Домашний Шопский салат

Сейчас разгар лета, на рынке появляются свежие домашние помидоры, болгарский перец, огурцы. В общем время шопского салата , завсегдатай на нашем скромном столе.
У Оксанки Оксана 74 уже есть рецепт Шопского салата http://forum.say7.info/topic23793.html
Но, салат который я хочу вам предложить, не встретишь в ресторане его готовят дома для повседневных летних ужинов, ну и для гостей конечно .

Вот и рецепт:
4-5шт. крупных зрелых помидоров
1 небольшой огурец
4-6шт. болгарского перца
пучок петрушки
1 луковица
1горсть оливок
небольшой кусок брынзы грамм на 50-100





Перец печем на конфорке или на гриле, не в духовке /т.к в духовке становится очень мягким , а нам этого не надо/


Складываем его в пакет и завязываем, оставляем минут на 15-20.



В это время:
Нарезаем лук полукольцами


Мелко режем листья петрушки


Посыпаем немного солью и слегка разминаем


Огурец очищаем от кожицы и режим в салат


С помидор тоже снимаем кожицу и оставляем их в сторону


Теперь достаем наш перец и очищаем его от кожицы и семян.
Режем в салат


Нарезаем теперь и помидоры


Солим, поливаем оливковым маслом и перемешиваем


Сверху натираем брынзу и посыпаем оливками


Угощайтесь этим шикарным, вкусным салатом!!!

Я тоже дома готовлю такой салат!Очень вкусно!!
Спасибо!

Спасибо за рецептик!!! Забираю... Обожаю печеный перец и салат из свежих овощей...ну все как я люблю!!!

Safina, рада что заглянула!!!!

Safina писал(а):

Я тоже дома готовлю такой салат!Очень вкусно!! Спасибо!

Мы целое лето его едим и никогда не надоедает, особенно в жару могу только им и питаться
marina42
Мариночка, рада тебя видеть в моей темке!!!!

marina42 писал(а):

Спасибо за рецептик!!!

Угощайся на здоровье!!!!!

marina42 писал(а):

Забираю... Обожаю печеный перец и салат из свежих овощей...ну все как я люблю!!!

Забирай и готовь, салат просто невероятный получается!!!! Очень рада что по твоему вкусу пришелся!!!!

какая вкуснятина Мариночка спасибо большое за рецепт

Олеся26
Олеся!!!!!
Рада тебя видеть!!! Спасибо что заглянула на салатик!!!

Олеся26 писал(а):

какая вкуснятина Мариночка спасибо большое за рецепт

На здоровье милая!!! Буду очень рада если попробуешь от этого салата!!! Уверена что понравится!!!!

Марина! Спасибо за рецепт! Болгарская кухня-это сказка! Моя семья обожает "салата шопска" Я тоже готовлю дома этот салатик, но он всё равно не такой, как в Болгарии ,ждём-не дождёмся отпуска,вот тогда в Болгарии и попируем

Маришка, отличный салатик
Обязательно приготовлю его
Вот только если нет электро плиты как перец печь, если в духовке нельзя ???
Помню ела такой салатик когда была в Болгарии, очень вкусный
Спасибо дорогая, ты как всегда на высоте

Мариша, я просто в обмороке!!!! Какая красота невозможная! Такое буйство красок!! Рецепт скопировала, делать буду в середине лета, как овощи свои в парнике пойдут..а то сейчас одна пластмасса в Москве!
Спасибо тебе , дорогая!!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-838183431.html][/URL]

graNATKA
Наташенька, рада тебя видеть!!!!!

graNATKA писал(а):

Марина! Спасибо за рецепт! Болгарская кухня-это сказка!

Это точно!!!! Такое разнообразие вкусов!!!

graNATKA писал(а):

Моя семья обожает "салата шопска" Я тоже готовлю дома этот салатик, но он всё равно не такой, как в Болгарии

Шопска салата это для меня классика болгарской кухни, а самое интересное, что никогда не надоедает , даже скажу больше: всегда его мало

graNATKA писал(а):

,ждём-не дождёмся отпуска,вот тогда в Болгарии и попируем

Конечно, здесь даже брынза отличается по вкусу!!!

LeDi WaDa
Лерочка, милая, спасибо что не оставила мой салатик без внимание!!!

LeDi WaDa писал(а):

Обязательно приготовлю его

Просто уверена что вам понравится!!!

LeDi WaDa писал(а):

Вот только если нет электро плиты как перец печь, если в духовке нельзя ???

Можно и на гриле, на углях, а можно на газовую конфорку положить жестянку и запечь Главное чтобы кожица быстро обуглилась, а сам перец остался твердым

LeDi WaDa писал(а):

Помню ела такой салатик когда была в Болгарии, очень вкусный

Да, это классика!!! Обожаю этот салат!!!

LeDi WaDa писал(а):

Спасибо дорогая, ты как всегда на высоте

Спасибо милая за комплимент!!!

Adana111
Наташенька, как давно тебя не видела!!!!! Рада что не прошла мимо и заглянула!!!!!

Adana111 писал(а):

Мариша, я просто в обмороке!!!! Какая красота невозможная!

Спасибо моя хорошая за такие приятные слова!!!!

Adana111 писал(а):

Такое буйство красок!! Рецепт скопировала, делать буду в середине лета, как овощи свои в парнике пойдут..а то сейчас одна пластмасса в Москве!

Да уж, с пластмассовыми овощами совсем не тот вкус . Всегда лучше и вкуснее с домашними
Буду ждать тебя с впечатлениями от салата !!!! Уверена что понравится!!!

Мариночка, салатик вкуснючий!!! Я никогда не делала летний салат с печеным перцем, но отдельно закуску из печеного перца просто обожаю!!! Непременно приготовлю твой салатик!!! Спасибо, дорогульчик за рецепт!!! Теперь буду знать, каков он - Шопский салат!

Просто УАУ! Марин, жди с отчетом!

Аааа! Слюной клавиатуру залила! Буду ждать появления перчиков на рынке ( а то они на нашем Крайнем Севере сейчас жутко дорогие и как-будто из папье-маше сделаны! Мариночка, огромное спасибо за рецепт такого шедеврального салатика!!!

Багира-Манго
Ларочка , как же я рада тебя видеть!!!!

Багира-Манго писал(а):

Мариночка, салатик вкуснючий!!!

Спасибо моя хорошая за комплимент!!! Салатик действительно очень вкусный , а главное никогда не надоедает .

Багира-Манго писал(а):

Я никогда не делала летний салат с печеным перцем, но отдельно закуску из печеного перца просто обожаю!!!

Закуска из печеного перца это одно, а вот в сочетании с помидорами /обязательно без кожицы/, огурцами и всем остальным!!! Это классика болгарской кухни Получается необыкновенно вкусно, для взрослых я туда иногда и острый перчик запекаю и режу .

Багира-Манго писал(а):

Непременно приготовлю твой салатик!!!

Ларочка, непременно попробуй Уверена что не разочаруешься!!!

Багира-Манго писал(а):

Спасибо, дорогульчик за рецепт!!! Теперь буду знать, каков он - Шопский салат!

Тебе спасибо за такой приятный и душевный отзыв!!!!

polarstar писал(а):

Просто УАУ! Марин, жди с отчетом!

polarstar
Иришка!!! Рада тебя видеть!!!!
Спасибо за такие эмоции!!!! Жду с отчетом!!!! Просто уверена что понравится!!!!
Sabi Очень рада что заглянула!!!

Sabi писал(а):

Буду ждать появления перчиков на рынке ( а то они на нашем Крайнем Севере сейчас жутко дорогие и как-будто из папье-маше сделаны!

Да уж это точно не перчики, вот мы уже дождались настоящих и сразу салатик делать начали .

Sabi писал(а):

Мариночка, огромное спасибо за рецепт такого шедеврального салатика!!!

Sabi Спасибо за такие эмоции и что оценила!!!! Буду ждать тебя с впечатлениями!!!!
И спасибо за такую прелестную спасибку!!!! Так приятно!!!!!

MamaMarinka писал(а):

, для взрослых я туда иногда и острый перчик запекаю и режу .

YES! Приняла к сведенью!

Багира-Манго писал(а):

YES! Приняла к сведенью!

Ларочка, обязательно попробуй!!!!

Марина, классный салатик!

Ланита
Светочка, спасибо что заглянула и не прошла мимо этого классически болгарского салата!!!

Ланита писал(а):

Марина, классный салатик!

Спасибо, дорогая за оценку, буду рада если воспользуешься рецептом!!!!!!

MamaMarinka
Все, Мариш, ну я собралась сделать, как раз все овощи с дачи привезла. Вопрос к тебе...брынза у нас есть и слабосоленая и сильносоленая,какая лучше пойдет? Я то обе прикупила Завтра гости, хочу энту красоту приготовить. И масло пахучее лучше наверное?

Adana111
Наташенька, милая моя!!!!! Извиняюсь, что заставила тебя столько ждать !!!! Обстоятельства были не в мою пользу, совсем недавно освободилась
Поздно наверное с ответом , но все-таки напишу.

Adana111 писал(а):

Вопрос к тебе...брынза у нас есть и слабосоленая и сильносоленая,какая лучше пойдет? Я то обе прикупила Завтра гости, хочу энту красоту приготовить. И масло пахучее лучше наверное?

Брынза на твой вкус, а с пахучим маслом наверное ТААААК вкусно получилось!!!!! Если не трудно, то напиши как все прошло?

Спасибо за рецепт! Вспоминаю Болгарию и как там всё было вкусно. Я помню, что меня поразил именно печёный перец, тем, что с него снята кожица

Обожаю болгарскую кухню, наверное из-за нею только и отправлюсь в отпуск в Болгарию.
Но уже и сама опробовала сатаик этот дома, очень понравился, жаль только домашнюю брынзу пока не могу делать, не нашла я в Проморско это Маю, для брынзы. Но салатик всё равно буду делать пусть и покупной...