Кекс «Свердловский» по ГОСТу

Сообщение Автор
Кекс "Свердловский" по ГОСТу
05 Дек 2010 13:50

Распечатать сообщение
Этот кекс я люблю и обожаю с детства. nyam2
Да и вообще в самом нынешнем Екатеринбурге частенько можно застать его в магазинах. И мне, само собой, давненько хотелось приготовить его самой.Пробовала несколько раз, так как знала основные составляющие.Получалось вкусно, но все не именно "тот" вкус. good2 good2

И вот на днях увидела ГОСТовский рецепт в ЖЖ у Чадейки и тотчас же решила исполнить wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1

И пришло мне счастье - получился тот самый "Свердловский" Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Фото


А вот и ингредиенты: Romashki Romashki Romashki

200г муки( примерно 1,5 стакана)
130г масла или маргарина
110г сахар
85г сгущенного молока
1\2 пакетика ванильного сахара
1\2 чайной ложки разрыхлителя
130г изюма
2 яйца достаточно крупных (115г)
1 десертная ложка сладкого вина( у меня коньяк)

Сироп:
60г сахара
25г воды

1.Сначала взбиваем маргарин с сахаром в пышную массу.После ,продолжая взбивать, подливаем сгущенку
Фото


2.Затем вбиваем яйца ( по одному), тщательно взбивая после каждого
Фото


3.Затем в эту смесь добавляем муку, просеянную с разрыхлителем.Хорошень размешиваем
Фото


Добавляем в тесто вино и изюм.Премешиваем.
Форму(20 см.в диаметре или меньше) смазать маслом и присыпать мукой.
Духовку разогреваем до 150-170 гр.
Выпекать около часа (до сухой спички).
Затем хорошо остудить( я выдерживала его в течение 14 часов примерно)

Для сиропа: сахар смешать с водой.Дождаться полного растворения сахара.Проварить с минуту.Слегка остудить и полить кекс
И вуаля Embarassed Yahoo! Yahoo!

Фото
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
05 Дек 2010 14:42

Распечатать сообщение
О-о-о-о какой пышный красавец!!!! good2 good2 good2 good2 good2 Спасибо, Катюша! Rose Rose Rose Rose Рецепт забираю с удовольствием! nyam2
Star*ka

Tatjana


Lietuva

Star*kaМои рецепты
 
05 Дек 2010 15:03

Распечатать сообщение
Спасибо,Танюш! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose

Ага,он действительно такой распухлявый вышел nyam2 nyam2 nyam2
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
05 Дек 2010 15:11

Распечатать сообщение
Vanilla.
Катя, спасибо за рецепт!

А в магазинах я что-то его не вижу вроде.......
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
05 Дек 2010 15:18

Распечатать сообщение
На здоровье,Саш! Rose

painkiller34369 писал(а):
А в магазинах я что-то его не вижу вроде.......


Да я, честно говоря, его тоже ооооччень редко встречаю.Особенно в последнее времяSad
Но бывает иногда good2 good2
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
05 Дек 2010 15:22

Распечатать сообщение
Vanilla. писал(а):
Но бывает иногда


Где ?
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
05 Дек 2010 15:29

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Где ?




Так так....Кажется в последний раз видела в каком-то из "Кировских".
Ну и еще в обычных ларьках хлебных в основном.
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
05 Дек 2010 15:41

Распечатать сообщение
И от меня спасибо! Rose New Year Snegurochka
Ольга из Воронежа

Ольга

66 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
05 Дек 2010 15:45

Распечатать сообщение
Спасибо,Ольга, и Вам Rose Yahoo! Rose Rose Rose Rose
Надеюсь пригодится рецептик good2 good2 good2 good2
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
05 Дек 2010 20:31

Распечатать сообщение
Катюша, кексы мы очень любим, с удовольствием забираю в закладки, думаю, долго не залежится, спасибо Romashki Romashki Romashki А заливать сиропом уже полностью остывший кекс?
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
05 Дек 2010 20:59

Распечатать сообщение
Катюша, большое спасибо за рецепт! Rose
Давно хотела попробовать этот кекс.
Да и мужа своего порадую, он родом из Екатеринбурга girl_in_love
kati78

Екатерина

41 год
Оренбург

kati78Мои рецепты
 
05 Дек 2010 21:33

Распечатать сообщение
Спасибо большое,Мариночка Rose Rose

Марина0909 писал(а):
А заливать сиропом уже полностью остывший кекс?


