Cantuccini ( Итальянскoе печенье)

Это итальянские печеньки с миндалем или можно сказать сухарики, очень, очень вкусно.



Нам понадобится

500г. муки
360г. сахара
2 чайные ложки разрыхлителя теста
3 пачки ванильного сахара
2 щепотки соли
1 бутылочка аромы "Масло горького миндаля"
50г. мягкого слив. масла
4 яйца
400г миндального ореха

Миндаль слегка обжарить на сухой сковородке и остудить.



Муку перемешать с разрыхлителем, солью, сахаром, ванильным сахаром добавить миндальное масло, яйца и слив. масло и замесить тесто. Тесто получается липкое это так должно быть. Теперь вмешать миндаль и завернув тесто в прозрачную плёнку положить на 30 мин. в холодильник.



Тесто разделить на 12 частей и каждый кусочек раскатать колбаской где-то 25 см. длиной. Лучше всего это делать на силиконовой подкладке.



Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на него тесто подальше друг от друга. Духовку прогреть на 200градусов и выпекать по 15 минут.



Подождать когда колбаски остынут




и порезать их наискось толщиной в 1 см.



раскладываем на противень стороной разреза к верху и ставим опять в духовку на 10 мин, пока кантучини не станут золотистого цвета.



Подождать пока кантучини остынут и хранить их в закрытой дозе. Вкусно с чаем, кофе или с молоком.

Приятного аппетита!!!!!

anja-73
Анечка!!! Вкусняшка, как всегда!!! Супер!!!

Олечка, спасибо!!!!

Ань, сухарики, в домашних условиях, да ещё и с миндалём, класс

Евгения

Очень рада!!!!!!

Просто СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!

Dina


Очень приятно!!!!!

anja-73
Отличные печенья для девичника! Мы такое любим!!! Спасибо за рецептик

anja-73Отличное печенье - сухарики !!!
Спасибо тебе

Пламя
Оксана К

Девочки, пожалуйста!!!!!!!

А МНЕ НРАВИТСЯ ТАКОЕ ПЕЧЕНЬЕ.
АНЮТА ТЫ ТАКАЯ МОЛОДЕЦ, ТАКИЕ РЕЦЕПТЫ ВЫСТАВЛЯЕШЬ. НАСТОЯЩАЯ ХОЗЯЮШКА

Ой, какая прелесть
А у нас, кажется, нет в продаже миндального масла Анечка, или ты имеешь в виду миндальную эссенцию, ту, что у тебя на снимке в мааалегькой пробирочке?

Люси
Если можно за Анечку отвечу В Германии продаются специально в этих пробирочках ароматизаторы ромовый,цитрусовый,миндальный и т.д.
Анютка!Печенье-сухарики-очень интересно и вкусно!А главное хранить легко! Спасибо!

Зая
Люси
Людмила

Очень рада что вам рецепт понравился!!!!!!

Зая писал(а):

ТЫ ТАКАЯ МОЛОДЕЦ, ТАКИЕ РЕЦЕПТЫ ВЫСТАВЛЯЕШЬ. НАСТОЯЩАЯ ХОЗЯЮШКА

Зая, ты меня в краску вводешь, спасибо тебе!!!!

Люси писал(а):

А у нас, кажется, нет в продаже миндального масла Анечка, или ты имеешь в виду миндальную эссенцию, ту, что у тебя на снимке в мааалегькой пробирочке

Люси я не знаю об эссенция тоже самое, если дословно перевести, то получается "масло горького миндаля". Kак Людочка ответила это аромат такой, но если у вас его в продаже не , то я думаю его можно и вообще не добавлять, или заменить цедрой от лимона. Хотя может быть миндальная эссенция тоже пойдёт надо просто знать сколько её добавить.

Людочка, спасибо за помощь!!!

Liudmila писал(а):

!А главное хранить легко!

У меня они долго не хранятся, через рару дней их уже съели.

anja-73
Анюточка! Классное печенье! Спасибо за такой замечательный рецептик!

Мариночка, очень рада что тебе понравилось!!!!!

Попробуй очень вкусно, если конечно ты любишь похрустеть.

Анечка!
Сухарики просто класс!!!!!

Танечка, спасибо тебе большое!!!!!!

anja-73 Сухарика получились очень вкусные!!!! Спасибо большое за рецепт.

Люси писал(а):

А у нас, кажется, нет в продаже миндального масла

Можно и я вставлю свои 5 копеек
Люсичка, я себе покупала такое масло в супере, там в коробочке по 3 штучки, в отделе там где приправы, и всё для выпечки

Дина писал(а):

Сухарика получились очень вкусные!!!!

Диночка, я очень рада что вам сухарики понравились!

А какие они у тебя красивые получились!!!

Евгения писал(а):

Можно и я вставлю свои 5 копеек

Евгения

Что за вопрос!? Даже нужно, если ты этим кому-то можешь помочь!

Ань

Евгения

Женичка, можешь подсказать как это масло правильно на русском языке называется?

anja-73,
ты меня поражаешь каджый раз!!! У тебя столько вкусняшек из теста.

Alissa, большое спасибо!!!!!!!!!