Пирог с сухофруктами

Смоква писал(а):

Ничего себе! В другую страну! Может, и до России когда-нибудь доберетесь! Мы будем рады

О! Я из России тока выбралась, возвращаться туда пока не планирую...

Смоква писал(а):

И уж, чтобы не оставалось вопросов, хотелось бы узнать насчет "Шоколадно-муссового" тортика, почему Вы не рекомендуете брать за основу "Шоколад на кипятке"? Как раз морально готовлюсь в ближайшем будущем испечь такой торт и собиралась взять для него именно ШНК! В чем подвох?

Ну представьте себе нежнейший мусс и тяжелый, мокрый, плотноватый бисквит - не очень хорошее сочетание. К муссам, на мой вкус, больше подходит такой же нежный, легкий бисквит... Например шифоновый или шоколадное кухэ... Вот их бы я вам рекомендовала... Если будете печь кухэ, советую дать ему ночь отлежаться, тогда он станет наимягчайшим... (по крайней мере, у меня такой становится...)

Смоква писал(а):

Тема: http://forum.say7.info/topic33653.html Третья страничка

СЧас гляну...

Алия, я пекла недавно торт-суфле. С одним светлым коржом внизу. Долго выбирала рецепт. Остановилась на нежнейшем шифоновом бисквите. И что же? Ломаю ложечкой воздушное суфле (там в составе еще взбитый белок - не суфле - облако!) , а дальше натыкаюсь на шифоновый бисквит, который славится тем, что не крошится, то есть ломается с усилием! Вообще не то!
В следующий раз попробую масляный бисквит или как раз тот "удачный" бисквит из рулета, по поводу которого я задала много вопросов.
Кухэ посмотрю, большое спасибо!
Всех Вам благ!

Нда... хм...
Ну бисквитные тоже не очень... они суховаты...
Нужен бисквит с маслом... такой поищите...

Алия! Очень вкусный пирог! Спасибо!

тесто взяла отсюда http://forum.say7.info/topic35327.html

Спасибо, Лайта, за фото. Очень аппетитно выглядит кусочек...
С вареньем совсем другое дело-очень сочная начинка!

Aliy
Алия, большое спасибо за чудесную идею и рецепт пирога! Испекла сегодня, с небольшими изменениями. Тесто у меня от Ивановны (мое любимое) http://forum.say7.info/topic36889.html начинка - курага, яблоки на терке (отжала от жидкости) плюс инжирное варенье. Косички конечно не такие красивые, как у Вас, но все равно!!! Мне так понравилось!

уже ночь, потому фото темноваты, хоть и под лампой

и разрезик

и кусочек - угощайтесь!

Спасибо огромное, очень понравился такой вариант пирога!!!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-708586887.html][/url]

А сколько времени должно "подходить " тесто?