Я заливала минут через 20 после того,как вынула его из духовки give_heart give_heart

kati78 писал(а):
Давно хотела попробовать этот кекс.


И не зря,Катюш girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha

kati78 писал(а):
Да и мужа своего порадую, он родом из Екатеринбурга


Надеюсь обрадуется Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
05 Дек 2010 22:34

Распечатать сообщение
Кать, смотрю на фото и понять не могу, как это у тебя получился такой кексик friends girl_haha на фото он прямо такой пушистый и воздушный, супер! girl_in_love good2 girl_in_love что уж говорить, по ГОСТу не может быть не вкусно nyam2 Wink
спасибо тебе большое, что поделилась вкусняшкой! give_heart Romashki give_heart
Jessica

Даша

26 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
05 Дек 2010 22:44

Распечатать сообщение
Jessica писал(а):
Кать, смотрю на фото и понять не могу, как это у тебя получился такой кексик



Ох,Даш, сама в шоке girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha

Jessica писал(а):
что уж говорить, по ГОСТу не может быть не вкусно



это точно.Кекс ооочень понравился.Однозначно повторять будуSmile)

Jessica писал(а):
спасибо тебе большое, что поделилась вкусняшкой!


На здоровье Romashki Romashki Romashki
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
06 Дек 2010 6:00

Распечатать сообщение
Кекс красовец получился!!!!!!!! good2 good2

Будем пробывать!!!! nyam2 nyam2

Спасибки Катюшка!!!!!!!!!! Romashki Romashki






New Year Go
Любаша П

любовь

62 года
Москва

Любаша ПМои рецепты
 
06 Дек 2010 14:14

Распечатать сообщение
Катюша, большое спасибо за ответ Romashki Romashki Romashki
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
06 Дек 2010 17:54

Распечатать сообщение
SexDio писал(а):
Кекс красовец получился!!!!!!!!



Будем пробывать!!!!



Спасибо,Люба!
Обязательно попробуй Romashki Romashki Romashki

Марина0909 писал(а):
Катюша, большое спасибо за ответ



На здоровьее girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
25 Фев 2011 5:56

Распечатать сообщение
Vanilla. писал(а):
И пришло мне счастье - получился тот самый "Свердловский"

Катюшенька, а какое мне счастье пришло - нашла рецепт этого вкусненного кекса! Yahoo! Yahoo! Yahoo! dance2 dance2 dance2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо тебе огромное, что выложила этот рецепт. Romashki Romashki Romashki sharik sharik sharik Rose Rose Rose
Этим летом мы с мужем ездили в Екатеринбург к его родственникам. В Беларуси у него только родители, а все остальные - в Екатеринбурге. Родители мужа - русские. Мать родом из Екатеринбурга.
Это я к чему: попробовала я там этот кекс - и girl_in_love girl_in_love girl_in_love. А у нас такой не продают. unknown Когда увидела рецептик, что ты выложила, обрадовалась неимоверно! И вот решила на 23 февраля сюрприз мужчинам (и не только!) сделать. Получилось!!! Yahoo! Кекс понравился всем! Муж и его родители сказали, что это тот вкус. И я так думаю.
А вот и кексик. Украсила его болтами, шурупами, ключами из шоколада (отдельное спасибо Счастливой белке Romashki Rose sharik : http://forum.say7.info/topic25355.html ).

