Моя окрошечка Славянская, «разбор полётов»

Люсичка!!! Как же ВКУСНО написано у тебя!!!
Я тоже предпочитаю окрошечку с квасом, только режу составляющие кубиками. Обязательно теперь попробую по твоему рецепту.

Псковитянка писал(а):

Как же ВКУСНО написано у тебя

Спасибо !

Псковитянка писал(а):

Я тоже предпочитаю окрошечку с квасом

Ура Я не одинока во Вселенной
У меня опять стоят 2х2л Останкинского кваса на "доводке".

Псковитянка писал(а):

Обязательно теперь попробую по твоему рецепту.

Попробуй обязательно, у "тёртой" окрошки более насыщенный вкус получается, чем у "резаной". Ещё мне нравятся попавшие туда изюминки из кваса .

А как думаете, можно вместо сметаны майонез взять?

Julien писал(а):

А как думаете, можно вместо сметаны майонез взять?

А я и не думаю никак. Я предлагаю классический вариант (майонез в данном контексте неуместен). Ваше право заменить один продукт другим в соответствии с вашими вкусами и пожеланиями.

Да в том-то и проблема что у меня и вкуса нет в этом случае))) Окрошку вообще не ем, а муж нууу очень сильна попросил, а он в принципе и майонез и сметану ест. Вот и спросила потому что майонез в холодльнике стоит а за сметаной до ближайшего магазина ну оооочень далеко идти...

Julien
Тогда на выбор могу предложить два варианта - или пусть супруг кушает "неправильную" окрошку с майонезом, или сбегает за сметанкой в ближайший магазин, пока жёнушка будет эту самую окрошку готовить
Третьего не дано
Удачи

Люси! С прошедшими и наступающими! Спасибки за толково расписанный рецепт нашего родного славянского блюда. Давно не ел... Да, все-таки все дело в квасе (проштудировал уйму статей) а наполнители - это на вкус каждого, впрочем как и в любом другом блюде, но в наше время наверное легче найти ржаной хлеб, чем квас без Е и всякой дряни И хоть сейчас зима, хочется чего легкого после праздничного объедалова. Утром иду за хлебом!!!
P.S. А если заправлять сметаной или майонезом, то это уже салат (третий вариант)!!! Уж лучше сывороткой или нежирным кефиром.

Люси писал(а):

Растираем желтки со сметаной, добавляем по вкусу хрен или горчицу

Ползала по сайту, выбирала рецепт кваса и наткнулась на Вашу окрошку. Делаем такую сколько себя помню. Но, поскольку, приличного кваса не найти, перешла на свекольник.

Люси, спасибо за доводку кваса.

И еще. Может кому пригодится. Заправляем и горчицей, и хреном. А картошку разминаем до состояния пюре и тоже в заправку.