Мясо поджаренное с луковыми чипсами

Сообщение Автор
Мясо поджаренное с луковыми чипсами
04 Май 2011 18:44

Распечатать сообщение
Фото


Все наверняка ели чипсы из картофеля, а вот из лука, думаю, не многие.Так давайте попробуем, да ещё и с нежным, слегка поджаренный мясом и овощным салатиком.
Нам понадобится :
Мясо ( говядина ) -- кусочками -- примерно 1 кг.
2-3 луковицы
масло сливочное ~ 1/4 стакана
масло растительное ~ 1/4 стакана
соль, перец -- по вкусу
И ещё -- две сковороды.

В первой сковороде, на небольшом количестве растительного масла, на сильном огне, готовим мясо до образования бульона, постоянно помешивая.
Фото

Фото

Затем, делаем маленький огонь, солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой и тушим мясо до готовности. Если понадобится подливаем водичку.
Пока мясо тушится, готовим овощной салат и луковые чипсы:
Лук режем полукольцами.
Фото

Фото

Во второй сковороде растапливаем сливочное масло, наливаем растительное ( 1:1 ) Такая смесь масел и сделает лук хрустящим.
Фото

Как только масло нагреется, выкладываем нарезанный лук.
Фото

Жарим его до золотисто-красного цвета
Фото

Фото

От лука лучше не отходить и постоянно его помешивать, а то он очень быстро может сгореть.
Как только лук покраснел, собираем его в одном месте и наклоняем сковороду так, чтобы лук оказался выше, а масло с него стекло вниз. И держим в таком положении буквально минутку.
Фото

Затем осторожно, чтобы масло снова не попало на лук перекладываем его на тарелку и распределяем его по всей площади тарелки,( но не в кучу, а то лук не будет хрустеть.)
Фото

Луковое масло нам ещё пригодится.
Когда мясо станет мягким, открываем крышку и даём полностью выкипеть бульону, но не жарим. Затем перекладываем его в сковороду с луковым маслом и на сильном огне слегка его поджариваем, чтобы мясо только схватилось корочкой, постоянно перемешивая, буквально 3-4 минуты.
Фото

Всё, наше блюдо готово !!! Писать дольше чем делать.
Накладываем мясо в тарелки, сверху посыпаем луковыми чипсами, ну и конечно же про овощной салатик не забываем.

Фото

Приятного аппетита Rose
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
04 Май 2011 19:41

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Шикарное мяско! good2 good2 good2 good2 Спасибо, Лера! sharik
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
04 Май 2011 19:50

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Шикарное мяско

Ольга, на здоровье Rose
Имбирь писал(а):
Спасибо, Лера!

Тебе спасибо, что заглянула girl_bye
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
04 Май 2011 19:58

Распечатать сообщение
Как вкусненько!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Лерочка, спасибо за рецептик! give_heart give_heart give_heart
Будем готовить! good good good good good
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
04 Май 2011 20:03

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Как вкусненько!!!!

Малгося, рада тебя видеть Rose
Малгося писал(а):
Лерочка, спасибо за рецептик!
Будем готовить!

На здоровье, надеюсь, что понравится girl_bye
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
05 Май 2011 1:39

Распечатать сообщение
Валерия, мой муж обожает жареный лук))) Rose Rose Rose а тут такое шикарное блюдо!!!!! wacko1 wacko1 wacko1 Спасибо!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Утащила в закладки!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Алиюшкин

Алия

37 лет
Алматы, Казахстан

АлиюшкинМои рецепты
 
05 Май 2011 12:24

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
валерия и мясо и лук вкуснота...спасибо good2
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
05 Май 2011 14:38

Распечатать сообщение
Алиюшкин писал(а):
Валерия, мой муж обожает жареный лук))) а тут такое шикарное блюдо!!!!!

Алия, надеюсь, что воспользуешься этим рецептом и порадуешь мужа friends
Алиюшкин писал(а):
Спасибо!!!! Утащила в закладки!!!

