Слоеные хачапури из домашнего теста

Лен,сулугуни и адыгейский продают в виде рулона,около 600(если память мне не изменяет...давно не покупала) гр,стоит около 5-6 евро
здесь этого сыра нет в русском,везу из Португалии,но давно там не была в русском
у вас какие цены?

nata69
Здесь, в русском магазине, Адырейский сыр больше 5 евро за 500гр, а Сулугуни больше 6 евро за 500гр

Спасибо! Очень-очень понравилось! Быстро-просто-вкусно!!! У меня адыгейский сыр + российский.

Эмма-я
какая красота!
а я не додумалась верх сделать решеткой
в следующий раз обязательно
спасибо за идею,смотрится шикарно

nata69

Наташ привет! Вот я наконец-то добралать до отчета тебе.
Делала я твои хачапури еще 5 июня.
Вместо одного большого пирога сделала два поменьше.
Один сразу же из духовки на стол гостям, а другой оставила себе.
Наташенька, все получилось замечательно - гости пищали от удовольствия.
Второй пирог я разогревала и фоткала на следующий день.
Фотка получилась не очень удачной, т.к. я недостаточно разогрела.
Позже я хорошо разогрела пирог и при разрезе расплавленный сыр немного вытекал и были эти белые токие нити сыра, все как надо!
Очень-преочень вкусный хачапури!
Спасибо огромное за рецепт!

ТЕН писал(а):

Вместо одного большого пирога сделала два поменьше. Один сразу же из духовки на стол гостям, а другой оставила себе. Наташенька, все получилось замечательно - гости пищали от удовольствия.

Леночка,как здорово!
а пирог получился просто шикарнейший по красоте

ТЕН писал(а):

Второй пирог я разогревала и фоткала на следующий день. Фотка получилась не очень удачной, т.к. я недостаточно разогрела. Позже я хорошо разогрела пирог и при разрезе расплавленный сыр немного вытекал и были эти белые токие нити сыра, все как надо!

безумно рада,что пирог превзошел все ожидания
на здоровье и спасибо за как всегда яркий и позитивный отзыв
фото очень красивое и аппетитное

А у меня не получилось. Тесто не расслоилось. Может что-то с маргарином. Я взяла спред. Хотя сначала все было замечательно. Мои улиточки поднялись в холодильнике. Раскатались вполне нормально. Но на этом все везение закончилось. Тесто в духовке практически не выросло. Так и осталось лежать блином. Конечно все съели, но восторга пирог не вызвал. А жаль....

Пенка писал(а):

А у меня не получилось. Тесто не расслоилось. Может что-то с маргарином.

бывает...
мне кажется,все дело в духовке
может недостаточно горячей была?

Наталья, какой у Вас аппетитный рецепт хачапури! А дрожжевое тесто не надо оставлять в тепле на расстойку?

Танчеггг писал(а):

Наталья, какой у Вас аппетитный рецепт хачапури! А дрожжевое тесто не надо оставлять в тепле на расстойку?

Татьяна,в тепле это тесто не оставляют,именно в холодильнике нужно подержать
есть такой способ "поднятия"дрожжевого теста в холоде
удачи,если решишься попробовать!
тесто очень удачное и вкусные хачапури

Спасибо большое, будем пробовать! Выглядит Ваш хачапури ну оооооочень вкусно!

Танчеггг писал(а):

Спасибо большое, будем пробовать! Выглядит Ваш хачапури ну оооооочень вкусно!

спасибо,Танюша!
и со мной,пожалуйста,на "ты"

nata69 писал(а):

спасибо,Танюша! и со мной,пожалуйста,на "ты"

Договорились!

Наташа, приготовила хачапури - делать одно удовольствие, такое послушное и интересное тесто! Сделала протвинь 32х35, втроем заточили больше половины, ели как не в себя!!!
Начинка - сулугуни и гауда (как появится сыр с плесенью, очень хочу попробовать с ним!). Мне показалось начинки маловато, в следующий раз положу еще больше, т.к. сыр не вытекал (но клала на глаз).
Всем очень понравилось, а для меня это дрожжевое тесто просто находка, т.к. я с ним на Вы - делаю и молюсь, поднимется не поднимется. Думаю, что можно попробовать какую-нибудь другую начинку, но именно это тесто - классика хачапури, спасибо за рецепт!

Танечка,на здоровье
рада,что все получилось и вкус хачапури не разочаровал
очень красивый пирог и безумно аппетитный
спасибо и тебе за такой подробный и увлекательный отзыв

Наташа, большое спасибо за рецепт! Моим домашним очень понравилось. Буду делать еще.

Мои ошибки: нельзя уменьшать количество начинки, увы отражается, на вкусе. Буду теперь делать строго по рецепту.
Всегда делать двойную порцию, потому что хачапури волшебный, притягивает гостей!!!(Ели урвала себе кусочек, очень вкусно!)

Happy baby писал(а):

Наташа, большое спасибо за рецепт! Моим домашним очень понравилось. Буду делать еще.

Оксаночка,на здоровье

Happy baby писал(а):

Мои ошибки: нельзя уменьшать количество начинки, увы отражается, на вкусе. Буду теперь делать строго по рецепту.

точно,чем сыра больше,тем вкуснее

Happy baby писал(а):

Всегда делать двойную порцию, потому что хачапури волшебный, притягивает гостей!!!(Ели урвала себе кусочек, очень вкусно!)

здорово,что хачапурик пришелся по вкусу и оценился по достоинству
спасибо большое за отзыв!

ОГРОМНОЕ ПРИОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Это очень просто, быстро, а главное очень вкусно!!!

Taifun77 писал(а):

ГРОМНОЕ ПРИОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Это очень просто, быстро, а главное очень вкусно!!!

на здоровье,Наталья!
рада,что рецепт не разочаровал
удачи!

Наташенька, привет! Я со своим очередным хачапурчиком решила заглянуть в гости давненько мы им не баловались!

Сыра у меня было в этот раз чуть меньше, поэтому еще и эксперимент затеяла!
Испекла из этого теста трубочки!попробуем что получится

Тигрёна писал(а):

Наташенька, привет! Я со своим очередным хачапурчиком решила заглянуть в гости давненько мы им не баловались!

Натуля,на здоровье
хачапури,как всегда,само совершенство
а как трубочки на вкус?
чем нибудь их начинила?
рада,что не забываешь о рецепте
спасибо за аппетитный отзыв

Стараюсь
Муж хочет продолжения экспериментов и требует из этого теста хачапури- лодочек, чтоб с яйцом! ну что с ним поделаешь, придется делать!)

Трубочки получились отличные!их нужно подсушивать в духовке до румяного хрустящего состояния, начинила я их кремом из взбитых сливок с вареной сгущенкой, это оооооочень вкусно! Если нужно быстро наделать вкусных пирожных, то этот рецепт теста в самый раз! много, вкусно недорого, одни плюсы!))

Наташ,а кстати лодочки из этого теста получатся отличными
я не додумалась их сделать
делаю из обычного дрожжевого теста
и с трубочками ты здорово придумала!
удачи!

Спасибо большое за шикарный рецепт. Пекла уже несколько раз с разными начинками (с сулугуни, с адыгейским сыром, с капустой). Каждый раз получалось чудесно.
Только маргарин я не очень люблю, последний раз решила попробовать со сливочным маслом. Так домашним понравилось больше, тесто как будто нежнее получается. И полезнее, если можно так сказать, ведь за раз на троих такая вкуснятина влёт уходит.

P.S. много лет обитаю на этом сайте без регистрации. Но сегодня всё таки зарегистрировалась, чтоб сказать спасибо авторам двух рецептов.