Кремовая паста с курицей

Просто фееричная, быстрая и очень-очень вкусная паста!
400 гр спагетти
2 ст л оливкового масла
400-500 гр куриного филе
1 ст л смеси специй(у меня паприка и карри)
2/3 ч л соли
1 небольшая репчатая луковичка
1 зубчик чеснока
3/4 ч сливок (от 20%)
1/4 ч тертого сыра(у меня маасдам)
1-2 ст л мелкопорезанной зелени.

Процесс:
1. Ставим воду для спагетти. Мелко режем лук и чеснок. Курицу режем на кусочки стороной около 1-1,5 см. Когда вода закипит, солим ее и закидываем в кастрюлю, собственно, пасту. И начинаем готовить соус.
2. К курице всыпать 0,5 ст л смеси специй и 1/4 ч л соли, и все это хорошенько перемешать. Закинуть курицу в сковородку с оливковым маслом, и обжаривать ее до золотистости. Курицу вынуть из сковородки и отставить.
3. В ту же сковородку положить лук и готовить на небольшом огне до мягкости и легкой карамелизированности лука. Добавить чеснок и готовить еще с полминуты. Добавить сливки, оставшуюся смесь специй и соли, затем курицу. Дать сливкам закипеть. Готовить, пока сливки не уварятся вдвое.
4. Тем временем, сварилась паста. Воду слить, обязательно оставив около 0,5 ч воды.
5. Добавить в соус, готовые спагетти и воду которую мы оставили. Продолжать готовить, хорошенько перемешивая, еще минуты 3-5. Снять с огня, добавить сыр и зелень. Хорошенько перемешать и сразу подавать.
Приятного аппетита! Невероятная паста!Потрясающий сливочно-кремовый вкус!

spasibo!!

Обожаю пасту
спасибо за идейку!!!!!

На здоровье!

Настя! Очень захотелось приготовить пасту. Не поняла "Ч" - это сколько? или часть стакана?


3/4 ч сливок (от 20%)
1/4 ч тертого сыра(у меня маасдам)
0,5 части воды

Любаня писал(а):

Настя! Очень захотелось приготовить пасту. Не поняла "Ч" - это сколько? или часть стакана? 3/4 ч сливок (от 20%) 1/4 ч тертого сыра(у меня маасдам) 0,5 части воды

Ч-это чашка
чашка=200мл.

suny-girl
спасибо за идею!
Приготовила с отварным филе с домашней курицы и фарфалле (бантики).
Очень вкусно и нежно!

Приготовила с куриной ветчиной, чтобы было ещё быстрее, а вместо сливок использовала жирную густую деревенскую сметану и молоко. Замечательно вышло, спасибо за рецепт!

Это шикарнейшее блюдо!!! Готовлю его очень часто и не перестаю восхищаться. Теперь уже использую плавленый сыр и молоко для соуса, если сливок нет, сверху иногда посыпаю тёртым сыром, иногда нет, но результат всегда выше всяких похвал, как в хорошем ресторане, куда ради этого блюда хотелось бы приходить