Сочники

Аннушка - может глупый вопрос....
Изделия с творогом (как ватрушки или сочники) нужно хранить в холодильлике или при комнатной температуре?

Очень хочется испечь...

и у менэ получилис..... [/url][/b][/quote]

Blondi писал(а):

Всё завтра сделаю!!

Юленька, успехов!

Nata:) писал(а):

Вкусняшки!!

Наташенька, я очень рада что ты осталась довольна!!! Отличные сочники у тебя получились!!! Спасибо тебе за доверие и отчёт.

Marishka1 писал(а):

Изделия с творогом (как ватрушки или сочники) нужно хранить в холодильлике или при комнатной температуре?

Марина, я храню при комнатной температуре, творог уже варёный и с ним так быстро ничего не случится, к тому же у меня долго они не задерживаются, на второй день всё съедается. Если у тебя сочники так быстро не уйдут, то ты их и в холодильник убрать можешь или же заморозить, потом они вообще как свежие будут.

luciana писал(а):

и у менэ получилис.....

luciana, я этому очень рада!

Испекла сегодня эти чудо-сочники! Анна, спасибо - рецепт гениальный! Нежное тесто и воздушная начинка покорили всю семью! Вот мои сочники

Внешне эти сочники точь в точь, как те, что мы покупаем и очень любим!!!
Пора осваивать их приготовление и дома)))) Беру себе на заметку, спасибо

Vasta писал(а):

рецепт гениальный! Нежное тесто и воздушная начинка покорили всю семью!

Валя, я очень рада что вы остались рецептом довольны!!! Очень красивые сочники у тебя получились, молодец! Спасибо тебе больше за доверие и фото.

Каштанка писал(а):

Пора осваивать их приготовление и дома)))) Беру себе на заметку,

Ириша, успехов тебе, надеюсь что ты останешся довольна.

Анна! Большое спасибо за рецепт. В первый раз у меня получилась выпечка. Делала всё строго по рецепту. Вкуснятина!!! Забрала в закладки.
Спасибо.

Аннушка писал(а):

Сочники

Анна, я пекла для пробы немного , вот рецептура и мои умозаключения ...

Ингредиенты(приблизительно на 12 сочней):

Тесто:

1 яйцо
2 ст. сах. песка
3 ст. ложки сметаны ( у меня 2 ст. ложки сметаниы + 1 ст. ложка майонеза)
1 1/2 стакана муки
80 гр масла
соль
1/2 ч.л. соды

Начинка:

200 гр. творога
1 яйцо (белок); желток оставить для смазки(я к нему ещё добавила 1 чайную ложку молока и размешала)
1 ст.л. сметаны
цедра 1 лимона (исключила)
3 ст. л. сахара
1 ст.л. муки

1. Яйцо взбить с сахаром, дабавить сметану, соль, размягченное масло.
2. Добавить муку и соду; замесить тесто.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 1см, вырезать кружочки ( у меня d = 9см).
4. Смешать все ингредиенты для начинки ( я всё, кроме, белка, загрузила в блендер,а затем добавила белок и перемешала вилкой) .
5. Положить начинку и сложить вдвое.
6. Выложить на противень и смазать желтком.
7. Печь при температуре 200 градусов минут 15.




Получились маленькие нежные и оч. вкусные сочни!!!

Анна, спасибо
Буду печь по этому рецепту смело !!!!!

Людмила2 писал(а):

Делала всё строго по рецепту. Вкуснятина!!! Забрала в закладки.

Людмилочка, сочники прелесть!! Я рада что ты осталась довольна!! Спасибо за доверие и фото.

Milairis писал(а):

Получились маленькие нежные и оч. вкусные сочни!!!

Людмила, я этому очень рада!!! Очень аппетитные сочни у тебя получились, молодец! Спасибо за отчёт.

Сделала вчера сочники - все родные в восторге!
Говорят - обааалдеенные сочники!)))
Спасибо огромное за рецепт!

Аннушка, спасибо за рецепт! Это я точно буду делать!!!
А чем "выкалывать" кружочки?

french_spring писал(а):

Сделала вчера сочники - все родные в восторге! Говорят - обааалдеенные сочники!)))

Оксана, я очень рада что вы остались довольны!! Отличные сочники у тебя получились, молодец! Спасибо за доверие и фото.

Musume писал(а):

А чем "выкалывать" кружочки?

Можно пиалой или миской с острыми краями. Ну а если вообще ничего подходящего нету, то тогда можно каждый кружочек по отдельности раскатать.

Musume писал(а):

Это я точно буду делать!!!

Сашенька, успехов тебе!

А вот и я! Вот мой отчет (не знаю, сколько штук получилось - это две трети):



По началу начинки не жалела - она повытекала. Потом приспособилась
Съела даже не помню сколько штук!
Еле остановилась
Спасибо огромное за рецепт!

Musume писал(а):

А вот и я! Вот мой отчет

Сашенька, красота у тебя получилась!!! Я рада что ты осталась довольна! Спасибо тебе большое за доверие и отчёт.

Мы очень любим сочники! Прямо сейчас пойду в магазин за творогом! Только, пожалуйста, подскажите, чем можно заменить манку? Дочке она категорически противопоказана - сильная аллергия.

a_gsm писал(а):

Только, пожалуйста, подскажите, чем можно заменить манку?

Анжелика, можешь её вообще не добавлять, я уже не раз так делала, получается так-же вкусно. Успехов тебе!

очень вкусно! получилось с первого раза штук 30 наверное (брала кружку 10 см).
моим больше понравились полностью закрытые, как вареники. в творог добавляла только яйцо и остатки сгущенки.

автору -

Mist писал(а):

очень вкусно!

Настенька, я рада что ты осталась довольна! Спасибо большое за отзыв.

Аннушка, подтверждаю очень вкусные сочники, делаю уже давно точно так же, только в творог добавляю изюм

Спасибо

ватабася писал(а):

, делаю уже давно точно так же, только в творог добавляю изюм

Лара, с изюмом тоже очень вкусно.

Аня, спасибо большое за рецепт, мне он больше всего понравился! Купила творог и завтра постряпаю.

Карри писал(а):

Купила творог и завтра постряпаю.

Ириночка, успехов тебе!

Анечка,вид у твоих сочников очень аппетитный! Спасибки за рецепт!

bylllochka писал(а):

Спасибки за рецепт!

Мариночка, пожалуйста!

какая вкусняшка получилась СПАСИБО!
в процессе, было на 2 захода

и что успела сфотать в готовом виде)