Творожный торт с «dulce de leche»

catalana писал(а):

от всей души благодарю за ответы

Всегда рада помоч!
Bastilda
Яночка, спасибо!

Bastilda писал(а):

тортик - то, что надо, просто и вкусно!!

Спасибо, Яна!

Здраствуйте Инна, , спасибо за такой вкусный рецепт
и мой фотоотчет

и кусочек


получилось очень очень вкусно
основа с орешками действительно то, что надо для таких тортов.
Спасибо Сарочке-Олюси,

catalana писал(а):

спасибо за такой вкусный рецепт

Пожалуйста!!! Очень красивый тортик получился!!!

catalana писал(а):

основа с орешками действительно то, что надо для таких тортов

Да, я тоже, попробовав эту основу, решила, что буду делать её всегда! Мне даже намного удобнее, чем печенье! А орешки, конечно, можно использовать любые, не обязательно миндаль, как я!
catalana
Спасибо большое за такой красивый фотоотчет!!!

отчитываюсь

баночка с молочным вареньем - по вкусу совсем не сгущенка а сливочная карамель

пока без разреза
сразу скажу, что отступала от рецепта:
начинка из 0% творога, без сгущенки, вместо которой сливки 22% (150сл) с сахаром (100 гр), остальное также
беда была - когда оставал в приоткрытой духовке треснул в центре, но взбитый сливочный сыр с молочным вареньем (дульче де лече) исправил ситуацию
о вкусе отчитаюсь чуть позже

ВВВ Виктория писал(а):

отчитываюсь

Привет, Викуль!!!

ВВВ Виктория писал(а):

баночка с молочным вареньем

цвет очень красивый получился!!!

ВВВ Виктория писал(а):

по вкусу совсем не сгущенка а сливочная карамель

да, я и писАла, что на конфеты "Коровка" похож вкус!!!
Вика, тортик очень аппетитный получился!!! Ровненький, аккуратный!

ВВВ Виктория писал(а):

о вкусе отчитаюсь чуть позже

Буду ждать! Очень интересно!
ВВВ Виктория
Вика, огромное спасибо за фотоотчет!!!

итак,
Утро. Завтрак. Кофе и кусочек чизкейка с dulce de leche


как ценитель чизкейков берусь смело утверждать, что это один из наилучших и вот почему:
основа - легкая (не забитая как с песочным тестом и не масляная как от печенья), слегка хрустящая
начинка - лимонная, освежающая, невероятно воздушная словно облако - это не фактура сливочнотягучего чизкейка как , например, "Нью Йорк" из филадельфии, а скорее фактура нежнейшего мусса
и дульче де лече - это то, что регулирует сладость, расширяет границы вкуса, внося собой карамельность, отлично оттеняя миндаль в основе и подчеркивая сливочность творога и кислинку лимона...
невероятно вкусно, супер рецепт

СПАСИБО

ВВВ Виктория
Вика, шикарнейший кусочек ты принесла!!! Карамель очень хорошо застыла! Класс!!! Образцово-показательный кусочек!!!

Вика, ты удивительно точно описАла вкус этого тортика! Спасибо тебе большое за такой интересный и красивый отчет!!!
Приходи еще в гости!!!

Инночка,какой замечательный тортик Забираю в закладочки, спасибо за рецептик
Виктории спасибо за наводку,увидела в обедах и ужинах ее сооблазнительный кусочек

Все... Решила какой чизкейк буду готовить сегодня

Карамель очень люблю, и давно пеку другой рецепт карамельного чизкейка, но этот похоже по отзывам, будет на квус как знаменитая версия воздушного чизкейка одноименного от Cheesecake Factory (но у них еще сама сырная масса с карамелью, плюс весь чизкейк взбитыми сливками покрыт)

Алусик-мамусик
Jez
девочки, спасибо, что заглянули!!! Буду рада, если рецепт пригодится!!!

и снова Я, конечно с фотоотчетом и снова: кусочек попозже

с благодарностью


в этот раз я не отступала от вашего рецепта и вот, что скажу: первый чизкейк (в котором сгущенка была земенена на взбитые сливки с сахаром и использовался 0% творог) более воздушный и нежный, тающий во рту и совершенно невероятный по консистенции словно облако и второй (как у Вас со сгущенкой и творогом 5% жирности) - плотный как обычный ресторанный чизкейк
признаюсь честно, в следующий раз (а он несомненно будет) я стану использовать творог 0% и сливки с сахаром, но не сгущенку, так как я просто влюбилась в воздушную нежность ...
спасибо за рецепт

Иннигма

Инночка очень красивый и аппетиный чизгейк

Надо будет на выходные приготовить Очень хочется сварить карамельный крем


ВВВ Виктория
Викуля у тебя такие фото с тортиком аппетитные

Буду готовить тоже с сливками,Викуля ,а сливочный крем ты какой берешь?

Спасибочки за такой вкусный рецептик

СвеTл@нк@ писал(а):

сливочный крем ты какой берешь?

беру 17% "buko" или филадельфию 12%, правда, филадельфия порядка 110 руб, а буко около 45 руб за коробочку (масса одинаковая и разница во вкусе минимальная, с закрытыми глазами не отличить)..

приготовление молочного варенья = dulce de leche доставляет несравненное удовольствие

ВВВ Виктория
Вика, обалденный тортик получился!!! Кусочек супераппетитный!!!
Спасибо большое!!!
Вика, если честно, я тоже всегда и везде использую только обезжиренный творог. А вот со сливками не пробовала! Ну, если ты говоришь, что вкус нежнее получается, попробую в следующий раз твой вариант! Спасибо, что поделилась впечатлениями!

СвеTл@нк@
Светочка, спасибо за внимание к рецепту!!! Буду рада, если тортик понравится!!!

Инна, наконец-то я сделала твой торт! Очень давно заглядывалась, так как творог люблю! Рецепт привлек сразу, а теперь результат:


Пока не могу поделиться собственными впечатлениями, буду на затрак пробовать , но маме понравился Правда, кусочек коржика я пригубила - очень вкусно-орехово И о внешнем виде: лепестков миндальных не видела в наших магазинах , поэтому посыпала крошкой печенья. Верх украшала так: две конфеты пралине (привозили знакомые из Германии, у этих конфет привкус орехов как раз) растопила в микре и со сметаной смешала - такой, вот, эксперимент Стоять долго тяжело, поэтому варить, несомненно, вкусное "дульсе де лече" не стала Инночка, спасибо за доставленное удовольствие от рецепта, я так рада, что приготовила тортик! О своих впечатлениях завтра напишу
П.с. В эмоциональном запале забыла о главном! Я сгущенку заменила на сливки 15% и 100 гр сахара по примеру Виктории

Инна, попробовала тортик на завтрак - очееень нежно-творожный! Творожный слой из сливок и сахара получился не приторный, мягкий, творог четко угадывается (это мне по вкусу ). В основе орешки чувствуются хорошо, она тоже супер вкусная Буду её делать тоже для подобных тортов и чизкейков Инночка, я в восторге от тортика! Спасибо тебе большое-огромное!!!

инна, рецептик класс! забрала в закладки! только соус для меня варить очень долго можно его заменить растопленными ирисками со сливками?

loranas
Ларочка, дорогая, тортик шикарный получился!!! Умничка! Очень красивый и аккуратный!
очень рада, что тортик понравился!
Ларочка, большое спасибо тебе за теплые слова и такой подробный отчет!!! Очень приятно!!!

izuminka3
Мэри, спасибо за внимание к рецепту!!!

izuminka3 писал(а):

можно его заменить растопленными ирисками со сливками?

вот даже не знаю! ни разу такое не пробовала! девочки заменяли вареным сгущеным молоком!
Мэри, если сделаешь с ирисками, поделись, пожалуйста впечатлениями! Будет для нас еще один вариант вкусняшки!!!

Иннигма писал(а):

loranas Ларочка, дорогая, тортик шикарный получился!!! Умничка! Очень красивый и аккуратный!

Очень-очень понравился, Инна, спасибо ещё раз! Рецепт уже ушел к подружке, которая тоже признала торт вкусным-вкусным!

Иннигма
наметила его на выходные! отчитаюсь как только исполню

A Tworog Pastoobraßnii toje podoidöt ili net?Ho4ü na wihodnie ispe4.

loranas писал(а):

Рецепт уже ушел к подружке, которая тоже признала торт вкусным-вкусным!

Ларочка, очень-очень рада. что тортик настолько понравился!!! Спасибо за теплые слова!!!

izuminka3 писал(а):

наметила его на выходные

очень надеюсь, что все получится и тортик понравится!!!

leblebi.1970 писал(а):

toje podoidöt

подойдет, но его надо "отвесить", чтобы избавиться от лишней жидкости. тогда торт не будет безобразно подыматься и опадать потом!

ТОртик выполнен! теперь придется варить"dulce" что бы сравнить вкус с ирисками приезжай в гости на чай!очень понравилась основа-хрустящая......... проблем с приготовлением не было- быстро и легко! спасибо еще раз за рецепт

izuminka3 писал(а):

ТОртик выполнен

О! Мэри, как же я рада!!!
Как эксперимент с ирисками? Расскажи как делала? Понравилось?

izuminka3 писал(а):

приезжай в гости на чай!

огромнейшее спасибо! с удовольствием!!!

izuminka3 писал(а):

спасибо еще раз за рецепт

очень рада, что тортик понравился!!! Мэри, большое спасибо за доверие и отчет!!!

Иннигма писал(а):

Как эксперимент с ирисками? Расскажи как делала? Понравилось?

я так делаю соус с бананами и бисквитом , поэтому и вкус знаю. берешь мягкие ириски и топишь на медленном огне с 4ст.л. ликера бейлиз, потом когда растопятся добавить 2ст л. сливок 20%. усе