Фото


Фото

А сегодня делаю новый кекс, но решила попробовать двойную порцию. Уж очень он вкусный, но ...такой маленький! Embarassed
Так много текста... Но это на радостях! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Катюша, огромное-преогромаднейшее тебе спасибо! friends Romashki Rose sharik praising
soniklubik

Татьяна


Беларусь

soniklubikМои рецепты
 
25 Фев 2011 15:49

Распечатать сообщение
soniklubik писал(а):
тим летом мы с мужем ездили в Екатеринбург к его родственникам. В Беларуси у него только родители, а все остальные - в Екатеринбурге. Родители мужа - русские. Мать родом из Екатеринбурга.

Это я к чему: попробовала я там этот кекс - и



Здорово как!Земляки give_heart give_heart
Хотя я сама тоже не свердловчанка,в полном смысле этого слова,но кекс этот просто "народное" блюдо girl_haha girl_haha girl_haha

soniklubik писал(а):
Получилось!!! Кекс понравился всем! Муж и его родители сказали, что это тот вкус. И я так думаю.

А вот и кексик. Украсила его болтами, шурупами, ключами из шоколада


Какой красивый!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо огроменное за доверие и такие добрые слова! give_heart give_heart
Очень рада,что понравился! dance2 dance2 dance2 good good
А ключи с гайками какие правдоподобные!Супер!Такой мужской кексик вышел! wacko1 wacko1
А какой аппетитный разрез!Очень рада,что тебе и твоей семье понравился этот кекс Yahoo! Yahoo! girl_claping girl_claping Rose Rose Rose
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
08 Мар 2011 20:34

Распечатать сообщение
Магазинного "Свердловского" кекса никогда не пробовала, но то, что у меня получилось - вкуснятина страшная! Нам понравилось даже больше, чем любимый "Столичный" wacko1







У Чадейки написано, что сгущенку нужно брать хорошую. Я взяла плохую (ну так уж получилось Embarassed ), т.е. по составу молоко и сахар, как надо, а на вкус - гадкая. К счастью, кекс это нисколько не испортило))
Ленок84

Лена


Питер

Ленок84Мои рецепты
 
08 Мар 2011 20:49

Распечатать сообщение
Ленок84 писал(а):
Магазинного "Свердловского" кекса никогда не пробовала, но то, что у меня получилось - вкуснятина страшная! Нам понравилось даже больше, чем любимый "Столичный"


Я очень рада,я его тоже больше всех кексов люблю wacko1 wacko1 wacko1

А какой он у тебя красивыЙ!!Молодчина! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо за такую красоту good2 good2 good2 Rose Rose
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
09 Мар 2011 2:15

Распечатать сообщение
А тебе, Катя, спасибо огромное, что поделилась рецептом такой вкуснятины! Rose
Однозначно, буду печь еще good2
Ленок84

Лена


Питер

Ленок84Мои рецепты
 
09 Мар 2011 19:33

Распечатать сообщение
Ленок84 писал(а):
У Чадейки написано, что сгущенку нужно брать хорошую.



Это,конечно,как получится Embarassed
Сейчас хорошую сгущенку днем с огнем,как говорится,не сыщешь wacko1 wacko1

Ленок84 писал(а):
А тебе, Катя, спасибо огромное, что поделилась рецептом такой вкуснятины!

Однозначно, буду печь еще


Очень рада,что тебе понравилось! girl_claping girl_claping girl_claping На здоровье Rose Rose Rose Rose Rose
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
19 Мар 2011 21:07

Распечатать сообщение
Катюша, я снова с кексиком.girl_bye В этот раз двойная порция.good2
Очень тебе благодарна (и вся семья моя) за рецепт! praising
Всем рекомендую попробовать этот вкусненный кекс!
Фото
soniklubik

Татьяна


Беларусь

soniklubikМои рецепты
 
20 Мар 2011 16:49

Распечатать сообщение
soniklubik писал(а):
Катюша, я снова с кексиком.girl_bye В этот раз двойная порция.good2
Очень тебе благодарна (и вся семья моя) за рецепт! praising
Всем рекомендую попробовать этот вкусненный кекс!


Ууууххх!Какой красавец, Танюша!!Очень аппетитный! good2 good2 good2 good2 good2 good2
На здоровье!Очень рада,что так приглянулся friends friends friends girl_claping girl_claping girl_claping Rose Rose Rose Rose
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |