Может кто знает, что делать с вином (сроки употребл. вышли)?

Девочки, подскажите, пожалуйста!!! Не знаю, что мне делать с молодым красным вином, у которого прошел срок годности. Ведь молодое вино хранится всего около полугода. Муж приобрел на радостях по дешевке , у знакомого который занимается винными поставками, ажно восемь бутылок! Ну правда знал, что сроки вышли и оно снято с продажи, так как уже не "молодое". Открыли, попробовали. Конечно там уже забродившее вино . Можно ли с ним чего-нибудь сделать?

Можно поставить чтобы оно перебродило, для этого перелить в банку и накрыть пластмассовой крышкой. В крышке сделайте маленькую дырочку и вставьте один конец трубочки от капельницы, а второй конец опустите в стакан с водой. После брожения у вас получится сухое вино. Можно сделать винный уксус, но 8 бутылок
http://forum.say7.info/topic3312.html
посмотри этот рецепт, для него я использую старое вино.
В красном вине здорово мариновать шашлыки, тушеное мясо в вине - очень изысканое блюдо.
Да, только это возможно при условии, что вино изготовлено не на концентрате(что сейчас зачастую и делают ).
Если все перечисленное не подходит - зовите друзей и начинайте бороться с зеленым змием

Слить все в одну тару, добавить туда разного варенья,дать перебродить возле батарейки и оно будет как новенькое!

Я бы поставила в прохладное место и мариновала бы мясо и курицу. А обжаренные куски курицы домашней потушить в вине вообще французская классика (Кок О' Вайн).
Любое мясо, тушенное в вине, вкуснее и мягче. Благороднее.