Горчичная рулька

Этот рецепт похож на Люсичкину альтернативу колбасе,но все таки я решила его выставить.Берем рульку свиную,которая стоит очень дешево,но по вкусу не уступает любому мясному деликатесу.Отвариваем целым куском,добавив перец горошком,соль и лавровый лист. Я варила в скороварке чуть больше часа,в обычной кастрюле на это уйдет часа 3-4.Готовим нашу заправку:пол баночки нашей горчицы(можно взять Colman's),смешиваем с 6-7 зубчиками чеснока,пропущенного через пресс,добавляем перец,соль,кумин,кориандр,ну и любые другие специи,по вашему вкусу,две ложки оливкового масла,что бы смесь стала более жидкой. Отваренную рульку выкладываем на фольгу,оставляем остыть, если нужно-надрезаем и смазываем все укромные части нашей горчичной смесью. При помощи фольги скручиваем рульку в тугой рулет,возможно понадобятся несколько листов фольги. Ложим в холодильник и забываем о ней на 24 часа,а можно и дольше. Я о своей уже забыла,мне даже пришлось ее забаррикадировать в холодильнике,так как мой муж уже начал наворачивать круги вокруг рульки.Поэтому результат увидите завтра.Очень похоже на домашнюю колбасу,и очень-очень вкусно!!! А вот и готовая рулька!!! Приятного аппетита!

Постараемся дожить до завтра.
Но поскольку меня ОЧЕНЬ интересуют все рецепты "альтернатива колбасе", а этот судя по всему должен быть очень и очень, и я его буду непременно пробовать, то у меня сразу два вопроса:
1) а куда делась рулькина кость? Что-то я ее в вареной рульке не углядела.
2) как поступаем со шкуркой?
Заранее спасибо за ответы.

ЛИЛЕЧКА ! Пять баллов с бесчисленными плюсами за очередной потрясающий рецепт ! Как хочется такой рульки !!! Мммммм Я бы тоже наворачивала круги, как твой муж, а уж как добралась бы до рульки, то уже ее навернула бы Это супер вкусно должно быть ЛИЛЕЧКА, спасибо тебе огромное и все цветы тебе

Лилия писал(а):

мне даже пришлось ее забаррикадировать в холодильнике,так как мой муж уже начал наворачивать круги вокруг рульки.

Лиличка! Как я понимаю твоего мужа..... Сложно устоять, когда такая вкуснотища под самым носом!
Лиличка, спасибо за классный рецепт! Моему мужу тоже очень понравится такая "колбаска".

Лиля, Лилечка! Хоть твоя дивная рулька и ооочень далеко от меня, а я уже круги наворачиваю, хготь пока и вхолостую! Спасибо за рецепт

Лиль, и я тож хочу попробовать, так что ставь баррикады побольше, смотри какая очередь собирается

Евгения писал(а):

смотри какая очередь собирается wink3 girl_in_love

ЖЕКА

Лилия писал(а):

и забываем о ней на 24 часа,а можно и дольше

Если это вообще возможно!!!
Рецепт просто отпадный!!!

Девочки родные-дорогие, чем можно заменить свинную рульку? Мне очень-очень нужен рецепт домашней колбасы, а со свининкой я не дружу

Zarifa писал(а):

Девочки родные-дорогие, чем можно заменить свинную рульку?

Зарифочка, посмотри, может, этот рецепт тебе подойдёт
http://forum.say7.info/topic2041.html
А вино можно заменить красным виноградным соком с добавлением лимонного.

Спасибо думаю вино уксусом тоже можно заменить. Смысл в размягчении мяса, да?

Zarifa писал(а):

Смысл в размягчении мяса, да?

Да, мясо мягче будет и ароматнее. С уксусом немного не то, но тоже можно, как и с любым кислым соком.

Лилек,если ты и дальше будешь нас так соблазнять,начнется" татарское нашествие"на твой холодильник .Мы как со всего мира нагрянем,никакие баррикады не помогут.Так,иду утираться,а то слюна закапала клавиатуру.

elin писал(а):

а куда делась рулькина кость? Что-то я ее в вареной рульке не углядела.

Лилечка,а я косточку срезала перед варкой аккуратно и отложила на бульончик,хотя раньше варила с костью,она и после варки легко отделяется!

elin писал(а):

как поступаем со шкуркой?

А я шкурку с мясом положила-она после маринования в горчице и на шкурку не похожа-вкусная прослоечка...

elin писал(а):

очень и очень

Спасибо!

Ольга К. писал(а):

Как хочется такой рульки !

А мне Оленька как хочется вас всех угостить!!! Спасибо за такой теплый отзыв!

Honey писал(а):

Лиличка, спасибо за классный рецепт!

Маришик-

Люси писал(а):

Спасибо за рецепт

Люсенька-это вам всем спасибо!!!

Евгения писал(а):

так что ставь баррикады побольше

Женечка,наоборот,для вас я их сниму!!!

Пламя писал(а):

Рецепт просто отпадный

Ксюшик-

Zarifa писал(а):

Девочки родные-дорогие, чем можно заменить свинную рульку

Зарифа,так как я живу в стране,в которой главное вкусное мясо-барашек,могу сказать с уверенностью-возьми баранью или козлиную ногу-просто придется вытащить чуть больше костей...

Люси писал(а):

Зарифочка, посмотри, может, этот рецепт тебе подойдёт http://forum.say7.info/topic2041.html А вино можно заменить красным виноградным соком с добавлением лимонного.

Люсенька,спасибо за помощь,я не додумалась ссылаясь на альтернативную колбасу поставить ссылочку-ссори!

tatakoka писал(а):

начнется" татарское нашествие"на твой холодильник

Танюшик,я так его жду!!!

tatakoka писал(а):

Так,иду утираться,а то слюна закапала клавиатуру.

Танбш,спасибо!!!

Лилия Этож надо , такая вкуснятина из простой свининки у тебя Я её уже хочу
Спасибо тебе

Оксаночка,спасибо!

Классс!!!!!! я только вчера купила скороварку, не терпится ее опробовать!!!!!! а тут какраз тааакой рецептик!!!!! обязательно попробую!!!!

ЛИЛЕЧКА , рулька супер Мне ооооочень понравилась Огромное тебе спасибо за рецепт Вкус буженины вареной , я такую очень люблю Делать совсем просто, а еще помимо самой буженины, вкуснейший бульон для первого Девочки, я очень рекомендую

Оленька, я очень рада!!!!Спасибо за доверие!

Лилия
А еще эту самую рульку можно запечь в рукаве. Делать все тоже самое по твоему рецепту, отвареную (1,5-2 часа в обычной кастрюле) обмазать приправками и в рукаве в микроволновку минут на 20. Тоже очень вкусно получается!

Лилия писал(а):

забываем о ней на 24 часа,а можно и дольше

совсем не реальный для меня рецепт, только вернутся мои студенты из института и все, рульки нет

irinatsh писал(а):

А еще эту самую рульку можно запечь в рукаве.

Ириш,спасибо за идею!!!

Тетя Таня писал(а):

совсем не реальный для меня рецепт

Танюш,а ты спрячь хорошо...Или везде найдут?

Лилия писал(а):

Или везде найдут?

Везде и всюду

Лилечка,рулька-это свинная нога?