Что можно приготовить из сухих грибов кроме супа?

Девченки помогите, муж приволок кучу сухих грибов, а я не знаю на какой козе к ним подьехать и что с ними можно делать.

Посмотри подборку
http://www.say7.info/gogoogle.html?q=%F1%F3%F8%E5%ED%FB%E5+%E3%F0%E8%E1%FB&sitesearch=say7.info&client=pub-4997869308929246&forid=1&channel=9987885417&ie=windows-1251&oe=windows-1251&flav=0000&sig=djEWDcA1ITJdQxqZ&cof=GALT%3A%23ee9889%3BGL%3A1%3BDIV%3A%23B47B10%3BVLC%3Ade2723%3BAH%3Acenter%3BBGC%3AF0E5B9%3BLBGC%3AF0E5B9%3BALC%3Ade2723%3BLC%3Ade2723%3BT%3A000000%3BGFNT%3Aee9889%3BGIMP%3Aee9889%3BLH%3A50%3BLW%3A50%3BL%3Ahttp%3A%2F%2Fwww.say7.info%2Fsay7logo.gif%3BS%3Ahttp%3A%2F%2Fwww.say7.info%3BFORID%3A11&hl=ru

Ilona, все что угодно, то же что и из свежих.
Их нужно сначала замочить в холодной воде на ночь. Потом довести до кипения, проварить минут 15-20, воду слить (можно использовать, н-р для варки гарнира) и залить молоком (не обезжиренным) и тушить на медленном огне еще минут 20-40 (зависит от грибов), помешивая и лучше в антипригарной посуде. Пробовать, грибы должны стать как свежие, нет тушим дальше. Обычно ножки долго доходят, если ножек нет, то вообще красота.
Теперь все что угодно, н-р, пожарить лук и соединить с грибами и остатками молока или сделать жульен или порезать и положить в салат.

Большое спасибо за советы, я думала все намного сложнее!!!!
Буду эксперементировать!!!!!!!

Мое семейство очень любит такую картошечку с грибами(использую сухие):
http://forum.say7.info/post1759234.html#1759234
Может и Вам понравится.

iskrovaja писал(а):

Мое семейство очень любит такую картошечку с грибами(использую сухие): http://forum.say7.info/post1759234.html#1759234 Может и Вам понравится.

Вау, это очень интересный рецепт, только я точно не найду такое приспособление чтобы высверливать серединку, но наверно можно попробывать маленьким ножем вырезать только конечно красивой спиральки не получится. Спасибо за рецептик.

Илоночка, можно приготовить чудный Грибной соус

Перемолоть кофемолкой в муку, и у вас получиться обалденная приправа, 1чл. - и блюдо заиграет совсем по-новому. Например, потушить мясо с картошкой, добавить шампиньонов (которые, как мы знаем, почти безвкусные) и пару ложек молотых сухих грибов. Вкуснятина!

А пирожки какие вкусные! И с картошкой, и с капустой, если добавить сушеные грибы, получается настоящий деликатес. Просто размочить их, отварить и обжарить с луком. Добавляем в начинку.
Плов с сушеными грибами и в дорогих ресторанах подают, особенно в пост.

Да, а щи! Щи с квашенной капустой и сушеными грибами классика русской кухни.

Пардон за нескромность, но предлагаю попробовать и мой рецептик, это вкусно, чесс слово! http://forum.say7.info/topic40315.html