Шарлотка на кефире

Вчера готовила вот такую шарлотку! Безумно вкусно моей семье очень понравилось, сегодня просят чтоб снова спекла. Вот кусочек котроый успела сфотографировать для вас дорогие форумчане!
Для приготовления пирога нам понадобится:
1 яйцо
1 ст. сахара,
1 пакетик ванильного сахара (10 г.)
1 ст. кефира
2 ст. муки
120 г. сливочного масла
половина чайной ложки соды
три средних яблока (либо другие фрукты груши, бананы, сливы, абрикосы)
сахарная пудра для их обсыпки

В емкость с размягченным маслом добавляем сахар, ванильный сахар, размешиваем. Затем добавляем яйцо и кефир, в котором гасим 0.5 ч.л. соды. Размешиваем все до однородной массы. Добавляем в эту смесь муку и вымешиваем до получения теста, напоминающего по консистенции сметану.
Половину приготовленного теста выливаем в предварительно смазанную форму для выпечки. Нарезаем очищенные яблоки нетолстыми, крупными дольками и выкладываем в форму с тестом, стараясь покрыть все пространство. Сверху выливаем оставшуюся половину теста, закрывая им все яблоки. Ставим в разогретую духовку, выпекаем при 180 гр. 40 минут.
Угощайтесь! Приятного аппетита!

...КрисТинка...
Кристина, интересный вариант Надо попробовать Спасибо

Keily писал(а):

Кристина, интересный вариант Надо попробовать Спасибо

Конечно пробуйте!!! На здоровье! Рада что заглянули!!!!
ликуца

Делала сегодня шарлотку,все по вашему рецепту,только яблоки где-то 0,8-1 кг (получился слой где-то 3 см)смешала с сахаром ,и выбрала высокий прямоугольный противень 20*30,получилось очень сочно и вкусно,просто не могу оторваться,муж в восторге,спасибо за рецепт))

Танча спайс писал(а):

получилось очень сочно и вкусно,просто не могу оторваться,муж в восторге,спасибо за рецепт))

Я очень рада что вам понравилось!!!!! Готовте на здоровье!!! И на радость!!!!

сейчас в духовке - ждем-с.
но на запах - будет что-то оченб вкусненькое

Пелагея Павловна
Конечно очень вкусненькое!!! Надеюсь вам понравится!!! Угощайтесь на здоровье!

КрисТинка, спасибо за рецепт!!! обязательно попробую!!! я почти такое же делаю тесто только без добавления сахара.... и занаете очень вкусная "пицца-картошка" из него получается, а вот шарлотку еще не делала. попробуем

А я точно такую же делаю, моя любимая шарлотка! Только я не 1 а 3 яйца добавляю. Тесто не слишком густое получается с одним яйцом?

Линкс Вот здорово!!!! Тоже обязательно попробую "пиццу-картошку" Спасибо что зашли!!!

pirdas писал(а):

Тесто не слишком густое получается с одним яйцом?

Да в принципе не густое получается! Ну мне кажется чем больше яиц тем тесто воздушнее должно получиться, поробую и я 3 яйца добавить.

Я поняла почему у вас не густое -я ведь в свой вариант не ложила масло.только сейчас заметила. Вот какая получается с 3 яйцами и без масла :

...КрисТинка...
Кристина, спасибо за рецепт
вкусная шарлотка получилась
сейчас сезон яблок, так что буду делать не раз

Спасибо за рецепт, давно что-то подобное мечтал приготовить. Одно только неправильно сделал; яблок мало положил, но тесто классное. [img][/img]

А можно вместо кефира сыворотку дать? у меня целая банка,что с ней делать?

Кристина, спасибо за рецепт, давно на эту шарлотку заглядывалась Вчера приготовила, но у меня почему-то не получилось - снаружи пропеклось, а внутри тесто клеклое и невоздушное абсолютно Не знаешь, в чем причина может быть? Я вот думаю, может сода кефиром не загасилась... а бабушка говорит, мука может подвести Я не сильно печь умею, поэтому ценна работа над ошибками

Лена, если вы соблюдали все пропорции указанные в рецепте, то наверное была слишком большая температура духовки и тесто не успело пропечься.

Foxenok писал(а):

Лена, если вы соблюдали все пропорции указанные в рецепте, то наверное была слишком большая температура духовки и тесто не успело пропечься.

Спасибо за ответ, Настя! Вполне возможно дело именно в этом

Получилось очень вкусно! Сначала показалось, что не пропеклось, но этл просто яблоки дали сок. Отличный рецепт! Я правда добавляла маргарин и 2 маленьких яйца.

Подтверждаю! Самая вкусная шарлотка из всех, которые пробовали. Не понимаю , если честно, у рецептов не очень вкусных, много страниц, а этот одна страница. За последние летние месяцы попробовала три разных рецепта с этого сайта. Ничего не подошло. А этот рецепт выбрала, потому что надо было утилизировать сыворотку от творога( хорошо подкисленную). Именно ее и взяла для рецепта+немного старого кефира. Получилось невероятно -вкусно! Мы назвали ее сливочной шарлоткой. А корочка это что-то. Именно одно яйцо! Теперь только так, ничего не идет в сравнение. Большое спасибо, что выложили этот рецепт.

naka26 писал(а):

А можно вместо кефира сыворотку дать? у меня целая банка,что с ней делать?

НУЖНО!!! Делала на сыворотке- это бомба! Написала выше👆

mariankos
Mifesto
Magic-2_Lantern
Aminachka

Очень рада, что вам понравился рецепт! Спасибо Вам за отзовы!

Спасибо

...КрисТинка...
Спасибо большое за рецепт.
Делала всю норму, яблок можно побольше(я положила одно большое).
Очень вкусная и ароматная шарлотка