Апельсиновый кекс с маком

Сообщение Автор
Апельсиновый кекс с маком
02 Дек 2010 5:49

Распечатать сообщение
Апельсиновый кекс с маком
Источник: Интернет
Фото


Девочки! Кто еще не пробовал обалденнно апельсиновый, очень ароматный и сочный французский кекс от Карины?


Если такие есть, даю вам по-шаговый рецепт!
Готовьте и наслаждайтесь в зимний холодный день горячим чаем и кусочком восхитительного апельсинового кекса!

Слова автора, фото мои

Понадобится:

Тесто:
• 50 г мака
• 180 мл молока
• 200 г сливочного масла
• 170 г сахарного песка
• 270 г муки
• 2 ч. л. разрыхлитель
• 3 яйца
• сок одного апельсина (120 мл)
• 0,5 ч л натуральной апельсиновой эссенции
• цедра 1 апельсина

Сироп:
• 220 г сахара
• сок двух апельсинов (250мл)
• Цедра


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Разогреть духовку до 165 С
• Замочить мак в молоке


• Взбить масло с сахаром в пышную массу


• Непрерывно взбивая, добавить по одному яйца, эссенцию




• Добавить в яичную смесь мак с молоком и 120 мл сока




и перемешать


• Смешать муку с тертой цедрой, разрыхлителем и частями ввести в основную массу




• Тщательно перемешать и выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.






• Выпекать в течение 50 минут (до готовности)



• Готовый кекс слегка остудить в форме, затем выложить на решетку


СИРОП:

• Очень тонко срезать кожу с апельсинов


и порезать тонкой соломкой


• Выжать сок и вылить в кастрюлю
• Добавить сахар, цедру и поставить на огонь.


• Дать закипеть и сразу же уменьшить огонь
• На маленьком огне проварить сироп в течение 30 - 40 минут (капля на должна растекаться на тарелке)


• Полить готовым сиропом кекс и выложить сверху цедру


Обязательно дайте пирогу пропитаться и остыть!
Ммммммм..... ароматнее и сочнее этого апельсинового кекса я еще не ела!


Надеюсь, что вам он тоже понравится!
Приятного чаепития!
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
02 Дек 2010 6:56

Распечатать сообщение
Неужели я первая на такую вкуснятину? nyam2 good2
Алия, кекс такой нарядный, солнечный, отлично подходит для такой холодной (б-р-р-р, у нас уже третий день без остановки валит снег wacko1 ) погоды good2 Drinks or Beer Romashki !
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
02 Дек 2010 7:02

Распечатать сообщение
Я представляю какой АРОМАТ!!!!!!!!!!! girl_in_love

Алия, у вас такая шикарная выпечка!!!!!!!!!
good2 Rose good2 Rose
Так и хочеться забрать этот кусочек и наслождаться его вкусом!!!!!!!!!!

nyam2 nyam2 Тем более что я первая!!!!!!!!! Embarassed

ААААААААААААААА уже опередили.............. wacko1



New Year Go
Любаша П

любовь

61 год
Москва

Любаша ПМои рецепты
 
02 Дек 2010 7:41

Распечатать сообщение
Rosalinda писал(а):
Алия, кекс такой нарядный, солнечный, отлично подходит для такой холодной (б-р-р-р, у нас уже третий день без остановки валит снег wacko1 ) погоды

Rosalinda - это правда! Очень подходит!
Как я люблю снег!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Я закрываю глаза и представляю, что за окнами валит снег, а я сижу с чашечкой горячего чая с французским апельсиновым кексом и наслаждаюсь... girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Но... это только мечты! Как бы я не хотела, за окнами снег все равно не пойдет... Вам, Rosalinda, лучше! Снег у вас уже есть, а такой кекс стоит только захотеть и... Все в ваших руках! girl_bye girl_bye girl_bye


SexDio писал(а):
Я представляю какой АРОМАТ!!!!!!!!!!!

Любовь - этот кекс насыщен... просто пропитан весь апельсиновым ароматом!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Рекомендую... good2 good2 good2
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
02 Дек 2010 12:53

Распечатать сообщение
Чудо какое-то!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
сельчанка

наталья

43 года
тамбов

сельчанкаМои рецепты
 
02 Дек 2010 13:25

Распечатать сообщение
Как красииииво и необычно good2
Очень хочется испроповать кусочек, поэтому рецепт отправлен в закладки, а в ближайшее время обязательно сотворю.
Romashki огромное спасибо Romashki
Karacolga

Ольга


Минск

KaracolgaМои рецепты
 
02 Дек 2010 13:49

Распечатать сообщение
какой классный Smile как всегда все безупречно!
New Year Go Алия, а какого размера у вас форма?
Alina90

