«Окрошка на квасе»

ой, девчата вы уже смотрю разобрались ))))Танюшка, спасибо!!!!!!!!!!!!!!!

nata69 писал(а):

кстати,квасок мой потемнел,класс!

да, он темнеет со временем)) Наташ, процесс пошёл! ура! )))) Умничка!

наиля писал(а):

, он темнеет со временем)) Наташ, процесс пошёл! ура! )))) Умничка!

еще больше потемнел,я довольная!

nata69 писал(а):

еще больше потемнел,я довольная!

Наташ, здорово!!!!
ждём...с)))

наиля писал(а):

ждём...с)))

Наиль.а когда он начинает бродить?
СЕгодня заглянула,пока в спокойном состоянии

nata69 писал(а):

Наиль.а когда он начинает бродить?

чем теплее температура в помещении, тем быстрее начинает бродить квас...
По идее уже должен забродить...
Наташ, ты банку прикрыла блюдцем?

наиля писал(а):

чем теплее температура в помещении, тем быстрее начинает бродить квас... По идее уже должен забродить...

у нас в квартире около 25,не очень жарко,может поэтому пока не хочет?

наиля писал(а):

Наташ, ты банку прикрыла блюдцем?

блюдцем накрыла!

nata69 писал(а):

у нас в квартире около 25,не очень жарко,может поэтому пока не хочет?

ааа, ну вот из-за этого. Наташ, подожди чуток, просто медленно процесс идёт.
Будет всё ХОРОШО!!! главное терпение, дорогая!)

наиля писал(а):

ааа, ну вот из-за этого. Наташ, подожди чуток, просто медленно процесс идёт. Будет всё ХОРОШО!!! главное терпение, дорогая!)

спасибо,подруженька!
а то я такая вся в заблуждениях...с утреца заглянула и брожжения не увидела
а насчет температуры и не подумала,сразу мысля промелькнула-что то не так сделала

nata69 писал(а):

а то я такая вся в заблуждениях...с утреца заглянула и брожжения не увидела

ну что, Наташ ...сегодня уже забродил квас надеюсь?)))

наиля писал(а):

ну что, Наташ ...сегодня уже забродил квас надеюсь?)))

Наиль,нет...все никак,ни что за фигня!
он хоть вообще забродит?
в кухне совсем ен жарко
хотела на балкон уже поставить на солнце,а его как назло нема

nata69 писал(а):

он хоть вообще забродит?

должен! Наташ, попробуй на вкус... может сахара маловато?

наиля
Ой....какая вкуснятина.. ....как раз по нашей погоде.......
Спасибо дорогая

наиля писал(а):

должен! Наташ, попробуй на вкус... может сахара маловато?

Наиль,попробовала,когда ложечкой набрала,вроде как пенка или немного пузыриков образовалось,но не кислый,а сладкий
буду ждать

Фисочка
Фисуня! спасибо что заглянула!!!!!!!!!!!!!!!!

Фисочка писал(а):

...как раз по нашей погоде.......

ага. летом, окошка как никогда окрошка ХОРОША!!!)


nata69
Наташ, я уже если честно испереживалась...ну раз ты говоришь..

nata69 писал(а):

,вроде как пенка или немного пузыриков образовалось,

значит, забродило! подожди уж ещё чуток...
Удачи, Натусь! и терпения!

наиля писал(а):

значит, забродило! подожди уж ещё чуток...

а сегодня глянула с утра,а один кусочек хлеба покрылся как бы плесенью
я его выкинула
Наиль,может у меня хлеб какой то не такой?
или температуры действительно не хватает для брожжения
я помню дома мама делала квас(да и я здесь одно время)на закваске,на следующий день уже бродить начинал

Наташенька, не волнуйся, скорее всего это только в первый раз так долго, потом он у тебя разгонится))) Хорошо, что выбросила плесневелый хлеб, попробуй сам квас, если он с тем же привкусом - лучше завести новый. Все получится обязательно. Я чтоб свой первый квас дождаться сначала заводила хлебопекарную закваску, потом пекла хлеб, потом только ставила квас))))))))) Так что терпения тебе, дорогая! Можешь параллельно поставить вторую баночку с большим количеством сухариков, вдруг быстрее заведется? А потом просто объединишь гущу.
Удачи!!!

Наташ, даже незнаю что сказать.... сама вся испереживалась....по поводу твоего кваса... Может и вправду хлеб у вас...не такой....
О, Танюшка появилась! Спасибо, дорогая за советы! Всё таки дело в хлебе...

FotoTanya
спасибо,Танюша!
запасусь терпением и подожду,тем более,как ты говоришь,с первым квасом всегда так
может хлеб слабый на дрожжи...кто его знает
может как нибудь испеку ржаной хлеб и на нем тогда тоже попрпбую

наиля писал(а):

и вправду хлеб у вас...не такой....

все может быть,я уже обо всем передумала...и хлеб,наверно и температура...но я все равно жду,пузырики то есть наверху
кислоты пока нет на вкус

nata69 писал(а):

.но я все равно жду,

терпеливая ты моя, Натусь!)))

nata69 писал(а):

,пузырики то есть наверху

отлично!

nata69 писал(а):

кислоты пока нет на вкус

вот после брожения и кислота появляется)
Удачи!!! ждём..с!))

наиля писал(а):

терпеливая ты моя, Натусь!)))

ага ...уж больно кваса хочется и окрошки

наиля писал(а):

вот после брожения и кислота появляется

nata69 писал(а):

..уж больно кваса хочется и окрошки

Ну что там, Наташ? как квас?

наиля писал(а):

Ну что там, Наташ? как квас?

сегодня снова с плесенью кусочки убрала,но на вкус плесень не чувствуется
квасом уже пахнет,но кислоты пока нет
жду

nata69 писал(а):

квасом уже пахнет,

Ну хоть что-то)

nata69 писал(а):

жду

наиля писал(а):

Ну хоть что-то)

я уже не знаю,кусочки покрываются плесенью
Наиль,что делать?

nata69
Наташ, давай параллельно новый квас поставь, если не тяжело. На чисто чёрном хлебе. Или уже , тебе всё это надоело...?
а то , что то, мне это всё не нравится....
Не пойму в чём дело....