почему клеклая коврижка?
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
24 Июн 2011 17:50
 |
Ореховая соня
 Наталья 41 год Москва   |
|
Не заладилось у меня почему-то с коврижками..
Делала и медовую пару раз и на разном варенье раза 3-4 пекла... Смотрю фото-отчеты..у всех в разрезе на плотный бисквит похоже, а у меня на какой-то гемотоген 
Какая-то она каждый раз клеклая выходит...И "передерживала" и переставляла на разные уровни, и температуру меняла и формочки разные брала, все одно и тоже(( может есть какой-то секрет? с духовкой, вроде, все нормально..во всяком случае бисквиты всегда поднимаются и печенья равномерно пропекаются |
|
|
25 Июн 2011 17:09
|
Галина 72
 Галина 53 года г.Москва |
|
Я обратила внимание, если рецепт бисквита (постный или эконом-вариант)без яиц, сливочного масла (используется растительное), молока, то какая-то клеклость присутствует.
|
|
|
27 Июн 2011 11:13
|
Ореховая соня
Наталья 41 год Москва |
|
Дык вот последний раз коврижку делала вот по этму рецепты
http://forum.say7.info/topic3696.html а тут и масло, и молоко, и яйца.. причем яйца даже взбила отдельно
не даются мне эти коврижки, видимо |