Холодец на мясорубке

Сообщение Автор
Холодец на мясорубке
18 Мар 2011 11:11

Распечатать сообщение
Valisere

Ирина

43 года
Екатеринбург

ValisereМои рецепты
Фото

Доброго времени суток всем, кто посетил эту страничку! friends girl_in_love girl_in_love girl_in_love Очень рада присоединиться к такому чудесному форуму! sharik sharik sharik Рецепты холодцов уже есть, но мне хотелось бы поделиться своим). Итак, холодец мясной: nyam2
Для него нужно:
1. Свиные ножки (2 шт.) У меня длиной 16-17 см.
2. Морковь 1 шт. и (или) корень сельдерея 1 шт.
3. Лук репчатый 1шт.
4. Соль 1 ст.л.
5. Чеснок 3 зубчика
6. Перец черный горошком 6-8 шт.
7. Лавровый лист 3 шт.
Фото
Фото
Фото

Фото
Ножки положить в кастрюлю (у меня 5-ти литровая), залить водой (3 литра), варить 6 часов.
Фото
Посолить, добавить овощи и перец, варить 1 час. Затем добавить лавровый лист, варить 10 минут. Снять с огня.
Фото
Мясо вынуть, отделить от костей, провернуть на мясорубке с чесноком.
Фото
Бульон процедить.
Фото
Смешать фарш с бульоном, разлить по формам, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь.
Фото
Подавать с горчицей и хлебом.
Приятного аппетита!
[/url]
 
18 Мар 2011 14:52

Распечатать сообщение
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
Как интересно...С прокрученным мясом не пробовала ни разу.
Ирочка, Вы прям с кожей прокрутили ? Судя по фоту - нет... Очень постно вылядит.Ножки свиные ведь сами по себе жирные. Я такое мяско обычно просто мелко рублю потом вместе с жиром и кожей, но обычно всегда к ножкам добавляла еще кусок говядины... good2
Спасибо за рецепт ! Romashki Romashki Romashki Я задумалась... Smile
 
18 Мар 2011 15:23

Распечатать сообщение
Nataxa-demon

Наташа

36 лет


Nataxa-demonМои рецепты
ух ты как интерестно, и безусловно вкусто, забрала в закладки при возможности обязательно сделаю!!!
 
18 Мар 2011 19:36

Распечатать сообщение
Марина0909

Марина

41 год
Курган

Марина0909Мои рецепты
Вкуснятина!!!! Обожаю домашний холодец nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Надо попробовать решиться самой на такое. Спасибо, Ирина, за рецепт, забираю в закрома Romashki Romashki Romashki
 
18 Мар 2011 22:20

Распечатать сообщение
natalj

Наталья

44 года
Курган

nataljМои рецепты
nyam2 по любому холодец вкуснячий! good2
 
19 Мар 2011 9:45

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Valisere
Ирочка, спасибо за прекрасный рецепт и отличный мастер-класс! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
 
19 Мар 2011 14:06

Распечатать сообщение
Valisere

Ирина

43 года
Екатеринбург

ValisereМои рецепты
* Светлана * писал(а):
Ирочка, Вы прям с кожей прокрутили ?

Светлана, да, с кожей, там всё так проваривается за 7 часов, что и не чувствуется потом и, мне кажется, придает холодцу особый вкус nyam2 а там, кстати, в ножках, мяса много - я раньше готовила из копыт, и тоже говядинку добавляла, а сейчас вот такие беру, и всё dance2 Приятно, что рецептик заинтересовал Smile Smile Smile
Nataxa-demon писал(а):
ух ты как интерестно, и безусловно вкусто, забрала в закладки при возможности обязательно сделаю!!!

Наташенька, рада, что понравилось, согласна, холодец - штука жутко вкусная nyam2 nyam2 nyam2
Марина0909 писал(а):
Вкуснятина!!!! Обожаю домашний холодец nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Надо попробовать решиться самой на такое. Спасибо, Ирина, за рецепт, забираю в закрома Romashki Romashki Romashki

На здоровье, Мариночка, вариант беспроигрышный - у меня муж его за обе щеки уплетает, да и я тоже люблю nyam2 nyam2 nyam2
natalj писал(а):
по любому холодец вкуснячий! good2

Ага, долго не живет! Smile
Имбирь писал(а):
Ирочка, спасибо за прекрасный рецепт и отличный мастер-класс! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