На здоровье, готовь с удовольствием Rose

elenusca писал(а):
валерия и мясо и лук вкуснота...спасибо

Елена, действительно вкуснота, да и готовится легко и быстро, так что готовь на здоровье Rose
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
05 Май 2011 16:47

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Лерочка, какое мясо у тебя аппетитное!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Честно, никогда не знала как делать луковый чипс, он у меня всегда мокрый выходил Embarassed И всегда удивлялась как же его делают ? unknown А благодаря тебе и нескольким твоим хитростям , теперь знаю!!!!! Yahoo!
Спасибо, моя хорошая, за рецепт!!!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
MamaMarinka

Марина

47 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
05 Май 2011 18:39

Распечатать сообщение
MamaMarinka писал(а):
Лерочка, какое мясо у тебя аппетитное!!!!

Спасибо, Мариш girl_in_love girl_in_love girl_in_love
MamaMarinka писал(а):
Честно, никогда не знала как делать луковый чипс, он у меня всегда мокрый выходил

Я тоже не знала, чисто случайно получилось Embarassed
MamaMarinka писал(а):
И всегда удивлялась как же его делают ? А благодаря тебе и нескольким твоим хитростям , теперь знаю!!!!!

Ну вот теперь ты знаешь, поэтому жду с отчётом Embarassed girl_in_love
MamaMarinka писал(а):
Спасибо, моя хорошая, за рецепт!!!!!

Тебе тоже спасибо за внимание Rose
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
06 Май 2011 1:42

Распечатать сообщение
Как выглядит аппетитно! nyam2 girl_in_love
Обязательно нужно приготовить, мы такое любим! girl_claping good
anüta

Анюта

41 год
германия

anütaМои рецепты
 
06 Май 2011 2:13

Распечатать сообщение
Всегда хотела сделать такой жаренный лук, и не знала как он делается. Embarassed У меня бабушка всегда жаренную рыбку таким лучком посыпала, очень я люблю его! girl_in_love nyam2 Большое спасибо Валерия за рецептик. Rose
Lesik

Елена

46 лет
USA

LesikМои рецепты
 
06 Май 2011 10:27

Распечатать сообщение
anüta писал(а):
Как выглядит аппетитно

Спасибо, Анюта Rose
anüta писал(а):
Обязательно нужно приготовить, мы такое любим!

Готовь с удовольствием girl_in_love Буду ждать с впечатлениями girl_bye

Lesik писал(а):
Всегда хотела сделать такой жаренный лук, и не знала как он делается. У меня бабушка всегда жаренную рыбку таким лучком посыпала, очень я люблю его!

А оказывается очень просто делается Wink И рыбку, и мяско, и картошечку можно посыпать. nyam2 А у бабушек всегда так вкусно было nyam2 girl_in_love
Lesik писал(а):
Большое спасибо Валерия за рецептик.

Елена, очень рада, что мой рецепт приглянулся girl_in_love
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
06 Май 2011 10:41

Распечатать сообщение
LeDi WaDa писал(а):
Ну вот теперь ты знаешь, поэтому жду с отчётом

friends Обязательно приду с отчетом
LeDi WaDa писал(а):
Я тоже не знала, чисто случайно получилось

А главное с нами поделилась, теперь и мы будем пробовать и знать как это делать!!!!! Yahoo!
MamaMarinka

Марина

47 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
06 Май 2011 11:59

Распечатать сообщение
MamaMarinka писал(а):
Обязательно приду с отчетом

Жду с нетерпением girl_in_love
MamaMarinka писал(а):
А главное с нами поделилась, теперь и мы будем пробовать и знать как это делать!!!!!

Готовьте на здоровье и с удовольствием Rose sharik Romashki
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
07 Май 2011 16:11

Распечатать сообщение
Валерия! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Вот мой отчетик
муж во восторге!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
и мне тоже очень понравилось!!!!!!!!! так вкусно!!!!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Алиюшкин

Алия

37 лет
Алматы, Казахстан

АлиюшкинМои рецепты
 
07 Май 2011 16:35

Распечатать сообщение
Алиюшкин писал(а):
Вот мой отчетик

Какая прелесть girl_in_love А фотка -- вообще бесподобная, так аппетитно выглядит girl_in_love girl_in_love
Алиюшкин писал(а):
муж во восторге!!!!
и мне тоже очень понравилось!!!!!!!!! так вкусно!!!!!!!!!!!!

Ой, я так рада, что вам понравилось Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо огромное за прекрасный фотоотчёт и за доверие air_kiss air_kiss air_kiss
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
07 Май 2011 23:12

Распечатать сообщение
Лерочка, как вкусно!!! nyam2 nyam2 nyam2 Я просто обожаю такой румяный жареный лучок!!! nyam2 nyam2 nyam2 Когда-то мой папа умел это хорошо готовить. А еще, в мою молодость, в одном нашем ресторане (Потсдам) готовили блюдо под названием "Штек по-берлински". Там на отбивнухе лежала большая шапка колечек жареного лука. Это было так вкусно!!! nyam2 nyam2 nyam2 Я теперь попробую, смешав два вида масла, приготовить эту вкусняшку к мясу!!! Спасибо тебе!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
08 Май 2011 1:29

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Лерочка, как вкусно!!! Я просто обожаю такой румяный жареный лучок!!!

Ларочка, рада тебя видеть girl_in_love Я тоже его обажаю nyam2
Багира-Манго писал(а):
Когда-то мой папа умел это хорошо готовить

Мой тоже хорошо готовил и очень любил жареный лук good
Багира-Манго писал(а):
А еще, в мою молодость, в одном нашем ресторане (Потсдам) готовили блюдо под названием "Штек по-берлински". Там на отбивнухе лежала большая шапка колечек жареного лука. Это было так вкусно!!!

Надоже, как интересно girl_claping И не знала, что такой лук в ресторанах подавали good2 А у меня он чисто случайно получился. Стала я как-то жарить лук, нарезала его уже, открываю шкаф, где масло растительное лежит, а его там на донышке, вот и добавила сливочного ещё. И получился очень вкусный и хрустящий лучок. А дети его окрестили луковыми чипсами. Так у нас этот способ и прижился под названием " мясо с луковыми чипсами" Smile
Багира-Манго писал(а):
Я теперь попробую, смешав два вида масла, приготовить эту вкусняшку к мясу!!! Спасибо тебе!!!

Попробуй обязательно, потом поделишься впечатлениями friends На здоровье, Ларочка girl_in_love
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
09 Май 2011 13:29

Распечатать сообщение
Очень интересно! К тому же мясо в конце обжариваем на обогащённом масле, пропитанном луком! Очень, очень интересно.
Елма





ЕлмаМои рецепты
 
09 Май 2011 14:29

Распечатать сообщение
Елма
Леночка, рада тебя видеть Rose
Елма писал(а):
Очень интересно! К тому же мясо в конце обжариваем на обогащённом масле, пропитанном луком! Очень, очень интересно.

Лен, надеюсь, что воспользуешься этим рецептом. Он незамороченный и быстрый friends
Спасибо, что заглянула Smile
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
10 Май 2011 11:52

Распечатать сообщение
Конечно, воспользуюсь, особенно по части лука.
Елма





ЕлмаМои рецепты
 
10 Май 2011 13:35

Распечатать сообщение
Елма писал(а):
Конечно, воспользуюсь, особенно по части лука

Расскажи потом, как получилось friends
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
18 Май 2012 23:17

Распечатать сообщение
Валерия! Я давно готовлю это мясо по твоему рецепту, ещё когда не была зарегистрирована на сайте.
Сегодня опять делала из свинины.
Фото

Фото

Очень вкусно получается!
Спасибо за рецепт!
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
21 Май 2012 0:22

Распечатать сообщение
Сантима писал(а):
Валерия! Я давно готовлю это мясо по твоему рецепту, ещё когда не была зарегистрирована на сайте

Здорово good
Сантима писал(а):
Сегодня опять делала из свинины

Очень аппетитное мяско получилось nyam2
Сантима писал(а):
Очень вкусно получается!

Спасибо за рецепт!

Рада, что блюдо понравилось girl_claping Спасибо, Антонина, за доверие и прекрасный фотоотчёт girl_in_love Rose
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |