Тушёная капуста с пампушками

Тушёная капуста с пампушками .



Хочу предложить вам капусту в сочетании с яблоками , дополнив пампушками .
У нас на форуме есть рецепты как приготовить тесто для них , но я воспользуюсь уже готовым .
Есть у нас вот такие упаковочки теста под названием " Воскресные булочки" . Они -то нам и нужны.





Я беру капусту 3-х видов : свежую, солёную и капустный салат .

Капусту шинкую, натираю морковь и обжариваю на сковороде на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.



Затем добавляю солёную капусту ( я беру всегда Мильдесса ) и салат из капусты ( покупаю в Лидле , там он вкуснее)





Перемешиваю, добавляю водичку и тушу при закрытой крышке до готовности .
Солите, перчите по своему вкусу .



Такую капусту я применяю как начинку для пирожков.
Но сегодня у меня не пирожки , и мы идём дальше.

Раскрываю коробочку и "выпускаю "тесто на волю . Делаю всегда это боязливо .



Разделяю тесто на колобочки и даю им немного полежать, так сказать расправиться.




Берём подходящую кастрюлю , перекладываем туда нашу капусту, доливаем воды с расчётом, чтобы при закипании она не поднялась выше уровня капусты и сверху укладываем наши колобки . Укладывайте их плотнее друг к другу, чтобы они потом поднимались вверх, а не вширь . Яблоки ( четвертинки , в любом количестве ) можно уложить поверх капусты , а на них тесто .
Я же положила их в центре , где оказалось свободное место .
Пампушки должны вариться на пару и ни в коем случае не касаться воды , иначе они не поднимутся и будут уклёклыми .



Накрываем крышкой , после закипания воды убавляем огонь и забываем минут на 20 .
Крышку не открывать !



И вот такая красота получается !





Можно под капусту и мяско положить .Приготовить его до полуготовности ( обжарить , потушить ) , а потом с капустой дальше тушить .
А можно с черносливом сделать .



Иногда вообще только пампушки укладываю .



Готовые пампушки можно порезать ( уже в тарелке ) и полить растопленным сливочным маслом .

Приятного аппетита !

Ура! Как говорят у нас : "Кто рано встаёт, тому бог подаёт!"
Рецепт классный, напомнил мне бабушкины штрудли (за точное название не ручаюсь). Обязательно буду готовить, ведь все составляющие любимые и простые. Ну а тесто прийдётся самой сделать, благо помощница хлебопечка всегда наготове. Спасибо за идею!

Какие симпатичные !!!!!! Отличная идея с пампушками. Татьяна,я правильно поняла,это обычное дрожжевое тесто??? У нас такое не продают

Я тоже так частенько делаю!
Только капусту тушу с мясом. Для моих "вегетарианцев" всё, что без мяса-зря переведённые продукты.
А на капусту можно ещё целую картошку положить,а потом пампушки. Но тогда надо чуть-чуть воды долить.
Тогда вообще 3-в-1 получится.

tetjasofi писал(а):

Как говорят у нас : "Кто рано встаёт, тому бог подаёт!"

Точно !

tetjasofi писал(а):

напомнил мне бабушкины штрудли (за точное название не ручаюсь).

У меня свекровь их сама делала , но тесто заворачивала рулетиком, а потом на кусочки резала.

tetjasofi писал(а):

Обязательно буду готовить, ведь все составляющие любимые и простые.

tetjasofi писал(а):

Ну а тесто прийдётся самой сделать, благо помощница хлебопечка всегда наготове.

Ну с хлебопечкой , Сонечка, тебе любое тесто покорится !

БАРНАУЛ писал(а):

Какие симпатичные !!!!!! Отличная идея с пампушками.

Спасибо, Мариша !

БАРНАУЛ писал(а):

я правильно поняла,это обычное дрожжевое тесто???

Да, дрожжевое.

irisKA21 писал(а):

на капусту можно ещё целую картошку положить,а потом пампушки.

У меня свекровь так всегда и делает , но у меня это блюдо "обруссело" .

irisKA21 писал(а):

Тогда вообще 3-в-1 получится.

Сразу комплексный обед получается.
Лидочка ! Спасибо, что заглянула !

Танюша [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283204007.html][/URL]

Ох, какая красота!!!
Браво!!!

Irina Haas писал(а):

Танюша

Ириша ! Спасибо за смайлик...он полностью выразил твоё отношение к рецепту !

Лариса1 писал(а):

Ох, какая красота!!! Браво!!!

Спасибо, Ларочка, что заглянула !

Я обажаю Saurekraut mit Hefeklößen! Вариант с яблочками и разными капустками очень интересный, обязательно попробую!
Танечка, спасибо!!!

АбАлденно вкусно, танюша! подтверждаю! на выходных делали.

Татьяна Ивановна, очень аппетитно!
Спасибо огромное за такое простое блюдо!

Акварель писал(а):

Вариант с яблочками и разными капустками очень интересный, обязательно попробую!

Попробуй, Ириша !

Колоколь4ик писал(а):

АбАлденно вкусно, подтверждаю! на выходных делали

Мариша ! Спасибо за подтверждение !

Разик писал(а):

Спасибо огромное за такое простое блюдо!

Пожалуйста, Разиюшка !

Только, что приготовила и попробывала!! Вкуснятина!!!! Моя бабушка делает штрудель, я все хотела научиться, но не очень люблю возиться с тестом, а тут все просто, булочки из магазина ГЕНИАЛЬНО!!! Большое вам мерси за такое чудесное и вкуснецкое блюдо!!!! Скоро с работы придет мой молодой человек, буду кормить!!!

tetja Tanja писал(а):

Большое вам мерси за такое чудесное и вкуснецкое блюдо!!!!

На здоровье, Танюша !

tetja Tanja писал(а):

Только, что приготовила и попробывала!! Вкуснятина!!!! ! Скоро с работы придет мой молодой человек, буду кормить!!!

Ну и как , понравилось ему ?
Хотя из рук любимой женщины всё должно быть вкусным !

Да ему очень понравилось, пришел говорит ОООО... штрудель, навернул 2 порции !!!

tetja Tanja писал(а):

Да ему очень понравилось, навернул 2 порции !!!

Ну вот и ладненько !

А где есть рецепт пампушек?

Тинка-ме писал(а):

А где есть рецепт пампушек?

Валя ! Если ты делала уже дрожжевое тесто , то можешь его и использовать .
Можешь здесь посмотреть .
http://forum.say7.info/topic8151.html
http://forum.say7.info/topic36924.html
http://forum.say7.info/topic8075.html
А можешь взять рецепт теста для пирожков у меня .
http://forum.say7.info/topic7277.html

Татьяна спасибо Вам БОЛЬШОЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!

Тинка-ме писал(а):

спасибо Вам БОЛЬШОЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!

Пожалуйста !

Мама моя тоже подобное блюдо готовит (Dampfnudeln), только вместо булочек рулетики, ничинённые фаршем.ОБЪЕДАЛОВКА

rimte писал(а):

Мама моя тоже подобное блюдо готовит (Dampfnudeln), только вместо булочек рулетики, ничинённые фаршем

Моя свекровь тоже рулетиками делала , но без мяса ...просто маслом смазывала и скручивала . А сейчас как и я ленивые , магазинные делает.

Ивановна
Танечка!!! У меня пара вопросов... вот я поняла - капуста свежая+капуста квашенная+салат - салат, он какой на вкус? Ну чтоб у нас найти похожее И...простое дрожжевое тесто замороженное, магазинное подойдёт? Ну очень хочется такое сделать и СЛОПАТЬ!!!!

DAFNA писал(а):

вот я поняла - капуста свежая+капуста квашенная+салат - салат, он какой на вкус? Ну чтоб у нас найти похожее

Этот салат кисло-сладкий . Как будто капусту нашинковали и залили кисло-сладким маринадом . Но ты не зацикливайся на нём ...потуши свежую и солёную капусту или как обычно ты тушишь ....Этот салат я беру только в одном магазине, но если его нет, то обхожусь и без него .

DAFNA писал(а):

И...простое дрожжевое тесто замороженное, магазинное подойдёт?

Да , пойдёт . Только разморозь , подели на колобочки и дай ему немного подойти . А потом укладывай на капусту.

DAFNA писал(а):

Ну очень хочется такое сделать и СЛОПАТЬ!!!

Танюша ! Обязательно сделаешь и .....

Какая же красотищщща! Танечка !!! А у нас дааавно не встретить такого готового тестичка. По-моему, раньше этот человечек был "лицом" фирмы Пиллсбери, лет 15 назад его и у нас в Тюмени можно было купить и в виде замороженного теста и в виде коробочек с полуфоабрикатами, в том числе и полуфабрикатами любимых детками "американских блинчиков", и с различными пастами, глазурями, кремами, наполнителями для выпечки ! Я тогда часто баловала семью вкуснейшими изделиями, приготовленными с помощью этого чудесного человечка... Любое готовое тесто или сухая смесь требовали минимальных временных и трудовых затрат, а результат был неизменно восхитителен!!! Потом видимо фирма сменилась, и любая продукция, маркированная этим милейшим поварёнком-пекарёнком, исчезла из продажи совсем. Это очень досадно! Но теперь я хотя бы знаю, как называется фирма ! Может быть и увижу где-нибудь.
Но я непременно воспользуюсь рецептом, ведь теста для пампушек на форуме действительно очень много!