Творожные пончики

Сообщение Автор
Творожные пончики
25 Мар 2011 0:07

Распечатать сообщение
ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

Сегодня готовили творожные пончики на завтрак girl_in_love
получились очень вкусные, нежные, как сказал мой муж "пончики, как в детстве" girl_in_love
поэтому делюсь с вами еще одним замечательным быстрым в исполнении рецептом friends good

Фото


У нас на форуме есть немало рецептов пончиков, но они отличаются по ингридиентам. Размещаю свой вариант, его основное отличие - маленькое количество муки good

источник: Книга гастронома "Про сладкое"

Нам понадобится:

1 яйцо
5 ч.л. сахара (у меня 7 ч.л.)
250 г жирного творога
5-6 ст.л. муки
1 ч.л. с верхом разрыхлителя
1 ч.л. молотой корицы
сахарная пудра для подачи
масло для фритюра

если любите сладкие пончики - увеличивайте количество сахара в 2 раза

подготовка: 20 минут
приготовление: 10-15 минут


Творог протереть через сито (я взбиваю ручным блендером).
Муку просеять в миску в разрыхлителем.
Яйцо взбить в пену с сахаром и корицей, добавить творог, муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто в колбаску, нарезать небольшие кусочки (с грецкий орех) и скатать кусочки в шарики.

В глубокой кастрюле разогреть масло для фритюра (пончик должен в нем полностью утонуть) до 160-180С.
Небольшими порциями окунаем в масло пончики. Периодически переворачиваем шумовкой для равномерного цвета.
Когда всплывут и зарумянятся - убрать шумовкой и положить стечь на бумажное полотенце.

Остывшие пончики выложить в тарелку и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Совет гастронома: если у вас нет термометра, чтобы померять Т масла, проверьте Т таким способом: кубик белого хлеба со стороной 1 см при Т масла 180С становится золотистым за 35-40 секунд.

я масло разогревала на глаз. первый пробный пончик мгновенно потемнел - поэтому масло пришлось остудить. пончики не должны румяниться слишком быстро, не разогревайте масло слишком сильно friends
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
25 Мар 2011 0:13

Распечатать сообщение
Ой, Катюш, да они еще и с корицей girl_in_love

Спасибо, что напомнила этот (почти этот) замечательный рецепт из детства! Romashki
DeBosh

Катя




DeBoshМои рецепты
 
25 Мар 2011 0:20

Распечатать сообщение
Классные пончики!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо, забираю в закладки!!!! Rose Rose Rose Rose
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
25 Мар 2011 2:50

Распечатать сообщение
Катюша, я тоже забираю в закладки. good2
CUNCHICH

Таня




CUNCHICHМои рецепты
 
25 Мар 2011 3:13

Распечатать сообщение
замечательные пончики - попробую обязательно! В моей тетрадке другие были...но тоже очень вкусные и быстрые Rose
usya

Алла


Украина, Комсомольск-на-Днепре

usyaМои рецепты
 
25 Мар 2011 3:23

Распечатать сообщение
DeBosh

Катюша air_kiss

Katrin03

Людочка air_kiss

CUNCHICH

Танюша air_kiss

usya

Аллочка air_kiss

девочки, спасибо большущее, что зашли на пончики girl_in_love air_kiss Rose Rose Rose friends

очень надеюсь, что рецепт понравится! friends буду ждать в гости girl_in_love Rose
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
25 Мар 2011 9:40

Распечатать сообщение
Идеальные пончики!!!!! good2 nyam2 girl_claping А все творожное я всегда утаскиваю в закладки, спасибо, Катенька!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
polarstar

Ирина


Россия

polarstarМои рецепты
 
25 Мар 2011 9:47

Распечатать сообщение
Катюшенька. какие они у тебя красивые!! girl_claping girl_in_love просто гла нельзя оторвать!! Wink nyam2 чудесно! восхитительно!!! слюнки так и текут! nyam2 girl_haha
o_lein

Катя

22 года
г. Губаха Перм. край

o_leinМои рецепты
 
25 Мар 2011 9:59

Распечатать сообщение
Какие аппетитные пончики... girl_in_love
мама в детстве нам такие частенько на завтрак жарила good
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
25 Мар 2011 12:05

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД
катенька очень красивые быстро делаются ...красота..спасибо родная air_kiss
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
25 Мар 2011 13:51

Распечатать сообщение
polarstar
Ириша air_kiss

Limp
Катюша air_kiss

natalj
Наташенька air_kiss

elenusca
Леночка air_kiss

девочки, спасибо большое! girl_in_love Rose Rose Rose give_heart
мне вас всех оооочень приятно видеть! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

спасибо огромное за внимание и ваши теплые слова! give_heart give_heart give_heart Rose Rose Rose

буду ждать в гости с пончиками friends
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
25 Мар 2011 19:19

Распечатать сообщение
Обалдеть какая красота good2 good2 good2 good2 good2
Впрочем, у тебя Катя все очень и очень вкусно и всегда на высшем уровне Romashki Romashki Romashki
Марина0909

Марина

36 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
25 Мар 2011 22:32

Распечатать сообщение
Замечательные пончики!!! girl_claping nyam2 good2 Спасибо, Катюш! girl_in_love Romashki give_heart
Лорик73

Лариса

46 лет
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
25 Мар 2011 23:17

Распечатать сообщение
Катюша, как всегда, великолепно!!! good2 good2 good2 good2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
26 Мар 2011 0:33

Распечатать сообщение
nyam2 good2 girl_claping
Как это я пропустила такую вкусноту. unknown
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
 
26 Мар 2011 0:43

Распечатать сообщение
Красота какая! wacko1
Такие аппетитные, с корицей! nyam2
Спасибо, Кать! sharik
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
26 Мар 2011 1:05

Распечатать сообщение
Вот это вкуснотищааа!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Действительно, "как в детстве"!!! good good good good good good good
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
26 Мар 2011 15:09

Распечатать сообщение
Марина0909
Мариночка air_kiss

Лорик73
Ларочка air_kiss

fatimadg
Айнурочка air_kiss

Lunetta
Машуня air_kiss

Разик
Разичка air_kiss

Малгося
Малгося air_kiss

девочки, дорогие, как же я рада вам girl_in_love girl_in_love girl_in_love Rose

спасибо большущее за внимание, за такие замечательные слова! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

приходите в гости с пончиками friends Rose Rose Rose
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
26 Мар 2011 17:43

Распечатать сообщение
Катюша, я тебе вопрос задавала в "Болталке", но ты, наверное, не заметила?
CUNCHICH

Таня




CUNCHICHМои рецепты
 
26 Мар 2011 18:01

Распечатать сообщение
CUNCHICH

Танюш, видимо, не увидела Embarassed
я не дома, а за не своим компом всегда что-нить пропустишь Embarassed
ты меня ткни плиз носом в болталке, я зайду сейчас отвечу friends good
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
27 Мар 2011 1:20

Распечатать сообщение
Катюш, я сюда перетащила свой вопрос: В последнее время у Mariana_aga я не могу видеть фотографии, могу только читать. В чем дело?
CUNCHICH

Таня




CUNCHICHМои рецепты
 
27 Мар 2011 23:27

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД
Какая вкуснятина, хочу girl_in_love nyam2 Только фритюра нет......... Smile
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
28 Мар 2011 0:19

Распечатать сообщение
CUNCHICH

Танюша, у меня ее журнал работает - все фото видны unknown
вот только что смотрела новый хлеб с семечками и чебуреки good

Сарочка

спасибо, Олюся Rose Rose Rose
у меня тоже нет фритюра. просто масло разогреваю в кастрюле с толстым дном good2
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
30 Мар 2011 19:22

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД
Катюш, принимай отчет! Очень вкусные пончики. nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за рецепт и подробное объяснение! Rose Rose Rose

Фото


ЕкатеринаД писал(а):
у меня ее журнал работает - все фото видны

У меня так и не видны ее фото. Я подумала, что мой note-book барахлит. Проверили его, всё в порядке. Вообще не понятно! Твой журнал я читаю и вижу все фото. friends

P.S. Муж попросил завтра повторить пончики и побольше.
CUNCHICH

Таня




CUNCHICHМои рецепты
 
30 Мар 2011 20:53

Распечатать сообщение
CUNCHICH

Танюш, какие пончики получились чудесные! girl_claping girl_claping girl_claping good2

CUNCHICH писал(а):
P.S. Муж попросил завтра повторить пончики и побольше.


как здОрово! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Тань, я так рада, что пончики понравились! Yahoo! girl_claping good2 girl_in_love

спасибо тебе огромное за доверие friends Rose
фото очень красивое! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

CUNCHICH писал(а):
Проверили его, всё в порядке. Вообще не понятно! Твой журнал я читаю и вижу все фото.


действительно странно... unknown
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |