Креветки в соусе «Альфредо» с макаронами

Креветки в соусе "Альфредо" с макаронами




Нам надо:



1 кг креветок(уже готовых)
2 средних луковицы
1 красный болгарский перец
соус" Альфредо"
специи для морепродуктов "Old bay"
зелень
чеснок
макароны длинные ( как лапша, но длинная)

Пожарить лук и перец, в конце выдавить чеснок.





Я иногда даю броколи



Потом посыпать специями и добавить полбаночки соуса "Альфредо"




и порезанную зелень. Все помешать и покипятить 1 мин.


Тогда добавить туда уже готовые креветки , помешать. Я почти сразу выключаю плиту, чтобы креветки не скрутились и не стали твердыми.



Сварить макароны, положить на тарелку, свеху положить креветки в соусе. Поверьте, очень вкусно!

Virginia писал(а):

Поверьте, очень вкусно!

Ой верюююю Лидуся

A соус" Альфредо в каком магазине покупали? И спасибо за рецепт.

Дина писал(а):

А соус" Альфредо в каком магазине покупали? И спасибо за рецепт.

Диночка, он продается во всех магазинах, в отделах где макароны лежат и его можна найти возле соусов для макаронм сразу увидиш.

Virginia писал(а):

Диночка, он продается во всех магазинах, в отделах где макароны лежат и его можна найти возле соусов для макаронм сразу увидиш.

спасибо за ответ.

Лидуся, очень вкусные креветочки!!!
Спасибо за рецепт!
Надо будет посмотреть соус "Альфредо".

УХ! ТЫ КАКИЕ ВКУСЯШКИ!

Мне кажется, что я готовлю похожее блюдо, во всяком случае в Штатах в ресторане оно называлось Альфредо феттучино (это такой сорт пасты). Соус делаю сама. Для этого необходимо приготовить: лук, раст.масло, сухое белое вино, сливки 22% -33%, чеснок, соль, белый перец и наполнитель: креветки с гребешками, или, например грибы с ветчиной или курицей.
Делается следующим образом: нарезать очень мелко луковицу и обжарить ее в раст. масле, затем добавить вино, когда оно немного покипит, налить сливки, когда они закипят, бросить креветки и гребешки, Они должны покипеть недолго, чтобы не стали резиновыми, в конце выдавить чеснок, посолить и поперчить. Если наполнителем будут грибы с ветчиной, надо их сначала обжарить, а потом добавлять вино, сливки, чеснок. А затем, отварив отдельно пасту: спагетти, лапшу, феттучино и т.д., соединить все с соусом. Я готовлю в казанке.Получается очень вкусно.

Спасибо, девочки!

Майя писал(а):

Штатах в ресторане оно называлось Альфредо феттучино (это такой сорт пасты).

Да, правильно. Я в ресторане люблю заказывать " Паста Алфредо". очень вкусно. А соус Альфредо я люблю очень, он состоит из нескольких видов сыров, по-этому в нем все очень вкусно получается.

Virginia-ЛидочкаСпасибо за аппетитно-вкуснятину !!!

Оксана К

Virginia
Лида! Отличный рецепт!
Майя
Большое спасибо за рецептик соуса!!!!

Лидочка большое спасибо за такую вкуснятину!!!!!

Дина
Дин, ну ты даеш! Как с пушки! Молодец!!!!!!!! Рада, что понравилось.

Имбирь, буду очень рада, если рецепт пригодится и поравится

Virginia писал(а):

специи для морепродуктов "Old bay"

Лида, а какие конкретно специи используются?

Майя писал(а):

Для этого необходимо приготовить: лук, раст.масло, сухое белое вино, сливки 22% -33%, чеснок, соль, белый перец и наполнитель: креветки с гребешками, или, например грибы с ветчиной или курицей.

Майя, а в каких пропорциях? Хотя бы примерно, а то я на глаз не смогу пока И кстати, где сыр? Лида написала, что он должен быть...

Virginia писал(а):

А соус Альфредо я люблю очень, он состоит из нескольких видов сыров

Ежик писал(а):

Майя, а в каких пропорциях? Хотя бы примерно, а то я на глаз не смогу пока Ембарассед И кстати, где сыр? Лида написала, что он должен быть...

В соус Альфредо обязательно входит сыр, иначе это уже другой соус. А готовится он приблизительно так. Надо вскипятить сливки, добавить немного масла , соль, перец и два вида сыра Пармезан и моцареллу потереть , специи другие можна по вкусу. Еще дают грибы, чеснок и т. д.

Лидуша! В общем, одобрямс полный!

Люси
Люсь!

Интересно, а такой готовый соус продается в Москве???????
Девочки москвички и МО, может подскажите?

Jasmin писал(а):

Интересно, а такой готовый соус продается в Москве??????? Девочки москвички и МО, может подскажите?

Последнее время обращаю внимание. Пока не встречала...
Если кто-то где-то увидит - черканите, плз

Virginia
Огромное спасибо за рецепт , такая вкуснятина получилась , у меня был морской коктейл.Буду еще и еще раз готовить.

Наталиа20
Наташ! На здоровье! Рада, что понравилось!

Я делаю тоже немного по-другому:
Обжариваю в сливочном масле чеснок до золотистого цвета и вынимаю его, добавляю сваренные креветки, 50 мл. жирных сливок, после 1-2 минуток вливаю 100 мл. сухого белого вина, через 5-6 минут вливаю ещё 150 мл. сливок и держу ещё 3-4 минутки, и смешиваю со спагетти.

Просто я делаю все соусы сама и не использую покупные, даже томатные...

Получается тоже очень вкусно. Это стало одним из любимых блюд моего любимого человека. Теперь он просит готовить меня ему чаще)))

Майя, спасибо за рецептик самого соуса!!! А то в нашем славном городе я пока такого не видела.