Творожно-ягодный тортик

Воздушный тортик, легкий в приготовлении и поедании.

Ингридиенты для теста:
- 2 яйца
- 1,5-2 ст. сахара
- 150 г маргарина (размягченного)
- 200 г творога
- щепотка соли
- разрыхлитель (пачечка 20 г)
- мука

Все ингридиенты смешать. Муки добавить так чтобы замесить некрутое песочное тесто.
Из получившегося теста выпечь 4 коржа.
Взять четвертую часть теста и рукой смоченной в воде (чтобы тесто не прилипало к рукам) распределить его по форме.
Они пекутся достаточно быстро.
Получаются высоковатыми и пушистыми.
Я в этот раз даже каждый корж разрезала на 2 части.
Чтобы лучше пропитался.

Для крема:
- сметана 0,5 л
- сахар по вкусу
- свежие ягоды (лучше брать кисленькие: смородина, малина, вишня, крыжовник), у меня была смородина
- орехи (по желанию)

Сметану взбить с сахаром.
В этот раз я даже добавила туда загуститель.
Даже не знаю как лучше. Потому что без загустителя сметана растекается, а с загустителем не так хорошо впитывается.
Скорее всего лучше взять половину порции загустителя.
Мороженные ягоды смородины я измельчила в блендере, прямо мороженными.
Это позволило мне аккуратно сделать слой ягод, а их сок не растекался по коржу.
Орехи поджарить или подсушить в духовке, измельчить.

Каждый корж разрезать так, чтобы получилось из одного два.
Намазать первый корж сметанным кремом, сверху выложить часть измельченных ягод. Следующий корж намазать сметанным кремом и посыпать измельченными орехами.
Так чередовать пока не закончатся коржи.
Украсить по желанию.
Дать пропитаться.



Приятного аппетита

Извините что написала много и местами неоднозначно.
Просто я даже одно и то же блюдо каждый раз делаю по разному, даже если есть рецепт.
Поэтому и вам даю возможность пофантазировать.

Juli@чень красивый в разрезе,очень вкусненький,должно быть

Juli@
Юля, тортик выглядит очень заманчиво и вкусно!!! Можно спросить с-ко разрыхлителя ты брала? И можно ли в ягоду добавить крахмал или немного желатина, чтобы не текло? - то мои предположения

Юличка,тортик замечательный
спасибо тебе,солнышко-что поделилась с нами
Юль у меня вопросик
ты,коржы раскатываешь.....?

Юленька, спасибо за рецепт!!! Очень интересный тортик!!!


С дебютом, тебя!!! Это тебе!!!

Natik, спасибо
Да, он вкусный, и почти диетичный .

Viktoria, спасибо
Крахмал думаю не нужно, а желатин - почему бы и нет?
Но у меня в этот раз не текла, так как я ее прямо мороженную измельчила и выкладывала на тортик (она как крошка была)

Inna_29, спасибочки
Нет, коржи не раскатывала, тесто получает мягкое, не густое, его не раскатаешь.
Я зрительно делила все тесто на 4 части.
Брала 1/4 часть и рукой, смоченной в воде распределяла тесто по форме.

Ljubovj Pasecnaja, спасибо, так приятно!

Juli@ писал(а):

Нет, коржи не раскатывала

Юль спасибочки,тебе!!

Не за что, если что еще интересует, спрашивай.

Ой, забыла еще ответить Виктории.
Разрыхлителя брала пачечку 20 г

Juli@
Юльчик, спасибочки!!!!!!!!

Девочки, это вам спасибо за вопросы, ведь у других они тоже могут возникнуть.
Подправлю рецепт

торт- шикарный!!!!! беру на заметку!!!!

Юлечка, спасибо что так быстро отозвалась на нашу просьбу. Тортик и вправду простой. Обязательно сделаю. Это тебе

Хотела про сметану свои 5 копеек вставить. Ты написала, что добавила закрепитель. Я тоже так делала. Он действительно плохо впитывается. Я теперь просто сметану с сахором долго взбиваю миксером, пока не получиться крепкая масса. Этот крем хорошо намазывать, он хорошо впитывается. И на вкус нежнее. Только я беру густую сметану. Надеюсь кому нибудь пригодиться.

Elita, рада что понравился

Biene писал(а):

Хотела про сметану свои 5 копеек вставить. Ты написала, что добавила закрепитель. Я тоже так делала. Он действительно плохо впитывается. Я теперь просто сметану с сахором долго взбиваю миксером, пока не получиться крепкая масса. Этот крем хорошо намазывать, он хорошо впитывается. И на вкус нежнее. Только я беру густую сметану. Надеюсь кому нибудь пригодиться.

Спасибо, Оленька.
А то я бы еще долго приходила к этому своими экспериментами

Juli@
Какой красивенький тортик получился!!! А вкусный!
Спасибо, что поделилась с нами рецептом!

Juli@
Юлечка! Тортик - красавчик!!! Взяла на заметку!

Замечательный тортик! Вкусный и полезный !
Спасибо за рецептик!

Отличный тортик! Бум печь

Оксана, Оля, Людмила, Люси большое спасибо

а вот что получилось у меня по мотивам вашего тортика..

правда у меня коржи плохо поднялись, но все равно торт замечательный..
спасибо...

Приготовила) мне очень понравился ) легкий) с кислинкой)
только я делала без орех...но думаю они там очень хорошо бы были)
ягоды смородины я выкладывала целыми) ничего не течет. мне так удобней)