Кифлики слоенные винные

Акилежна
Ну вот я и несу обещанные фото, напечатали мы фотографии ещё с Маковея, я сынуле и корзинку украшала и кифлики маком присыпала. Так он показал фотографию и говорит, мама ты поняла какие, пришлось выполнять желание сынули. Вкуснота неимоверная, и в это раз у меня получилось всё строго по рецепту, вино использовала домашнее и масло взяла хорошее, и повидло яблочное домашнее. Спасибо ещё раз

Ponochka я писал(а):

Акилежна Ну вот я и несу обещанные фото, напечатали мы фотографии ещё с Маковея, я сынуле и корзинку украшала и кифлики маком присыпала. Так он показал фотографию и говорит, мама ты поняла какие, пришлось выполнять желание сынули. Вкуснота неимоверная, и в это раз у меня получилось всё строго по рецепту, вино использовала домашнее и масло взяла хорошее, и повидло яблочное домашнее. Спасибо ещё раз

Валентинка,, вот это красота!!!
Я очень рада, что рецепт тебе пригодился и порадовал и тебя и твоих близких !!! Спасибо тебе большое за такой теплый отзыв и аппетитный фото-отчет ! Пеки на здоровье!!! Сынульке большой привет

Акилежна
Лика

Спасибо большое за кифлики

Хоть и с тестом мне было нелегко отчего-то.. результат порадовал
Делала с черносмородиновым вареньем
Вкусно Прелесть

Sarahanda писал(а):

Лика Спасибо большое за кифлики

Анастасия,на здоровье!!! вот это да!!! Красивейшие кифлики у тебя получились один к одному !!!
Я очень рада, что рецепт пригодился и кифлики понравились !!!

Sarahanda писал(а):

Хоть и с тестом мне было нелегко отчего-то..

вроде тесто как и не капризное в работе послушное.....Анастасия ,а что пошло не так в чем возникли трудности ?????

Sarahanda писал(а):

Делала с черносмородиновым вареньем Вкусно Прелесть

Большое тебе спасибо за фото-отчет великолепный и за теплые слова!!!

Акилежна

Акилежна писал(а):

Красивейшие кифлики у тебя получились один к одному

Ох, они у меня всякие получились Но для парадной фотосессии был проведен кастинг

Акилежна писал(а):

вроде тесто как и не капризное в работе послушное.....Анастасия ,а что пошло не так в чем возникли трудности ?????

Это моя неопытность в слоеном тесте ,видимо....
По правде сказать, вопрос возник еще во время прочтения рецепта.... насчет "сложить конвертом" а потом разделить на 4 части и раскатать...
Но деятельность во мне уже развилась нешуточная и решила не спрашивать, а делать,как сделается....
Так что спрошу постфактум
Разрезанный кусочек теста напоминает рулетик-в нем есть слои масла, правильно? Так вот после разрезания "конверта" нужно ли тесто вымесить до исчезновения масляных "перегородок" или раскатывать прям так? Сначала я раскатывала так, но тесто очень рвалось в промасленных местах. Потом уже забила и решила вымесить до однородности Разницы в итоге не заметила между изделиями...но хотелось бы знать, КАК же предполагается в оригинале

Ах, а еще после добавления вина тесто стало аж сине-серое у меня Я прям испуалась Но готовые изделия хороши и на вид и на вкус

п.с. что-то я подсела на твою выпечку То кифлики...то банники

Sarahanda писал(а):

Так вот после разрезания "конверта" нужно ли тесто вымесить до исчезновения масляных "перегородок"

Sarahanda писал(а):

или раскатывать прям так?

Анастасия,все верно тесто надо было расскатывать прям так и без всяких там заморочек ...кифлики все равно бы получились слоенными

Sarahanda писал(а):

Сначала я раскатывала так, но тесто очень рвалось в промасленных местах.

Если тесто рвалось нужно было его слегка припудрить мукой и посыпать рабочую поверхность расскатывать скалкой легонько без сильного надавливания.

Sarahanda писал(а):

Ах, а еще после добавления вина тесто стало аж сине-серое у меня Я прям испуалась

Анастасия,да,да тесто после вино меняется в цвете

Sarahanda писал(а):

п.с. что-то я подсела на твою выпечку То кифлики...то банники

меня это только радует , пользуйся на большое здоровье

Акилежна

Акилежна писал(а):

Анастасия,все верно тесто надо было расскатывать прям так и без всяких там заморочек

Главное, что все равно получилось хорошо
Просто не знала, правильно ли я делаю или нет


Спасибо

Sarahanda писал(а):

Спасибо

Лика,спасибо за рецепт!Кифлики,просто,чудо,вкуснючие, и тают во рту.Я делала со смородиновым вареньецем,смакота.Хазяюшка,умничка.Успехов тебе и удачи.

FIALKA75 писал(а):

Лика,спасибо за рецепт!Кифлики,просто,чудо,вкуснючие, и тают во рту.Я делала со смородиновым вареньецем,смакота.

Ольга,Огромное тебе спасибо, что доверилась рецепту,
Мне безумно радостно, что кифлики понравились!!!
Пеки на здоровье для своих родных и близких
и большое тебе спасибо, что поделилась со мной приятным отзывом!!!

FIALKA75 писал(а):

.Хазяюшка,умничка.Успехов тебе и удачи.

спасибо большое,Ольга на добром слове !!!

Лика, ну куда же делись Ваши рецепты с кифликами? Всё собиралась сделать, а тут рецепт куда-то исчез

Татиано писал(а):

Лика, ну куда же делись Ваши рецепты с кифликами? Всё собиралась сделать, а тут рецепт куда-то исчез

Татьяна,рецепт уже есть в описании!

Лика, кифлики (слово-то какое расчудесное) получились отменные.
Готовила строго по рецепту. Семья расхватывала с пылу-жару. Дома нашлись абрикосовый, клубничный и апельсиновый джемы. Даже не могу выбрать, с какой начинкой вкуснее...)

Арбузка писал(а):

Лика, кифлики (слово-то какое расчудесное) получились отменные. Готовила строго по рецепту. Семья расхватывала с пылу-жару. Дома нашлись абрикосовый, клубничный и апельсиновый джемы. Даже не могу выбрать, с какой начинкой вкуснее...)

Соня,мне приятно, что рецепт так пришелся по вкусу!!! и кифлики понравились Действительно, кифлики готовятся просто и быстро, и вкус всегда радует!!! Огромное тебе спасибо, что поделилась своими впечатлениями и так меня порадовала теплым отзывом,Сонечка!
Пеки на доброе здоровье!!!

Спасибо за рецепт! А вино должно быть обязательно красным или любым? Сухим или полусладким?

kargeorge писал(а):

Спасибо за рецепт!

Пеките на здоровье!!!

kargeorge писал(а):

А вино должно быть обязательно красным или любым? Сухим или полусладким?

вино обязательно должно быть красным может быть сухим или полусладким.
если у Вас нет красного вина испеките на белом вот этот рецепт:
http://forum.say7.info/topic73514.html

Спасибо за ответ

kargeorge писал(а):

Спасибо за ответ

пользуйтесь на здоровье!!!

Ликочка, спешу к Вам с благодарностью. Спасибо за рецепт этих слоёных вкусняшек. Тесто я сразу делаю две порции, одну пеку, а вторую в морозилку и в любой момент разморозила и пеки на здоровье. Вообще каждый Ваш рецепт - шедевр.

Liydasik писал(а):

Ликочка, спешу к Вам с благодарностью. Спасибо за рецепт этих слоёных вкусняшек. Тесто я сразу делаю две порции, одну пеку, а вторую в морозилку и в любой момент разморозила и пеки на здоровье. Вообще каждый Ваш рецепт - шедевр.

Огромное Вам спасибо, Людмила, что доверились рецепту
Мне так приятно, что все удалось и результат понравился!!! Мне это очень дорого и приятно слышать!!! Пеките на здоровье и на радость своим родным и близким!!!

Добрый день всем !
Очередную вкуснятину , испекла я по твоему рецепту , Лика !

(Немного соли , я добавила )
Так быстро , и так - вкусно ! Спасибо , Лика !

Обалденное тесто,вкусные очень. Спасибо...

vltava писал(а):

Добрый день всем !

Добрый день,Ирина!!!

vltava писал(а):

Очередную вкуснятину , испекла я по твоему рецепту , Лика !

вот это да!
Красивейшие кифлики у тебя получились один к одному!!

vltava писал(а):

(Немного соли , я добавила

вот это я учту для себя на будущее , мне кажется соль тут как раз к стати

vltava писал(а):

Так быстро , и так - вкусно !

быстро не то слово ,а слоенность какая Я очень рада, что все так здорово получилось и понравилось,Ирина!!
Большое тебе спасибо за такой отчет великолепный и за теплые слова!!!

Астрид писал(а):

Обалденное тесто,вкусные очень. Спасибо...

Анна,ой, какая вкуснятина!!! Я невероятно рада, что рецепт так понравился Так это приятно!!! Спасибо большое

Акилежна
Лика, я твоя верная поклонница!

у меня кифлики с яблочным вареньем.
Тесто смешала и положила в холодильник на время. Потом достала и легко раскатала на силиконовом коврике, намазала маслом и снова в холодильник.
Непременно буду печь ещё, потому что варенья навалом Спасибо за рецепт вкусняшки!