Шоколадный заварной крем

Дело было так: у нас на Украине на Пасху пекут много всего сладкого, и хотя я уже второй год живу далеко от дома, но эта традицыя мне нравиться очень и за домом не так скучно будет. Решыла я испечь торт "Наполеон", торт "Трюфель" и заварные пироженки. Заварные я очень люблю с творожным кремом, но кто живет в США, знает, что это "больная тема" - хороший домашний творог здесь днем с огнем не сисчешь. Тогда я делаю заварные с заварным кремом, но! Наполеон то тоже с заварным кремом. И тут я решила поэксперементировать и сделать шоколадный заварной крем. Может кому то пригодится идейка.

Надо:
2 желтка
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка крахмала
250 мл молока
50 гр. шоколада
3 ст. ложки какао
150 гр. сахара
100 гр масла (не обязательно, но так вкуснее)

Молоко нагреть с шоколадом, чтоб шоколад растаял. Желтки взбить с сахаром, добавить муку, крахмал, какао. В эту смесь влить шоколадное молоко маленькой струйкой, постоянно помешивая венчиком желтковую смесь. Все перемешать до однородной масы, поставить на плиту и варить на медленом огне до загустения. Охладить до комнатной температуры и взбить с маслом.

Буду рада если рецепт пригодиться.
Вот такие заварные я делала с этим кремом

Jo March
Классный крем! good2

Ольга, спасибо за внимание ! Rose

Прикольно

Беру на заметку, уже делала заварной крем из ирисок, а шоколадный еще не пробовала good

о, вот чем ещё можно начинить мои шоколадные эклерчики!!! girl_in_love

спасибо за идейку!!! Romashki

очень интересно good2

представляю, какие невероятно вкусные пирожные с этим кремом получаются nyam2

беру рецептик на вооружение, и что-то мне подсказывает, что он мне пригодится (шокоголик я, что ж поделаешь girl_haha

)
Спасибо большое Romashki

Маша, это как раз для шокоголиков good

Девочки, спасибо за внимане к рецепту, очень приятно! sharik

добавила в закладочки! nyam2

обожаю заварной крем..а тут еще и шоколадный!! wacko1

пошла кулинарить

Спасибо за рецептик!!!Обожаю заварные крема. girl_claping

М-м-м-м. Результаты экспериментиков таких оч даже=Шоколада стока...
Забираю!!!
Спасибо за рецептик!!! Rose

Jo March писал(а):

Дело было так: у нас на Украине

Как это?

=Жодна людина у всьому світі жити на країні не зможе - це навряд чи зручно...
=Ни один человек во всем мире жить на стране не сможет - это вряд ли удобно...
=Nobody in the whole world not able to live on a country - it hardly comfortably...
=Kein Mensch in Ost und West zu leben von Land nicht сможет - dieser schwerlich bequemlich...

Jo March
взяла рецептик в закладочки

Ольга, спасибо, что заглянула! Rose

Это очень вкусный крем, очень очень очень. Всем советую!!! good2

Алеksa, какое красивое фото! Просто обьeдение! Спасибо за отчет!

Катюша, крем очень вкусный, начиняла свои эклерчики good2

спасибки

Натали, спасибо за фотоотчет и за то, что заглянули girl_claping

Jo March
Суперский крем! Спасибо за рецепт! Я раньше готовила заварной крем, но по другому, а этот... такой шоколадный-прешоколадный, мммм! girl_in_love

Делала двойную порцию для такого торта:

(коржи по рецепту "Шоколад на кипятке").
Для покрытия торта отделила 1/3 крема, в которую не добавляла масло, а добавила растворенный в молоке желатин. Залила торт в форме и оставила на ночь в холодильнике. Лучше глазури!

Катя, спасибо за рецепт, крем супер
Шоколадная вкуснятина
Делала тортик, сливочное масло конечно положила

не оформлен еще, но понятна консистенция крема

А это уже в глазури

Бисквит из сметанного теста по рецепту Ольги К.
http://forum.say7.info/topic3690.html

сегодня сделала этот крем для торта....ну что сказать ....очень вкусный,быстрый и легкий рецепт. Спасибо огромное) good2

Маргарита, спасибо за отзыв girl_claping

Света, очень красивые фотографии! Рада, что понравилось! friends

Спасибо!!! Romashki

Готовлю тортик, нужен цельно-шоколадный!! girl_haha

Обожаю заварные крема!!!!

только что заварила

Катюша, уже несколько раз делала крем по Вашему рецепту- бесподобно!!! Очень облагороженный заварной крем! Rose

Здравствуйте, Катя! Крем шоколадный уже в закладках. Спасибо. Только есть еще вопрос: вначале своего повествования вы сказали, что любите заварные пироженые с творожным кремом. А не могли бы вы поделиться рецептом этого творожного крема? Заранее благодарна.

Потрясающе быстро и обалденно вкусно! Бисквитный торт с этим кремом пошёл на ура!!!

Jo March
Катя, спасибо большое за рецепт! Romashki

Быстро, вкусно и не хлопотно girl_in_love