Ой, Оленька, спасибо! Embarassed Вы мне льстите)) Видела ваши рецепты, вот там класс! Удивительно красивое оформление!!! good good good2 girl_claping
 
23 Мар 2011 11:25

Распечатать сообщение
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
Valisere писал(а):
холодец - штука жутко вкусная

а в такой подаче вдвойне. Так делала ещё моя бабушка, мама, я, а теперь и моя дочь. Всем очень нравится. Девочка сделайте, не пожалеете! nyam2 nyam2 good girl_claping Rose
 
23 Мар 2011 19:36

Распечатать сообщение
Valisere

Ирина

43 года
Екатеринбург

ValisereМои рецепты
tetjasofi писал(а):
Так делала ещё моя бабушка, мама, я, а теперь и моя дочь. Всем очень нравится.

Ой, приятно-то как! Embarassed Спасибо за положительный отзыв! air_kiss air_kiss air_kiss
 
27 Апр 2011 0:56

Распечатать сообщение
Праздник жизни

Виктория

53 года
Минск

Праздник жизниМои рецепты
Valisere
Ирочка! Romashki
Уже, когда варился мой холодец, заглянула к тебе. И пропустила мясо через мясорубку. Впервые в жизни.
И ни чуточку не жалею! Congratulate
Фото


Рецепты наши во многом разнятся, но буду всегда использовать мясорубку!
Спасибо тебе за совет!!!!! Romashki Romashki Romashki

С Праздником Воскресения Христова!
 
29 Апр 2011 11:32

Распечатать сообщение
Valisere

Ирина

43 года
Екатеринбург

ValisereМои рецепты
Праздник жизни писал(а):
Ирочка! Romashki
Уже, когда варился мой холодец, заглянула к тебе. И пропустила мясо через мясорубку. Впервые в жизни.

Виктория, рада, что идея приглянуась! Yahoo! friends
Праздник жизни писал(а):
Спасибо тебе за совет!!!!! Romashki Romashki Romashki

На здоровье! sharik sharik sharik
А какой аппетитный холодец у тебя на фото! Загляденье просто! girl_claping girl_claping girl_claping
А я пойду попробую сделать канапешки твои с селедочкой, а то она как раз завалялась в холодильнике. Надеюсь, получатся с домашним кетчупом, положу просто его поменьше Embarassed
Праздник жизни писал(а):
С Праздником Воскресения Христова!

И тебя со Светлым Днем!!! air_kiss
 
29 Апр 2011 14:55

Распечатать сообщение
Праздник жизни

Виктория

53 года
Минск

Праздник жизниМои рецепты
Valisere
Valisere писал(а):
А какой аппетитный холодец у тебя на фото! Загляденье просто!

Точно, Ирочка! Вкусный! nyam2 Домашние мои холодное не любят, а этот едят "со свистом"!!! girl_haha
В мелко протертое мяско я добавила половину бульона, хорошенько размешала и разлила. А потом уже застывший залила оставшимся бульоном. Так вот, "мясное желе" безумно однородное и вкусное именно потому что пропущено через мясорубку и застыло! good
Уверена, что буду мяско мясорубить и впредь. Спасибо, Иринушка! Romashki


Valisere писал(а):
А я пойду попробую сделать канапешки твои с селедочкой,

Жду! Приходи с отзывом! girl_bye
 
05 Май 2011 18:20

Распечатать сообщение
Valisere

Ирина

43 года
Екатеринбург

ValisereМои рецепты
Праздник жизни писал(а):
Жду! Приходи с отзывом!

Викусь, тогда не получилось, рыбка не дожила. Как только доберусь до селедочки в магазине, обязательно попробую эту вкуснятинку nyam2
Праздник жизни писал(а):
Спасибо, Иринушка!

Пжжалста Yahoo! dance2 dance2 dance2
 
14 Июн 2011 21:42

Распечатать сообщение
splena

Вера

39 лет
Вологда

splenaМои рецепты
Valisere
Ирина, давно твой рецептик лежит в закладочках. Наконец я решилась!!!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Никогда холодец сама не готовила, а твой рецепт так приглянулся простотой, завтра буду варить!!!

У меня вопросик: у меня такая же плита, ты на какой циферке его варила уже после закипания, чтобы вся вкуснота не выкипела?
 
20 Июн 2011 16:29

Распечатать сообщение
Valisere

Ирина

43 года
Екатеринбург

ValisereМои рецепты
splena писал(а):
Наконец я решилась!!!!!!!!!

Правильно, что решилась, штука вкусная и уходит на ура dance2
splena писал(а):
а твой рецепт так приглянулся простотой, завтра буду варить!!!

Спасибочки, удачи на кухне! Romashki
splena писал(а):
У меня вопросик: у меня такая же плита, ты на какой циферке его варила уже после закипания, чтобы вся вкуснота не выкипела?

Вера, я на 3-ке варю, у меня максимум 10. Ты наверное уж сварила, пока я тут отвечала Embarassed Как получилось? Smile
 
20 Июн 2011 19:50

Распечатать сообщение
splena

Вера

39 лет
Вологда

splenaМои рецепты
Valisere писал(а):
Ты наверное уж сварила, пока я тут отвечала


Ирина, уже сварила!!! Получилось потрясающе вкусно good nyam2 good

Я оставила вариться на двойке, бульон чуть-чуть бультыхался, нисколечко не выкипел.

Фотки с фотика перекопираю и выложу сюда отчетик. Так что жди! dance2
 
21 Июн 2011 22:57

Распечатать сообщение
Valisere

Ирина

43 года
Екатеринбург

ValisereМои рецепты
splena писал(а):
Фотки с фотика перекопираю и выложу сюда отчетик

Жду с нетерпением friends dance2 dance2 dance2
 
24 Июн 2011 19:34

Распечатать сообщение
splena

Вера

39 лет
Вологда

splenaМои рецепты
Как и обещала, отчитываюсь:

Фото


Не получилось сфотографировать кусочек, мои все съели, пока я искала фотик. Уже просят снова, так что буду теперь готовить по твоему рецепту.

Спасибо за рецепт! Romashki Rose Romashki Rose Romashki
 
25 Июн 2011 20:04

Распечатать сообщение
Valisere

Ирина

43 года
Екатеринбург

ValisereМои рецепты
splena писал(а):
Как и обещала, отчитываюсь:

Вера, картинка - пальчики оближешь!!! good2 Вызывает аппетит, а жирок сверху складывается в картинку, его можно как облака рассматривать Smile
splena писал(а):
мои все съели, пока я искала фотик

хороший аппетит - это здОрово girl_in_love
splena писал(а):
Спасибо за рецепт!

пожалуйста, Верочка, очень рада, что рецептик приглянулся air_kiss Romashki Romashki Romashki
 
30 Окт 2011 23:39

Распечатать сообщение
Пелагея Павловна

Яна


Москва

Пелагея ПавловнаМои рецепты
спасибо большое за рецепт!!! приготовила сегодня - уже в холодильничке ждеееееет меня)))
 
03 Ноя 2011 9:26

Распечатать сообщение
Valisere

Ирина

43 года
Екатеринбург

ValisereМои рецепты
Яночка, НА ЗДОРОВЬЕ!!! Romashki Romashki Romashki Приятно, что рецепт пришелся по вкусу.
Надеюсь, холодец понравился nyam2 .
Счастливой беременности и легких тебе родов! air_kiss Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
10 Сен 2012 6:33

Распечатать сообщение
Элеонора 777

Елена

54 года
Хабаровский край

Элеонора 777Мои рецепты
Ириша!Холодец замечательный.Моя бабушка всегда делала через мясорубку,потому что я не люблю всякие кусочки,хрящики и т.п.Спасибо огромное! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
15 Сен 2012 22:40

Распечатать сообщение
Valisere

Ирина

43 года
Екатеринбург

ValisereМои рецепты
Элеонора 777, Елена спасибо за тёплые слова и за то, что заглянула. На здоровье!!! Вкусных холодцов всю зиму! Мы в этом году ещё не ели, но уже собираюсь на днях варить.give_heart give_heart give_heart
 
08 Ноя 2013 7:41

Распечатать сообщение
Ларисэль

Лариса

51 год
Хабаровск

ЛарисэльМои рецепты
откуда там кожа после 7 часов варки!!!!
 
15 Ноя 2013 8:09

Распечатать сообщение
Valisere

Ирина

43 года
Екатеринбург

ValisereМои рецепты
Ларисэль писал(а):
откуда там кожа после 7 часов варки!!!!

от мяса girl_haha Rose.
Страница 1 из 2

Наверх