Войнишки курабийки - болгарская кухня

Ольга1969 писал(а):

Точность цифры, потому, что пользовалась методом деления отрезка пополам (хоть здесь мое образование срабатывает), т.е. делила тесто на 2 еще на два и т.д. А получилось четыре куска с разными посыпками - вот поэтому так точно и посчитала.

Ну ты даешь!!!!! А я с математикой всегда в неладах была Хоть дети не в меня пошли

Ольга1969 писал(а):

А вообще, не важно сколько получилось, главное, что всем понравилось и вкусно, аж жуть

Вот это главное : !

Ольга1969 писал(а):

Еще раз спасибо за замечательный рецепт, буду заходить еще не раз в эту темку

Буду ждать с нетерпением !!!! И тебе спасибо за такие приятные слова!!!!

Мариночка, дорогая спасибо за рецепт!!

Только испекла, но уже попробовал а и сфотала.

Скоро маме понесу пробовать. Дело в том, что она уменя уже пожилая, но до сих пор помнит пышечки которые ей пекли в детстве. но рецепта нет... и всё просила найти.. Я когда увидела, сердце ёкнуло.. Думаю, а вдруг??!

Ещё раз спасибо!! Посмотри, правильные получились?

.us/i/005man.jpg/]

КарриЯ Как же я рада тебя видеть!!!!!!
Да еще с ТАКИМИ курабийками!!!!!! Выглядят чудесно такие ровненькие, пухленькие и потрескавшиеся!!!!! Просто загляденье!!!!

КарриЯ писал(а):

Только испекла, но уже попробовал а и сфотала.

Какая же ты молодец!!!!!! Спасибо тебе милая за такую оперативность!!!!

КарриЯ писал(а):

Скоро маме понесу пробовать. Дело в том, что она уменя уже пожилая, но до сих пор помнит пышечки которые ей пекли в детстве. но рецепта нет... и всё просила найти.. Я когда увидела, сердце ёкнуло.. Думаю, а вдруг??!

А мама у тебя болгарка? Действительно, вкус курабиек не забывается, мой муж до сих пор вспоминает курабийки которые ему пекла бабушка, а свекровь, ей уже 69лет, помнит курабийки своей мамы, даже по запаху может определить получились или нет . Вот такие они сентиментальные болгары .
Поэтому буду надеяться что твоей маме понравятся курабийки приготовленные по моему рецепту . Напиши потом обязательно

КарриЯ писал(а):

Ещё раз спасибо!! Посмотри, правильные получились?

КарриЯ Я уже сказала, выглядят чудесно, как говорят болгары перфектно!!!!!

Мариночка, спасибо тебе и от мамы моей!!!
Именно такие они и были.

Нет, мама не болгарка, хотя говорили что есть примесь чья-то... Но теперь точно никогда не узнаем.

Действительно сегодня они вкуснее стали..

Мужу тоже очень понравились. Несмотря, что он вкусной едой избалован, в этот раз сказал: Печь тазиками!!

КарриЯ писал(а):

Мариночка, спасибо тебе и от мамы моей!!! Именно такие они и были.

Ларочка!!!!Как же я рада что именно тот рецепт оказался!!!!!!

КарриЯ писал(а):

Действительно сегодня они вкуснее стали..

Надо будет и мне в следующий раз хотя-бы несколько штук спрятать, а то вы меня заинтриговали, а у меня мои домочадцы постоянно все курабийки сразу съедают , так и не получается проверить

КарриЯ писал(а):

Мужу тоже очень понравились. Несмотря, что он вкусной едой избалован, в этот раз сказал: Печь тазиками!!

Межу прочим я тоже в начале удивилась, что вроде и ничего особенного, а вкусно получается

Маринка, вот спасибо большое!!! Накормила..... от души!!! Так много получилось, это на фото из полнормы теста столько Делала на смальце, очень вкусно И свеженькие долго остаются! Спасибо, друх!!!

Оксана 74
Ксюха!!!!!!
Я так рада что попробовала курабийки!!!!!
Да еще на смальце . Они со смальцем самые вкусные получаются!!!!!

Оксана 74 писал(а):

Маринка, вот спасибо большое!!! Накормила..... от души!!! Так много получилось, это на фото из полнормы теста столько

А я писала что очень много выходит, но как не странно не залеживаются никогда, даже еще ищут Какие они у тебя румяные и воздушные получились, просто прелесть!!!!!

Оксана 74 писал(а):

И свеженькие долго остаются!

А сколько дней они у тебя пролежали? Мне интересно

Оксана 74 писал(а):

Спасибо, друх!!!

Всегда рада!!!!!
На большое здоровье моя дорогая!!!!!!

Марина-MamaMarinka писала:

Цитата:

А я писала что очень много выходит, но как не странно не залеживаются никогда, даже еще ищут

Ага, я обратила внимание, что ты писала Я ж дотошная, все внимательно прочла

Цитата:

Какие они у тебя румяные и воздушные получились, просто прелесть!!!!!

Спасибо, я старалась

Цитата:

А сколько дней они у тебя пролежали? Мне интересно

Дня 4 где-то, но это не потому, что не вкусные, очень даже вкусные, просто я их на Георгиев день пекла, так получилось, и еще торт был, вот мы их и придержали чуток
Марин, а на Задушницу эти курабийки пойдут? А то ж ты сама знаешь, надо миллион народу угостить

Марина, доброе утро. Снова иду к тебе в темки, сказать спасибо. Делала на днях курабийки - получились такие печеньки -прянички!! Нам очень понравились, особенно моей дочке! Буду печь еще не раз. Огромное спасибо!!




Это главный едок - Даша с курабийкой.


и это тебе за все твои прекрасные рецепты!!!

nikusea
Ника, как же я рада тебя видеть!!!!!
Да еще с такими шикарными курабийками!!!!!

nikusea писал(а):

Снова иду к тебе в темки, сказать спасибо

На большое здоровье моя хорошая!!!!!

nikusea писал(а):

Делала на днях курабийки - получились такие печеньки -прянички!!

Да, точно - это действительно нечто среднее между пряниками и печеньем

nikusea писал(а):

Нам очень понравились, особенно моей дочке! Буду печь еще не раз. Огромное спасибо!!

Для меня просто праздник сегодня!!!!!! Очень-очень рада тому, что курабийки пришлись по вкусу !!!!!!

nikusea писал(а):

Это главный едок - Даша с курабийкой.

Какое маленькое лучезарное солнышко!!!!!!! Какие у нее глазенки большие и синие как кусочки неба!!!!!
Мамина красавица!!!!!

nikusea писал(а):

и это тебе за все твои прекрасные рецепты!!!

Это тебе спасибо, моя хорошая за такой шикарный отчет и такие фотографии!!!!!
А это тебе и твоей дочурке от меня от всего сердца!!!!!!

Оксана 74 писал(а):

Ага, я обратила внимание, что ты писала Я ж дотошная, все внимательно прочла

Ксюх, да я сама такая же

Оксана 74 писал(а):

Дня 4 где-то, но это не потому, что не вкусные, очень даже вкусные, просто я их на Георгиев день пекла, так получилось, и еще торт был, вот мы их и придержали чуток

Ну ты мать тоже скажешь , кто же торт и курабийки одновременно печет Естественно торт вкуснее будет

Оксана 74 писал(а):

Марин, а на Задушницу эти курабийки пойдут? А то ж ты сама знаешь, надо миллион народу угостить

Ксюх, я думаю что можно, моя свекровь тоже сладкие работи на задушницу раздает . Слушай, а я что-то не в курсе когда она будет и какая Я что-то совсем в этот раз торможу

Марина-MamaMarinka писала:

Цитата:

Ну ты мать тоже скажешь, кто же торт и курабийки одновременно печет Естественно торт вкуснее будет

Да что-то просто совпало, уж очень хотелось мне курабийки испечь, давно на рецепт смотрела А торт просто надо была вперед, он-то с кремом, а в курабийках я уверена была, что не зачерствеют, еще и в герметичной баночке

Цитата:

Ксюх, я думаю что можно, моя свекровь тоже сладкие работи на задушницу раздает. Слушай, а я что-то не в курсе когда она будет и какая Я что-то совсем в этот раз торможу

Вот и я тоже думаю, и удобно очень - возни не много и много получается Задушница вроде на 11 июня выпадает, Черешова, я тоже сама не очень в этом, муж меня предупреждает заранее

Марина, принимай фотоотчет. Очень вкусно!!!

Евина
Евгения!!!!!!

Вот это фотоотчет!!!!!!!!!!!
Какие шикарные, пухленькие и румяные курабийки у тебя получились!!!!!!!!

Евина писал(а):

. Очень вкусно!!!

А это для меня как бальзам для души!!!!!!! Довольна что понравились курабийки!!!!!
Спасибо тебе огромное при огромное за такое фото !!!!!!!!!
А это от меня за твои труды!!!!!

Оксана 74 писал(а):

А торт просто надо была вперед, он-то с кремом, а в курабийках я уверена была, что не зачерствеют, еще и в герметичной баночке

Это точно!!!

Оксана 74 писал(а):

Задушница вроде на 11 июня выпадает, Черешова, я тоже сама не очень в этом, муж меня предупреждает заранее

А ты жито варить не будешь? Я у свекрови по подробнее поспрашиваю, что на черешова задушница раздают . В болталку по позже зайду, а то у меня с инетом беда, то есть то исчезает . Сейчас быстрей писать села пока включился

Марина привет!!

Я за месяц уже раз пять твои курабийки испекла!!!

Муж, еще не закончившемся пересчитывает и прости новую порциююю

Я уже скоро на автомате их печь научусь..

Марина, Оксана, девочки а что такое Задушница??

И ещё, а смалец вы где берёте??

КарриЯ писал(а):

Я за месяц уже раз пять твои курабийки испекла!!!

Ларисочка вот здорово!!!!!
Извини что с ответом опоздала времени вообще не хватает последние дни за комп сесть

КарриЯ писал(а):

Муж, еще не закончившемся пересчитывает и прости новую порциююю

Это самый лучший показатель, когда еще просят приготовить

КарриЯ писал(а):

Я уже скоро на автомате их печь научусь..

Точно как я, у меня времени когда не хватает, а мои сладкоежки всегда чего-то сладенького просят, вот именно для таких моментов у меня этот рецепт приготовлен и еще овсяного печенья. Мои курабийки и овсяное печенье могут до бесконечности есть

КарриЯ писал(а):

Марина, Оксана, девочки а что такое Задушница??

Лар, задушница это по нашему спас вот сейчас будет черешневый /он так в Болгарии называется/, я уже русские названия и подзабыла

КарриЯ писал(а):

И ещё, а смалец вы где берёте??

Я в магазине покупаю и еще из деревни нам постоянно домашний передают.

А это от меня!!!!

КарриЯ писал(а):

И ещё, а смалец вы где берёте??

Ради этих печенек купила свиной жир и перетопила его в смалец!!!
Использовала пополам смалец со слив. маслом. Очень понравились курабийки!!! И правда, вкуснее, когда полежат!


Мариш, спасибо большое, рецепт замечательный!!! Смалец остался, так что повторю!!! Скажи, а сильно будут отличаться, если на чистом смальце печь???

Заюха
Оленька!!!!! С какими курабийками ты ко мне пришла!!!! Какие ровненькие, пухленькие и потрескавшиеся!!!!

Заюха писал(а):

Использовала пополам смалец со слив. маслом. Очень понравились курабийки!!! И правда, вкуснее, когда полежат!

Я очень рада что использовала смальц , моим домочадцам между-прочим именно с ним больше нравится . Я иногда тоже смешиваю с мальц с маслом когда его мало

Заюха писал(а):

Мариш, спасибо большое, рецепт замечательный!!!

Оленька я просто счастлива что по вкусу пришлись курабийки!!!!

Заюха писал(а):

Смалец остался, так что повторю!!!

Буду ждать с нетерпением!!!!

Заюха писал(а):

Скажи, а сильно будут отличаться, если на чистом смальце печь???

Оль немного отличаются по вкусу и рассыпчатости . Но во всех вариантах будь то с растительным маслом, смальцем или сливочным маслом все-равно вкусно

А это от меня за такие шикарные фотографии

MamaMarinka писал(а):

1ч.чашка растительного масла или свиного жира,

Мариночка, что означает "1ч. чашка"? Может быть, чайная чашка? Т.е. один стакан, который 250 мл?
Мне очень нравится выпечка на основе свиного жира, хочу приготовить эти аппетитные курабийки
Спасибо за рецепт!

Monica
Элина, рада что заглянула!!!!

Monica писал(а):

Мариночка, что означает "1ч. чашка"? Может быть, чайная чашка? Т.е. один стакан, который 250 мл?

Да, точно так и есть 1 чайная чашка на 250гр. в принципе в этом рецепте не нужны столь точные измерение, ведь это из серии бабушкиных рецептов , а они уж точно не измеряли на весах . Поэтому бери чашку и смело ей отмеряй пропорции .

Monica писал(а):

Мне очень нравится выпечка на основе свиного жира, хочу приготовить эти аппетитные курабийки

Буду очень рада если решишься!!! В принципе ничего сложного в рецепте нет, но результат всегда .

Monica писал(а):

Спасибо за рецепт!

На здоровье !!!!!!

Привет, друзья!
А вот и мой отчёт:


тесто очень понравилось.Я решила ещё добавить внутрь шарик из перекрученного чернослива, кураги и орешков.Получилось классно!

Марина, большое спасибо за рецепт!
В след. раз хочу попробовать с повидлом или вареньем.

makar60
Танюшка, рада что заглянула!!!! Да еще с такими шикарными курабийками!!!!!

makar60 писал(а):

А вот и мой отчёт:

Отчет, просто невероятный!!!! Фтки такие заманчиво-аппетитные!!! Да еще с начинкой!!!!! Надо будет и мне попробовать с такой начинкой сделать

makar60 писал(а):

.Я решила ещё добавить внутрь шарик из перекрученного чернослива, кураги и орешков.Получилось классно!

Я сейчас даже в первый пост добавлю твое изобретение!!!!! Очень мне понравилась идея начинок!!!! Спасибо тебе огромное!!!!

makar60 писал(а):

Марина, большое спасибо за рецепт!

На большое здоровье, моя хорошая!!!!! Я безумно рада что курабийки тебе понравились!!!!!! Заходи еще!!!!!

makar60 писал(а):

В след. раз хочу попробовать с повидлом или вареньем.

Потом напиши как получилось!!!!!
А это то меня!!!!

За обратную связь-низкий поклон!!!

makar60 писал(а):

За обратную связь-низкий поклон!!!

Танюшка, это тебе спасибо за такие шикарные курабийки!!!!!!

Марина, у меня появился вопрос. У меня складывается такая ситуация, что часть теста я выпеку сразу, а часть смогу только где-то через 12 часов выпечь.Возможно ли, чтобы тесто постояло и где лучше его оставить? Выпекать я буду в субботу утром, ещё есть время.Буду ждать Твоего(Вашего) ответа.

makar60 писал(а):

У меня складывается такая ситуация, что часть теста я выпеку сразу, а часть смогу только где-то через 12 часов выпечь.Возможно ли, чтобы тесто постояло и где лучше его оставить?

Танюшка извини что с опозданием отвечаю, дел очень много . Я в принципе не пробовала его оставлять , но думаю 12 часов не фатально , оставь его в холодильнике, там я думаю лучше всего, да еще в такую жару . Удачи!!! Потом напиши как получилось