Alina

29 лет
Moskva,Paris

Alina90Мои рецепты
 
02 Дек 2010 13:52

Распечатать сообщение
Алия,классный кекс и вкус уже чувствую,попробуем good2 good2
Забираю с удовольствием,спасибо New Year Hi
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
02 Дек 2010 14:32

Распечатать сообщение
Алия, приветик!!!!!!!!! Какой кексик, просто суперррррр!!!!!!!! Можно кусочек? nyam2 У меня возник вопрос а что это такое 0,5 ч л натуральной апельсиновой эссенции это сок апельсиновый или что?
Гульчикаа

Гульфия

37 лет
г.Уфа

ГульчикааМои рецепты
 
02 Дек 2010 15:16

Распечатать сообщение
Алия,как всегда бесподобно nyam2 Romashki Romashki Romashki
Leleka35

Ольга

44 года
Уфа

Leleka35Мои рецепты
 
02 Дек 2010 15:49

Распечатать сообщение
Кекс просто замечательный , обязательно попробую. Спасибо за рецепт и подробные фото
Терри

Татьяна




ТерриМои рецепты
 
02 Дек 2010 17:05

Распечатать сообщение
Алия, в закладках, класс good2 Rose
Anna R

Анна


Иркутск

Anna RМои рецепты
 
02 Дек 2010 17:46

Распечатать сообщение
Aliy
Алиюша! Поздравляю себя с твоим новым чудом! Romashki
Такой солнечный кекс! Аж ослепляет!
give_heart give_heart give_heart
Зимняя

Светлана

53 года
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
02 Дек 2010 18:24

Распечатать сообщение
сельчанка писал(а):
Чудо какое-то!!!!

Наташенька, когда я его увидела, я точно так же подумала! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Karacolga писал(а):
Как красииииво и необычно good2
Очень хочется испроповать кусочек, поэтому рецепт отправлен в закладки, а в ближайшее время обязательно сотворю.
Romashki огромное спасибо

Оленька, правильно, в закладочки его, в закладочки... Хоть раз такое нужно попробовать! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Alina90 писал(а):
Алия, а какого размера у вас форма?

Алиночка, я пекла в форме диаметром 24 см
Этот кекс получается не высокий, но в том и смысл... Иначе он весь не сможет пропитаться сиропом и получится уже не такой мокрый!



katinka писал(а):
Алия,классный кекс и вкус уже чувствую,попробуем good2 good2
Забираю с удовольствием,спасибо

Екатерина, надеюсь ваши ожидания оправдаются!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Гульчикаа писал(а):
Алия, приветик!!!!!!!!! Какой кексик, просто суперррррр!!!!!!!! Можно кусочек? nyam2 У меня возник вопрос а что это такое 0,5 ч л натуральной апельсиновой эссенции это сок апельсиновый или что?

Гульфия, приветик!

Вот про эссенцию нашла




Ароматические пищевые эссенции в выпечку, напитки
- это эфиромасляные эссенции различных веществ, которые широко используются в кулинарии при изготовлении кондитерских изделий (печений, пряников, кексов, булочек, ромовых баб, пирожных) и десертов (кремов, пудингов, суфле). С помощью ароматизаторов усиливают частично потерянный в процессе обработки аромат в джемах, конфитюрах, вареньях. Их употребляют лишь самую малую дозу, всего несколько капель. Например, для ромовых баб с окончательным выходом 600-700гр достаточно добавить в пропитку (200мл жидкости) 2-3 капли. Для выпечки миндального печенья с выходом 500-600гр добавить в сырое тесто 8-10 капель эссенции. Для кремов, пудингов, суфле (т.е. изделий без тепловой о бработки)на 1 кг достаточно 8 капель. Для напитков требуется 0,3 мл на 1 литр жидкости.


Но я их никогда не добавляю, хотя в продаже у нас есть...

Leleka35 писал(а):
Алия,как всегда бесподобно

Оленька, спасибо!

Терри писал(а):
Кекс просто замечательный , обязательно попробую. Спасибо за рецепт и подробные фото

Танюша, пеките на здоровье!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Anna R писал(а):
Алия, в закладках, класс

Супер!!! friends friends friends friends friends


Зимняя писал(а):
Алиюша! Поздравляю себя с твоим новым чудом! Romashki
Такой солнечный кекс! Аж ослепляет!

Светочка, спасибо! Да... он такой.... Yahoo! Yahoo!
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
02 Дек 2010 18:32

Распечатать сообщение
Ой какой кексик!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Обязательно сделаю.......только апельсинки куплю..... Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Татася

Наташа

42 года
Украина

ТатасяМои рецепты
 
02 Дек 2010 18:38

Распечатать сообщение
Татася писал(а):
Ой какой кексик!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Обязательно сделаю.......только апельсинки куплю.....

