Торт «Влюбленная девочка»

очень вкусный торт) делала подружкам, как репетицую перед 14 февраля) только вместо клубники был банан...

Аня, крем просто волшебный!очень нежный!спасибо за рецепт, только вот коржи мне показались плотноваты...

Сейчас пеку ваш торт) решила сделать в форме единички-завтра нам годик. Видно не рассчитала размер - хватило на 4 коржа... Сейчас еще замешу порцию... Коржи очень тонкие, липкие - так и должно быть? Их надо так же как и бисквит пропитывать?

KaPalna, хм.... Сомневаюсь, что вы настолько не рассчитали.. Что ж у вас единица размером со стол? Похоже, что то напутано. Когда выкладываешь тесто, оно не липкое, а скорее жидкое..
В этом рецепте ничем не пропитывала

Ksu82 писал(а):

Тортик просто чудо! А сколько из одной порции выходит готовый тортик по весу!? мои торты - http://forum.say7.info/topic50094.html

Ты в школе с математикой дружила? а логика есть? Зачем напрягать человека, трудно умом поработать? сложи все ингредиенты и получишь примерный вес торта. 330 г (сгущенка)+100г (яйца)+160г(мука)+крем (400 г молока+250г масла+150г сахара+250 клубники +100г шоколада)=примерно 1,7 кг. Простая арифметика плюс/минус 200 грамм.

Аня, огромное спасибо! Делала дочке на Д.Р. все были в ауте! Торт получился нежным, без всякой пропитки коржей. Он настоялся за ночь в хол-ке и был ароматен и прекрасен с виду. Украшала клубникой сверху прямо на крем. Один корж съел сын по ошибке. Он подумал, что это блин в виде сердца. Осталось 7 коржей, но он все равно был высотой 12 см. Тесто, когда размазывала совсем не растекается, выглядит липковато. А крем - сказка! Фото нет, тк фоткал муж уже в процессе праздника. Это мой первый опыт такой сложности. Спасибо, тебе Анечка!!!

RibaZ
Анюта, огромное спасибо за такой чудесный тортик!
Получился нежным-нежным и очень вкусным Пекла маме на день рожденья. Семья и гости были довольны - уплетали за обе щеки
Конечно, с коржами возникали некоторые проблемы из-за того, что их буквально отдирать приходилось от пекарской бумаги, но я к этому была готова, так что неприятной неожиданностью это не стало. Да и вкус торта стоит тех небольших усилий по отдиранию коржей

Фото моего тортика.

Вот мой отчёт, только в разрезе не успела сфоткать( съели гости).Пекла мужу на день рождения. Тортик всем очень понравился. А мне больше всего понравилось коржи выпекать : быстро, не надо ничего раскатывать, размазал и всё. А самое главное муж одобрил (он у меня не очень то сладости любит).

торт очень очень сладкий но идея хорошая

Аня, спасибо за чудесный торт! В прошлую субботу пекла мужу на день рождения, завтра буду дочке печь. От бумаги коржи отходили на раз, я сначала расчертила несколько листов, в итоге все коржи перепекла на 2-х листах, очень хорошая бумага рекомендую Toppits бумага для профессиональной выпечки, покупала в супермаркете Карусель. Гости ели торт с большим удовольствием, в какой-то момент я даже испугалась, что торта не всем хватит, чуть ли не по 3 куска съедали, я очень рада такому результату , только вместо клубники у меня были персики.

Аня,торт шикарнейший просто.
Какая ты молодец!
в закладки забираю,спасибо

Большое спасибо за рецепт *___* Торт потрясающий Очень вкусный)

Скажите пожалуйста, а коржи можно сделать заранее ? За два дня? Спасибо

RibaZ писал(а):

Девочки, предлагаю вам вариант романтического и очень вкусного торта. Пекла на 14 февраля, и была в восторге! Тортик мягкий, нежный и очень ароматный из-за клубники и шоколада. Название такое - т.к. коржи от Молочной девочки, а наполнение очень романтическое [/b]

ух, ты какая красотища. приготовлю такой мужу на день рожденья!!!
а это вам

RibaZ
Аня, спасибо за рецепт. на вкус узнаю какой только завтра утречком может и разрез принесу вам
а вот и тортик
сверху посыпка из вафельных трубочек с орешками . аромат орехов волшебный

Попробовала я тортик. вкусно, мягко, нежно... но так сладко прямо сладко - сладко. хотя в крем я добавила всего полстакана сахара. как думаете, если в крем не добавлять сахара вообще, получится? а крем реально, как пломбир
и еще вопросик... можно ли этот торт печь одним коржом?

RibaZ
Анечка спасибо за тортик! Такая вкуснота и красота что словами не передать, все гости были в восторге от необычного вида и вкуса!!!


Коржи пеклись легко, только немного приловчилась их намазывать на пергамент, крем очень лёгкий в приготовлении, но на вкус просто бомба, очень напоминает мороженое. Девочки пеките и не пожалеете!

RibaZ
Анечка это снова я с очередным тортиком и благодарностью! В этот раз без особого украшательства, для домашнего чаепития, клубника+лесная земляника. В крем ложила 2 ст. л. сахарной пудры, как раз по вкусу, и в это раз не покрывала мастикой, ну совсем он не приторный и не очень сладкий как писали выше. А вот и фото :

Анюта, большое спасибо за вкусный и ароматный тортик.
Вчера, начитавшись отзывов и собравшись с силами, мужественно готовилась отдирать коржи, но мои, видимо, решили мне устроить сюрприз и отваливались моментально (пекла на обычной кальке, затем испеченный корж переворачивала вместе с калькой на тарелку, чуть-чуть пшикала сверху из пульверизатора на кальку и все - корж на тарелке). Все коржи испеклись на 1 листе кальки Воодушевленный подобным опытом горе-кондитер в моем лице радостно решил, что так как пудры дома нет, то какая разница сахару, где растворяться, тем более сахар, он и сахар. Поэтому я весело бултыхнула его в молоко с мукой. В принципе, я была права, сахар растворился моментально, но вот молочно-мучная-сахарная смесь густеть упорно не желала , а раскаленный миксер в моей руке (мои тараканы, видимо, решили, что при взбивании смесь быстрее загустеет) культурно намекал, куда мне следует идти со своими экспериментами. В общем, где-то минут через 30-40 крем сдался в неравном бою и обрел нужную консистенцию При обмазывании тортика, мне не хватило на бока, и тогда я уже сделала все по рецепту. проблем не оказалось и масса быстро загустела.
Вот мой тортик

И его разрезик

Фотки с телефона, поэтому качество не особо .
Первый опыт работы с желатином тоже повеселил - из-за отсутствия формы я сделала бортики из фольги, но желе мои пожелания не поняло и ,издеваясь надо мной, задорно сочилось на тарелку. Пришлось, периодически подбирая его с тарелки, запихивать обратно.
Но вкус тортика стоил всего этого!!! Анюта, еще раз спасибо за классный рецептик!!! Нежный, ароматный, просто тающий во рту!!!

Аня, прочитав кучу разных рецептов, вдохновилась именно Вашим рецептом и идея подачи очень понравилась. Решила на ДР доченьке сделать что то подобное, т.е коржи те же, клубника в прослойке заменилась на на консервированные персики и вишню(т.к. в феврале не сезон был клубники), шоколад оставила. Впервые делала мастику, но она ПОЛУЧИЛАСЬ!!! (О чудо!) Конечно, получилось не идеально, но все пищали от восторга, особенно именинница

пекла такой торт на ДР сестре , сразу двойную порцию
очень вкусный , мягкий хорошо пропитался , а клубника дает неповторимый вкус и аромат
крем сделала сметанный и много много клубники
фото в разрезе не успела сделать

Здравствуйте, Анна!
Честно говоря, мне сначала очень понравилась картинка вашего торта, но когда я его приготовила и попробовала мне и начинка ОЧЕНЬ понравилась.
Торт решила испечь на Д.Р., а так как ДР у мамы 1 января пришлось сразу 2 торта.
Принимай отчет и спасибо за рецепт.


И разрез

Здравствуй, Аня! Второй раз пеку тортик. КАКОЙ ОН ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ!!! Спасибо за такую чудную импровизацию Молочной девочки!
Фото неудачное, но всё равно выставляю

Ещё сделала вывод о шоколаде: именно Милка подходящий, он мягкий. В прошлый раз брала вроде Россия был твердый.

Девчат, а если без ликера, такой крем пропитает коржи? есть мысль на сметане с сахаром сделать... у нас очень сладко не любят