Мармелад «Фруктовый»

Очень понравился домашний мармелад !!!
Вот только после того, как обваляешь его в сахаре, где нужно мармелад хранить ??? wishenka писала, что в холодильнике сахар впитался, а без холодильника мармелад не растает ???

LeDi WaDa писал(а):

Очень понравился домашний мармелад !!! Вот только после того, как обваляешь его в сахаре, где нужно мармелад хранить ??? wishenka писала, что в холодильнике сахар впитался, а без холодильника мармелад не растает ???

Валерочка у меня мармелад стоит в холодильнике, сахар не впитывается Он очень вкусненький и быстро съедается Буду рада, если понравится и твоей семье

Уже в закладках - спасибо!Обязательно попробую!!!

D@$ha писал(а):

Уже в закладках - спасибо!Обязательно попробую!!!

Дашенька пробуйте на здоровье Надеюсь,что понравится

Татьяна, а у меня не получился....а самое ужасное это запах желатина, который перебил все вкусовые качества сока (50гр мне кажется это очень большое количество для такого маленького объема жидкости)...а потом когда я обваляла его в сахаре, сахар весь на нём растворился и стоя на столе он стал подтаивать...что скажите?

Сама Скромность писал(а):

Татьяна, а у меня не получился....а самое ужасное это запах желатина, который перебил все вкусовые качества сока (50гр мне кажется это очень большое количество для такого маленького объема жидкости)...а потом когда я обваляла его в сахаре, сахар весь на нём растворился и стоя на столе он стал подтаивать...что скажите?

Светочка очень жаль, что мармелад не получился
1. Что касательно запаха желатина, то это зависит от производителя ( у меня тоже один раз такое было).
2.Теперь по количеству: в первый раз положила 25 гр желатина ( как написано в оригинале рецепта) и получился не мармелад, а желе. Каждый раз я добавляла чуть больше желатина и на 50гр у меня получился отличный мармелад, теперь только так и делаю. А жидкости получается не мало: сок+вода+сахар
3.Я когда обкатаю мармелад в сахаре сразу ставлю его в холодильник. У меня сахар не тает, даже незнаю что и подсказать

Я надеюсь Светочка, что малмеладик в следующий раз получится (если все таки захотите еще раз попробовать). Удачи Вам

Спасибо за рецепт! Правда немного изменила рецептуру от наличия продуктов, но все равно вкусно. Вместо апельсинового сока у меня был ананас магазинный сок, и воду я заменила тоже на этот же ананасный сок. И желатина было мало,я добавила желе для тортов. Вообщем вкусно!

lin_k писал(а):

Спасибо за рецепт! Правда немного изменила рецептуру от наличия продуктов, но все равно вкусно. Вместо апельсинового сока у меня был ананас магазинный сок, и воду я заменила тоже на этот же ананасный сок. И желатина было мало,я добавила желе для тортов. Вообщем вкусно! [URL=http://www.radikal.ru][/URL]

Как аппетитно выглядит Супер Очень рада, что рецептик понравился

Спасибо большое, Татьяна! Очень вкусно, а главное как просто
И вот такая красота получилась

Натка_М писал(а):

Спасибо большое, Татьяна! Очень вкусно, а главное как просто И вот такая красота получилась

Красота и вкуснота Наташенька рада, что понравился рецептик

куличек писал(а):

50 г желатина

Танюш, какой ты желатин используешь, быстрорастворимый? И какой марки?
Очень заинтересовал рецепт! Спасибо, что поделилась
И скажи, он сильно сладкий получается ( не люблю слишком сладкое, почти всегда уменьшаю сахар в 2 раза, могу я в этом рецепте тоже уменьшить количество сахара?)?

Monica писал(а):

Танюш, какой ты желатин используешь, быстрорастворимый? И какой марки? Очень заинтересовал рецепт! Спасибо, что поделилась И скажи, он сильно сладкий получается ( не люблю слишком сладкое, почти всегда уменьшаю сахар в 2 раза, могу я в этом рецепте тоже уменьшить количество сахара?)?

Элиночка я использую вот такой быстрорастворимый желатин (производитель "Мрия" г.Умань Украина)Мармеладик получается сладковат, так что сахар конечно можно уменьшить, ведь не все любят очень сладкое. Удачи тебе в приготовлении

куличек писал(а):

я использую вот такой быстрорастворимый желатин

Поняла. Танюша, спасибо!

Спасибо за рецепт! Очень вкусно, делаю его часто. Воду заменила соком. На фото мармелад подкрашен свекольным соком и соком синей капусты, разлит в силиконовые формочки. Желатин использую только Dr. Oetker т.к. не дает специфический привкус желатина.

Леесечка писал(а):

Спасибо за рецепт! Очень вкусно, делаю его часто. Воду заменила соком. На фото мармелад подкрашен свекольным соком и соком синей капусты, разлит в силиконовые формочки. Желатин использую только Dr. Oetker т.к. не дает специфический привкус желатина.

Леся мармеладик просто [URL=http://[censored smayliki]/smilie-992668839.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-992668839.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-992668839.html][/URL]

Спасибо!!!

Леесечка писал(а):

Спасибо!!!

Кушайте на здоровье

Сама Скромность писал(а):

когда я обваляла его в сахаре, сахар весь на нём растворился и стоя на столе он стал подтаивать...что скажите

Вот-вот, и у меня такая-же проблема. А вода даже в холодильнике выделялась. Что делать?
А вот который еще в формочке стоит - просто красота. И вкус обалденный.

Галина. писал(а):

Вот-вот, и у меня такая-же проблема. А вода даже в холодильнике выделялась. Что делать? А вот который еще в формочке стоит - просто красота. И вкус обалденный.

Галина я даже не знаю что посоветовать у меня таких проблем не было. Может дело в сахаре, может в желейности желатина

куличек писал(а):

может в желейности желатина

У меня желатин был тот который нужно замачивать, у нас нет быстрорастворимого. Может быть просто в этом случае воду добавлять не надо, так как желатин замачивается в воде?

Галина. писал(а):

У меня желатин был тот который нужно замачивать, у нас нет быстрорастворимого. Может быть просто в этом случае воду добавлять не надо, так как желатин замачивается в воде?

Я думаю можно цедру прокипятить не в воде, а в соке, а потом добавить замоченый желатин , таким образом уменшить количество воды в мармеладе.

Леесечка писал(а):

Очень вкусно, делаю его часто. Воду заменила соком

Татьяна подскажите пожалуйста, 50 г желатина это сколько столовых ложек? Хочу приготовить мармелад по вашему рецепту, но тоже пугает количество желатина. У меня просто как раз есть целая упаковка желатина и на ней написано 50 гр. Может положить целиком ее, но она ТАКАЯ большая! Кажется что в ней желатина целый стакан(может чуть меньше). Вот это меня и пугает. Подскажите пожалуйста сколько в столовых ложках положить.

jcims писал(а):

Татьяна подскажите пожалуйста, 50 г желатина это сколько столовых ложек? Хочу приготовить мармелад по вашему рецепту, но тоже пугает количество желатина. У меня просто как раз есть целая упаковка желатина и на ней написано 50 гр. Может положить целиком ее, но она ТАКАЯ большая! Кажется что в ней желатина целый стакан(может чуть меньше). Вот это меня и пугает. Подскажите пожалуйста сколько в столовых ложках положить.

Сколько ложек в 50 г я не считала, но пусть не пугает такое количество желатина, ведь это не желе, а мармелад и его не чувствуется во вкусе.

надо сделать

photo2011 писал(а):

надо сделать

Пробуйте на здоровье