогая! Rose Rose Rose Rose Rose Твои рецепты всегда очень радуют!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2


blestki.com
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
04 Сен 2010 9:50

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Лариса, какой у Вас красивый салат! give_heart
ОЧЕНЬ аппетитный! nyam2
Спасибо огромное за рецепт! give_heart
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
04 Сен 2010 14:42

Распечатать сообщение
Имбирь
Оленька, я уже писала тебе и не перестаю повторять, что получать от тебя высокую оценку и похвалу блюду очень приятно, и даже, если это сделано просто из вежливости! friends girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Олюсик, советую, приготовь этот салатик, пока сезон баклажан, и они не так дороги! Wink girl_yes2 Салатик сочный, с кислосладкой ноткой яблока (я брала штрейфлинг). nyam2 Надеюсь, тебе понравится!
Smile Rose Romashki

Разик
Разичка, я рада, что ты заглянула на салатик! girl_claping girl_claping girl_claping
Разик писал(а):
какой у Вас красивый салат!

Спасибо, солнышко, за приятные слова, Rose Rose Rose но украшать не было времени, делала на ходу то, что было под рукой! Embarassed Готовила сразу несколько блюд к возвращению сына из армии. Надо же было попестовать и побаловать бойца, вкусненько накормить!Wink
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
04 Сен 2010 18:21

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Вот мы и встретились!!! Romashki
Ларочка,спасибо за рецепт !Очень люблю баклажаны.А такой салатик никогда не делала.Исправлюсь!Пора включать духовку и печь баклажанчики.
И поздравляю с возвращением сыночка из армии!!! Yahoo!
Томита


51 год
Россия

ТомитаМои рецепты
 
05 Сен 2010 0:26

Распечатать сообщение
Томита
Томочка, рада тебя видеть у себя в гостях!!!girl_in_love girl_in_love girl_in_love Очень жаль, что у меня не получилось тогда провести вечер с вами. girl_cray3 Но так сложились обстоятельства...
Томита писал(а):
Очень люблю баклажаны.А такой салатик никогда не делала.Исправлюсь!Пора включать духовку и печь баклажанчики.

Очень приятно, что наши вкусы здесь сходятся. girl_claping Yahoo! Думаю, салат придется по вкусу! nyam2 С радостью делюсь с тобой рецептом! Wink
Томита писал(а):
И поздравляю с возвращением сыночка из армии!!!

Спасибо, солнышко! Это для меня большая радость! girl_claping girl_in_love Я как будто служила с ним вместе! Ненормальная мать!girl_haha Каждый выходной ездила с сумкой вкусняшек к нему в часть, а накануне пекла и выготавливала его любимые блюда! Wink
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
05 Сен 2010 15:36

Распечатать сообщение
Фото

Ларочка,а вот и салатик!Мне очень понравился:достаточно прост в приготовлении и очень вкусный!!!Еще раз спасибо!

Багира-Манго писал(а):
Я как будто служила с ним вместе! Ненормальная мать! Каждый выходной ездила с сумкой вкусняшек к нему в часть, а накануне пекла и выготавливала его любимые блюда!

Как я тебя понимаю...У меня ведь тоже сын есть,только он еще не служил.А если придется провожать в армию,буду такой же "ненормальной"...То есть у меня все еще впереди...
Томита


51 год
Россия

ТомитаМои рецепты
 
06 Сен 2010 0:14

Распечатать сообщение
Спасибо за вкусный салатик!!! Семья осталась довольна!!!


blestki.com
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
06 Сен 2010 1:24

Распечатать сообщение
Томита
Томочка, какая же ты молодец!!! good2 good2 good2 Все так оперативно!!! girl_claping girl_claping girl_claping Салатик - загляденье! good nyam2 Я рада, что он понравился. girl_claping Я уже столько лет, хотя бы раз в сезон баклажан, готовлю этот салат!Wink Yahoo!
Томита писал(а):
Как я тебя понимаю...У меня ведь тоже сын есть,только он еще не служил.А если придется провожать в армию,буду такой же "ненормальной"...То есть у меня все еще впереди...

Томочка, твой сынулька еще маленький, и надо надеяться, что когда он достигнет призывного возраста, что-то изменится в законе о воинской обязанности, армия станет профессиональной, служить будут не по призыву, а по контракту и это будет добровольный выбор каждого. Во всяком случае, я тебе желаю этого!Wink
Спасибо за чудесный фотоотчетик! Rose Rose Rose
P.S. Томочка, с новой авой тебя!!! Wink ХОРОШАААА!!! good2 Прежняя ава мне тоже очень нравилась! good
Малгося
Как замечательно, когда семья накормлена, и все остались довольны! girl_claping girl_claping girl_claping Мне очень приятно, что салат понравился!!! girl_in_love Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
05 Окт 2010 22:31

Распечатать сообщение
Лариса, привет, моя дорогая подруга!!!! Yahoo! Уж не знаю в какой последовательности у меня получится и смогу ли я все охватить, но я гуляю по твоим новым рецептам... вернее по рецептикам, которые я еще не видела Wink
Итак, первый в списке салатик! girl_claping Очень-очень понравился! good2 Очень ЛЮ печеный баклажан, поэтому и салатик 100% мой! give_heart
СПАСИБО за отличный рецептик!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
06 Окт 2010 1:56

Распечатать сообщение
Ириshа
Иришенька, солнце мое золотое, как я рада снова видеть тебя в наших рядах, как приятно снова читать твои комментарии!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ириshа писал(а):
первый в списке салатик! Очень-очень понравился! Очень ЛЮ печеный баклажан, поэтому и салатик 100% мой!

Дорогулечка, забирай рецептик и готовь на здоровье салатик, пока баклажаны еще по доступным ценам!!! Wink praising Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
08 Окт 2010 10:45

Распечатать сообщение
Салатик классный! Моей семье очень понравился.Спасибо. nyam2
ольгуньчик1

оля

60 лет
фрязино

ольгуньчик1Мои рецепты
 
08 Окт 2010 13:20

Распечатать сообщение
ольгуньчик1
Оля, я очень рада, что салатик понравился Вашей семье! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо за отзыв! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
19 Май 2011 15:04

Распечатать сообщение
Лариса, здравствуйте!
Очень хочу приготовить Ваш салат, чтобы насладиться им вместе с сынулей. Баклажаны в рецепте запеченные, что отлично подходит для ребенка. В связи с этим у меня пару вопросов к Вам, буду признательна за консультацию. Скажите, пожалуйста, как нужно запекать баклажаны: при какой температуре и сколько примерно по времени. У Вас на фото майонез (пока его не даю сыну), но Вы также пишете о сметанном соусе. Подскажите, как его сделать? И подойдет ли просто сметана для заправки? Спасибо за внимание к моему сообщению.
Звездная пыль

Алина


Москва и пригород :)

Звездная пыльМои рецепты
 
20 Май 2011 3:04

Распечатать сообщение
Звездная пыль
Я очень рада, что Вы (простите, не знаю Вашего имени) обратили внимание на этот салат. girl_claping girl_claping girl_claping Салатик действительно очень вкусный. good nyam2 Надеюсь Вам и Вашему сынуле он понравится. Smile
Звездная пыль писал(а):
как нужно запекать баклажаны: при какой температуре и сколько примерно по времени.

Поскольку духовки у всех разные, то температура подойдет в интервале 180-220. Время запекания я никогда не замечала. Пеку до мягкости баклажана. В процессе запекания периодически поворачиваю баклажан на другой бок. Можно проколоть шкурку баклажана в нескольких местах, чтобы при запекании он не лопнул (взорвался). У меня случалось такое. Wink girl_haha
Звездная пыль писал(а):
Вы также пишете о сметанном соусе. Подскажите, как его сделать?

Ребенку можно заправить салат просто сметаной, смешанной с порубленой зеленью, а вообще, сметанных соусов великое множество: и с желтками, и с растительным маслом, и с томатной пастой и острый. Самый простой вариант: 1 стакан сметаны, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки сахара, горчица, перец, кислый сок (например, лимонный). Горчица, перец, сок по вкусу. Все смешать и взбить венчиком.
Удачи Вам! Romashki Romashki Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
20 Май 2011 18:10

Распечатать сообщение
Лариса, спасибо огромное за подробные и что очень ценно для меня (так как баклажан томится в холодильнике) оперативные ответы ))
Звездная пыль

Алина


Москва и пригород :)

Звездная пыльМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |