Овсяные маффины с маково-кокосовой начинкой

blirise писал(а):

Оленька, я творожную начинку взяла из рецепта кексиков "Для Аленки" от Светланы Ланита.Тоже очень вкусные кексики!!! Начинка такая: 150 г творога, 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо, 1 ст. ложка манки.

Ах да, знаю эти кексики!!! Спасибо большое за рецепт начинки!!! Непременно сделаю в скором времени..

blirise писал(а):

Оленька, так сколько у тебя братиков и сестричек?

Ирина, извиняюсь, не понятно написала.. Двое у меня. Брат и сестра.

blirise писал(а):

Буду обязательно делиться!!!

Оленька, и я к тебе бегу с отчетиком
Такааааааааая вкусняшка твои маффинки, м-м-м-м-м
Я начинку делала по отдельности - себе с кокосовой стружкой, а мужу с маком - все остались довольны

Успела сфотать только свои, у мужа уж очень быстро закончились

Спасибо, Олечка, за рецепт, однозначно буду печь еще не раз, скоро и сыночку моему можно будет их кушать

Олечка, привет! Снова сделала маффинчики, на этот раз они у меня, вон, как выросли, хоть и кривоваты

К сожалению внутри не сфоткала,так как с собой на чай к подруге забирала, но получились невероятно воздушными и нежными! Очень-очень вкусные, будто сливочные маффинчики Наконец, я приблизилась по результату к твоим маффинчикам Только я внутрь положила мягкую конфетку сродни вареной сгущенке. Олечка, спасибо, солнышко, я уверена, что не раз буду печь эти легкие и быстрые, но прелестно-воздушные и вкуснейшие маффинчики!

Ой, девочки, какие же чудесные отчетики вы мне принесли!!! Супер!!!

Марина0909 писал(а):

Оленька, и я к тебе бегу с отчетиком Такааааааааая вкусняшка твои маффинки, м-м-м-м-м Я начинку делала по отдельности - себе с кокосовой стружкой, а мужу с маком - все остались довольны Успела сфотать только свои, у мужа уж очень быстро закончились Спасибо, Олечка, за рецепт, однозначно буду печь еще не раз, скоро и сыночку моему можно будет их

Марина, я безумно рада, что рецептик тебе пригодился, не разочаровал, и маффины пришлись всем по вкусу!!! Такой аппетитный маффинчик у тебя.. С кокосовой стружкой - вкуснотища!!! А с маком, так вообще, должно быть ооочень вкусно получилось!!! Я где-то прочитала, что выпечка с добавлением мака будет вкусней, если его предварительно измельчить (в кофемолке, например).Пробовала готовить маковый пирог таким способом и осталась очень довольна результатом!!! Маковый вкус стал более насыщенным и выразительным.. Вот думаю, что если и для этого рецепта его применить, думаю хуже не будет!!! Надо попробовать!!! Спасибо большое-пребольшое, Марина, за отчетик!!! Пеки на здоровье и в свое удовольствие!!!

loranas писал(а):

Олечка, привет! Снова сделала маффинчики, на этот раз они у меня, вон, как выросли, хоть и кривоваты К сожалению внутри не сфоткала,так как с собой на чай к подруге забирала, но получились невероятно воздушными и нежными! Очень-очень вкусные, будто сливочные маффинчики Наконец, я приблизилась по результату к твоим маффинчикам Только я внутрь положила мягкую конфетку сродни вареной сгущенке. Олечка, спасибо, солнышко, я уверена, что не раз буду печь эти легкие и быстрые, но прелестно-воздушные и вкуснейшие маффинчики!

Лариса, привет!!! Я безумно счастлива вновь видеть тебя в своей темке, да еще с таким отчетом потрясающим!!! Маффинки у тебя истинные красавцы получились, и поднялись отлично, то что надо!!! И совсем они не кривоваты, Ларис, что ты.. Наоборот, очень даже ровные, пухлые, манящие себя попробовать маффинки!!! А как ты с начинкой здорово придумала!!! Обалдеть!!! Представляю, как это вкусно!!! И когда же мне все успеть и попробовать все вами предложенные варианты начинки! Не успеваю вообще, но непременно постараюсь.. Ларис, и абсолютно ничего страшного, что нет фото в разрезе, самое главное, что маффины вышли на славу и понравились!!! Спасибо тебе, огромнейшее за очередной супер-отчет и добрые теплые слова!!! Пеки и экспериметируй с радостью!!!

Molize писал(а):

выпечка с добавлением мака будет вкусней, если его предварительно измельчить (в кофемолке, например).Пробовала готовить маковый пирог таким способом и осталась очень довольна результатом!!!

Давай, Олечка, делись рецептиком

Марина, рецепт я брала из ЖЖ Чадейки. Просматривала рецепты и попался мне этот маковый пирог, решила попробовать, готовится просто и быстро, что самое интересное без муки, а в итоге очень вкусно получается!!! Такого рецепта на сайте не встречала, выложила бы с удовольствием, но в данный момент не могу.. Может быть попозже выложу! Но специально для тебя скопирую рецепт!

Понадобится:
50 г. сливочного масла
50 г. сахара
2 яйца
75 г. мака

1) Масло и сахар взбить миксером до посветления массы, добавить 2 желтка.
2) Мак помолоть в кофемолке.
3) Добавить в яично-масляную смесь мак, перемешать.
4) Взбить 2 белка в крепкую пену, добавить 25г. (столовая ложка с горкой) сахара, взбить еще хорошенько.
5) Аккуратно ввести белки к маковому тесту, перемешать.
6) Готовое тесто перелить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму ( 20 см)
7) Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Так же предлагалось сделать глазурь, я не делала, и так было вкусно..

100г сахарной пудры залить парой столовых ложек кипятка и ложкой Лимончелло. Также можно использовать лимонный сок и ром. Смазать размешанной до гладкости глазурью теплый пирог.

Оля, спасибо
Очень заинтересовал пирог, а особенно то, чо и правду без муки делается, обязательно попробую, а рецептик обязательно выставляй

Марина, да не за что!!! Попробуй, надеюсь понравится пирог!!! Да, меня тоже заинтересовало то, что делается он без добавления муки, я сначала даже подумала, а вдруг не получится, а вдруг не пропечется, но все мои волнения и переживания оказались напрасны, пирог получился замечательным, как на вкус, так и на вид!!! Съели его за какие-то пол часа!!! Теперь он у меня один из самых любимых среди выпечки с маком!!! А рецептик, как только смогу, так непременно сразу выставлю!!!

Оленька,какое чудо!Тебе всего 14 лет,а ты такую красоту делаешь! Я с удовольствием,нет с БОЛЬШИМ удовольствием попробую эти кексики! Спасибо еще раз!!! У меня бы хоть один отчётик был....

Анечка, спасибо тебе большое за твои добрые искреннние слова!!! Я аж прям засмущалась.. Буду безумно рада, Анют, если воспользуешься рецептиком!!! Делаются они легко и быстро, поэтому я уверена, что они не доставят тебе абсолютно никаких хлопот при приготовлении!!! Если возникнут какие-либо вопросы, непременно задавай!!! Спасибо тебе, Анечка, за твое внимание к рецепту и отзыв!!!

Оленька, спасибо за рецепт - вкусно!

*Голубка*
Ирина, какие румяные красавцы-маффины красуются на тарелочке, просто загляденье!!! А разлом вообще сказочный, столько начинки, представляю, какая вкуснотища!!! Я безумно рада, что рецепт Вас не подвел и маффины понравились на вкус!!! Спасибо Вам огромное, Ирина, за доверие к рецепту и отчет!!!

Molize писал(а):

с потрясающей кокосово-маковой начинкой внутри!

ААА!!! Нереально потрясающая начинка!!! Ч просто обожаю маковую начинку и кокос! А тут они вместе!!! Да еще и сами маффинки овсяные, а я люблю выпечку с овсянкой! Короче, рецепт 100% мой! Только вместо сливочного масла мне показано растительное, а так все для меня! Супер, супер, СУПЕР!!! Спасибо огромное за чудесный рецепт!!!

Dellamisa
Любовь, мне безумно приятно, что рецепт Вам так понравился!!! Я сама тоже очень люблю и мак, и кокос и выпечку овсяную, поэтому сразу же, увидев рецепт, взялась их готовить! И не прогадала! Маффины просто обалденные получились, нереально вкусные, мягкие, да к тому же, с таким чудо - сюрпризом внутри..

Dellamisa писал(а):

Только вместо сливочного масла мне показано растительное, а так все для меня!

Любовь, я думаю, что заменить сливочное масло на растительное в этом рецепте вполне возможно! У меня есть рецепт яблочных маффинов, в которых тесто делается с добавлением растительного масла. Ингредиенты для теста и пропорции у них, практически, одинаковы. Вот ссылка, посмотрите: http://forum.say7.info/post2016591.html#2016591
Если решитесь поэкспериментировать и приготовите маффины на растительном масле, то я буду очень признательна, если Вы напишите о результате!!! Готовьте на здоровье и с удовольствием!!!

Molize писал(а):

Если решитесь поэкспериментировать и приготовите маффины на растительном масле, то я буду очень признательна, если Вы напишите о результате!!! Готовьте на здоровье и с удовольствием!!!

Обязательно приготовлю и сразу же с фотоотчетом! Спасибо еще раз огромное!

Dellamisa писал(а):

Обязательно приготовлю и сразу же с фотоотчетом!

Жду с нетерпением!Надеюсь, что всё получится отлично и результат не разочарует!!!

Вот, как и обещала, я с фотоотчетом! Масло я-таки заменила на растительное и все отлично прошло! Кексы супер! А вот и они сами!

Вот, как и обещала, я с фотоотчетом! Масло я-таки заменила на растительное и все отлично прошло! Кексы супер! А вот и они сами!

Dellamisa
Любовь, ах, какие дивные красавцы маффины у Вас получились, класс!!! А начинка какая..обалдеть.. Я очень рада, что эксперимент прошёл удачно и маффины получились ничем не хуже тех, что делаются на сливочном масле! Значит, можно теперь смело заменять его и не бояться потерпеть неудач.. Спасибо Вам огромное, Любовь, за доверие к рецепту и за такой блестящий фотоотчёт!!!!

Molize
Олечка, ко мне можно на "ты"! Спасибо за теплые отзывы о моих маффинках! И большое спасибо за рецептик, очень понравился! Безумно вкусно, как я и ожидала!

Dellamisa писал(а):

Олечка, ко мне можно на "ты"!

Любовь, с радостью!

Dellamisa писал(а):

Спасибо за теплые отзывы о моих маффинках!

Да не за что!!! Твои маффины на самом деле заслуживают высокой оценки!!! До сих пор налюбоваться на них не могу, такие они сочные и аппетитные, что хоть прям сейчас беги на кухню и пеки их..

Dellamisa писал(а):

И большое спасибо за рецептик, очень понравился! Безумно вкусно, как я и ожидала!

Мне безумно приятно, что результат превзошёл все твои ожидания и маффинки выдались на славу!!! Спасибо тебе большое за твоё доброе внимание!!!

Molize писал(а):

До сих пор налюбоваться на них не могу, такие они сочные и аппетитные

Ну совсем ты меня захвалила...

Dellamisa писал(а):

Ну совсем ты меня захвалила...

вкусненькие , только у меня они темные. Правда у меня не было лимона, может из-за этого?

A-n-nA
Анна, я рада, что маффины понравились!!! Отличные пухляши вышли и начинки столько, мммм...
А то, что тёмненькие: скорей всего, из-за духовки - у всех по-разному печёт. Не думаю, что причина кроется в лимоне, так как роль его в данном рецепте в качестве придания цитрусовой нотки маффинам, не более..
Не переживайте, Анна, маффины у Вас удались на все 100%!!!
Спасибо за доверие к рецепту и фотоотчёт!!!