Наташенька, рада что кексик приглянулся! girl_claping girl_claping girl_claping
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
02 Дек 2010 18:47

Распечатать сообщение
Алия!! И еще одной Наташеньке приглянулся ваш шикарный кекс!! wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 Скоро приду в гости с кексом!!!)))))) Rose Rose Rose New Year Snegurochka New Year Go New Year Go
сангари

Натали

64 года
Москва

сангариМои рецепты
 
02 Дек 2010 21:10

Распечатать сообщение
Алия! Кекс шикарный! Так и хочется съесть кусочек!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо, что поделилась! Сейчас как раз апельсиновый сезон и настроение - апельсиновое! New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree Ставлю на очередь! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
п.с. очередь небольшая! Wink
Лайта


35 лет
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
 
02 Дек 2010 21:51

Распечатать сообщение
Алиюша, великолепный girl_in_love girl_in_love girl_in_love кексик!!!
Спасибо, умничка наша!
air_kiss give_heart friends
svetlana-sp

Светлана

52 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
02 Дек 2010 22:01

Распечатать сообщение
Алия, какая великолепная новогодняя выпечка New Year ggg New Year ggg New Year ggg Представляю какой волшебный аромат у тебя по всему дому стоит............ good2 good2 good2
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
02 Дек 2010 22:04

Распечатать сообщение
Рецепт уже в закладках.Спасибочки Romashki
Evpatori

Елена

35 лет
Крым

EvpatoriМои рецепты
 
02 Дек 2010 22:40

Распечатать сообщение
сангари писал(а):
Алия!! И еще одной Наташеньке приглянулся ваш шикарный кекс!! wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 Скоро приду в гости с кексом!!!))))))

Наташенька, я уже жду вас с нетерпением... girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Лайта писал(а):
Алия! Кекс шикарный! Так и хочется съесть кусочек!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо, что поделилась! Сейчас как раз апельсиновый сезон и настроение - апельсиновое! New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree Ставлю на очередь! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
п.с. очередь небольшая!

У нас тоже апельсиновый сезон! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Ловим момент!!!

svetlana-sp писал(а):
Алиюша, великолепный girl_in_love girl_in_love girl_in_love кексик!!!
Спасибо, умничка наша!

Светочка, спасибочки! girl_claping girl_claping girl_claping

Марина0909 писал(а):
Алия, какая великолепная новогодняя выпечка New Year ggg New Year ggg New Year ggg Представляю какой волшебный аромат у тебя по всему дому стоит............

Да, аромат был... girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love особенно когда выжимала апельсины... Wink Wink

Evpatori писал(а):
Рецепт уже в закладках.Спасибочки

Рада что понравился! girl_claping girl_claping
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
02 Дек 2010 23:08

Распечатать сообщение
Какой манящий кексик!!!!!!!!!!!!! girl_tender girl_tender girl_tender Как раз для зимнего настроения!!!!!!!!!!!!!! Спасибо, Алия, за рецепт и шикарнейшие фотографии!!!! Clapping Clapping Clapping

У меня вопросик: его лучше есть теплым или охлажденным? Я думаю вечером сделать кекс, а гостей угостить на следующий день ( просто утром времени ну совсем не будет).
Натуся-Больцано-Коши

Наталья

35 лет
USA

Натуся-Больцано-КошиМои рецепты
 
03 Дек 2010 0:02

Распечатать сообщение
Алия, а вот и я с твоим очаровательным кексом!!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Фото

nyam2 Сейчас откушаю еще кусочек - уж очень он приятный!!! wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 В тесто я добавила 2 ст.л. сметаны, а сироп варила с 5 ст.л. сахара и соком от двух апельсинов и одной столовой ложки варенья из моркови и лимона!! Вкус получился отменный!!! wacko1 wacko1 wacko1 Большое спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose Теперь есть и такой вариант - с апельсином и мне очень понравился Ирочкин пирог подсолнух!!! А третьим вариантом будет Катюшин кекс тоже с апельсиновым соком!! Еще раз всем спасибо!!! Rose Rose Rose
сангари

Натали

64 года
Москва

сангариМои рецепты
 
03 Дек 2010 0:11

Распечатать сообщение
Аличка ,кекс замечательный! good2 nyam2
Подскажи ,пожалуйста, а сироп с цедрой у тебя получился не горьковатый? Я сейчас пеку эту вкуснятину и варю сироп- попробовала, а он горький. Хотя я цедру еще тоньше срезала, специальной штучкой. Теперь боюсь заливать. Или при остывании он так сильно горчить не будет? Спасибо! Rose Rose Rose
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |