Печенье «Каллы»

А вот и мои каллы с вишеньками и розочку - красиво и вкусно!

Eni- Супер!!!

Вита
вчера делала быстро-быстро,надо было срочно-срочно
сделала из 1 яйца,1/3 стак сахара и 1/3 муки,во как срочно надо было!
зато оценили те,кому я везла
так и не сделала,как обещала фото ещё 2 своих ,,помогальщиков,,
придётся ещё печь печеньки,чтоб выполнить обещанное

на фото уже упакованные к переезду

Печенько очень вкусное!Муж был в восторге!И дети тоже.
У меня правда не совсем красивое - я горячего боюсь и для меня это подвиг был горячие печеньки крутить.

Спасибо!

:romashk

я вот всех читаю и у всех рецептик получился, а у меня к сожалению нет.
Почему же? Я взяла пол стакана сахара 1 яйцо и пол стакана муки. Сахар взбила с сахаром до воздушного состояния, потом добавила муки и еще минукту повзбивала миксером. Затем расскалила духовку, разложила ложечкой лепешки и выпекала. Они у меня почему-то совсем мягкие были, я немогла их склеить, а когда они высыхали, вкус очень станный был, немогу к сожалению описать его, очень сахарный.
Подскажите что же я неправильно сделала?

margaritajung
в рецепте 3 яйца+1 ст сахара+1 ст муки!
я тоже делала 1/3 нормы,на 1 яйцо я брала не половину стакана,а 1\3
и у меня всё получилось!
да! фото выше,да и описание тоже!!!

Лили писал(а):

вчера делала быстро-быстро,надо было срочно-срочно girl_haha сделала из 1 яйца,1/3 стак сахара и 1/3 муки,во как срочно надо было!

вот оно!

а как вы все делали так же как и я ( я не пропорции имею ввиду)?
яицо с сахаром как долго взбивали, до пышной пены? с
ама смесь должна быть не сильно густой, положив ложкой она сама разойдется как ей надо или ложкой необходимо помогать?

буду благодарна за любую помошь

ах да, а как кстати шкурка апельсина, не горчит?

margaritajung
взбивала недолго,правильнее сказать будет-хорошо перемешала миксером

margaritajung писал(а):

она сама разойдется как ей надо

именно так,она не сильно густая,немного растекается

margaritajung писал(а):

шкурка апельсина, не горчит?

нет! она же в сиропе варилась,и чистила я его аккуратно,апельсин этот,не то что только цедру варила,но белого слоя было очень на шкурке мало

margaritajung писал(а):

вкус очень станный был, немогу к сожалению описать его, очень сахарный.

вкус и будет очень даже сладкий,но с апельсиновой шкуркой само то что надо!

Лили-

Вита! Спасибо огромное за рецептик , я эти чудо-печеньки в качестве украшения применила:
вот так


и вот так



пестики я делала из мармеладок.
Тесто первый раз использовала на 5 яиц, 1 ст.сахара, 1 ст. муки (из такого коржи делала, не хотелось отдельно замешивать ), все нормально получилось. Второй раз делала из такого же теста как в рецепте, получилось тоже хорошо! Из него же и листочки делала.

MarinaM
обалдеть,как красиво!!!!!!
второй тортик интересный!

Лили, спасибо за отзыв!!!
Если интересно, я про второй тортик вот здесь писала http://forum.say7.info/topic3190-400.html

[b]MarinaM[

Вита, спасибо за отзыв!!!

Вита писал(а):

Ну и красоту ты сотварила, и есть жалко!!!

Есть такие украшения ВКУСНО!!! И деткам маленьким давать не страшно!!!
Смотрю какие симпатичные розочки девочки сделали, попробую и их в следующий раз освоить!

Вчера увидела рецепт печений каллы ,была в восторге от красоты и простоты рецепта.Огромное спасибо за рецепт,испекла.Получилось очень вкусно.Дети в восторге от вкуса и красоты.Ещё ни разу не размещала фотки,но в следующий раз обязательно сфоткаю и попробую разместить.Действительно незаменимая вещь на детских праздниках.Вместо апельсина использовала апельсиновые и лимонные дольки.

!

давно искала такой рецептик, и ура!!!нашла
Вот только хотелось бы поинтересоваться насчет начинки, вы можете подсказать, какой крем подойдет, чтобы получилось, как в магазине продают, только очень хочется самой !!!

спасибо за каллы

.

спасибо за совет !!!

Вита! Спасибо за красотищу!!!! Очень быстро, вкусно и оригинально получилось! Я делала с разными объемами лепешек, для определения своей оптимальной капли, в итоге, натворила три букета Один сразу подруге отвезла испробовать, её семья тоже в восторге! Лови мои (твои) цветочки!

На заметку для желающих попробовать эту красивую вкуснятину:
на форму лучше выкладывать небольшое количество "капелек" (4-5 шт-хотя, все зависит от сноровки), т.к. "лепестки" снимаются без проблем только с горячего противня, т.е. если будет больше заготовок, а по одной Вы будете снимать, то остальные могут перегореть и тогда смысла в их отдирании от противня не будет
Я приловчилась так (хотя и брак был, который быстренько мужем поглощался ):
Противень (уже второй) обязательно смазывала маслом, т.к. первый у меня до сих пор откисает от прилипших лепестков, ложкой выкладывать на противень быстро и желательно аккуратно "капли", т.к. полоски от не аккуратного ляпания, потом горят, но меня это не испугало
Сразу же надо запастись лопаткой, у меня металлическая, которой надо аккуратно снять "каплю", здесь же важны края листика, у меня это происходило по-разному, поэтому и каллы разные
Я пыталась достать противень из духовки, потом по одному листику снимать, вкладывать тычинку, слеплять, и опять по кругу, в итоге дальнейшие листики очень быстро подсыхали, склеивать их было невозможно, поэтому я все время открывала и закрывала духовку за очередным листиком
Надеюсь, Вам поможет мой опыт!
Вита, еще раз огромное спасибо за это чудо!
Апельсина в доме уже нет, попробую с лимоном

Мои любимые печеньки из детства.
Тоже мама пекла очень часто, только внутрь ничего не ложила, просто склеивала, у нас они назывались Лисички, до сих пор не пойму почему.
А в таком варианте вижу впервые, очень красиво!
Обязательно приготовлю!

!

Вита
Виктория! слов нет,как моим гостям печенья понравились!
делала уже точно месяц назад,а вот только время нашла фотку выставить!
я начала печь и потихоньку сфоткала,потом мои увидели,фотики повытаскивыали у меня на фото только начало процесса!

спасибо!

Лили-: