Острые баклажанчики

Keily писал(а):

мало получилось баклажан с сырым луком

Оль, ты сначала попробуй, может тебе и не особо понравятся.

Keily писал(а):

Они-то радуются, а я у соседки 15 штук заняла, так что потом сюрприз будет

Я тоже такие сюрпризы преподношу!У моих глазки-то округляются!

корделия писал(а):

ты сначала попробуй

Так я остаток (что был на фото) одна и упробовала

Keily писал(а):

Так я остаток (что был на фото) одна и упробовала

Keily писал(а):

Тебе спасибо У меня мало получилось баклажан с сырым луком, хочу еще сделать, но мои уже меня тормозят, да и баночки маленькие закончились. Они-то радуются, а я у соседки 15 штук заняла, так что потом сюрприз будет

Оля, прошу прощения, а про какой рецепт Вы говорите где лук сырой? Подскажите пожалуйста.

Tatyanf25
Танечка, принимай:
http://forum.say7.info/topic47032.html
Очень вкусные, советую попробовать

Keily писал(а):

Очень вкусные, советую попробовать

Спасибо, дорогая, за рекламу!

Отличный рецептик!!! Уже много лет закрываю по нему баклажаны -ОЧЕНЬ вкусно!!! Рекомендую всем!!

корделия
Леночка,какой классный рецепт.
Надо будет попробовать.Представляю как это вкусно.Спасибо за рецептик,прямиком в закладки.

Алиса Турленко писал(а):

Отличный рецептик!!! Уже много лет закрываю по нему баклажаны -ОЧЕНЬ вкусно!!! Рекомендую всем!!

Алисочка, спасибо за поддержку!

nata69 писал(а):

Леночка,какой классный рецепт. Надо будет попробовать.Представляю как это вкусно.Спасибо за рецептик,прямиком в закладки.

Наташенька, как хорошо, что ты зашла! Угощайся, дорогая!

Elena ja pravilno ponjala, v obscem 1l uksusa?

Sabiine писал(а):

Elena ja pravilno ponjala, v obscem 1l uksusa?

Да-да, Сабиночка, 1 л. уксуса. Все правильно!

Очень заинтересовал рецепт. Я так поняла, что жарить баклажаны не нужно, только отварить. Если это так, то это же чудесненько, никакого дыма на кухне.
Спасибо, Леночка!

karolina-r писал(а):

Очень заинтересовал рецепт.

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВИЗИТ!!!!

karolina-r писал(а):

жарить баклажаны не нужно, только отварить.

Совершенно верно!

karolina-r писал(а):

чудесненько, никакого дыма на кухне.

Да, это большой плюс!!!

karolina-r писал(а):

Спасибо, Леночка!

На радость и здоровье, дорогая!

Ленуся,я к тебе с отчетом и кучей благодарностей!!!
Закатала я таких баклажанов!!!Это что-то сногсшибательное,бесподобно вкусное,ляпота- одним словом!!!!
Я первый раз в своей кулинарной жизни стерилизовала заготовку,чуток помучалась,т.к. пока приловчилась регулировать высоту воды в кастрюле,приходилось убавлять,потом вроде кипеть стала и булькать,в одной банке приподняла крышку и показалось,что туда попала вода,ну думаю будь что будет.
Еще для себя сделала вывод,что в заливку в след. раз налью меньше уксуса.Хотя мы пробовали не стерилизованные,может при стерилизации уксус улетучится немного??
Вобщем мама хвалилааааа!!!!!Папа хвалииил!!!Очень вкусно!!!Буду делать еще порцию этой красоты и вкусноты!!!Спасибо,дорогая за рецепт!!!

УРААААААААА!!!!!! КАК Я РАДАААААААА!!!!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

чуток помучалась

Я тоже пока приловчилась, так намучалась! Сейчас пробую стерилизовать в микроволновке или в духовке газовой, потом расскажу, когда пойму, что не взлетает!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Вобщем мама хвалилааааа!!!!!Папа хвалииил!!!

КЛАССНО!!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Очень вкусно!!!Буду делать еще порцию этой красоты и вкусноты!!!Спасибо,дорогая за рецепт!!!

И тебе огромное спасибо!!!! БАНОЧКИ ПОТРЯСНЫЕ!!!!!! Это тебе

корделия писал(а):

Сейчас пробую стерилизовать в микроволновке или в духовке газовой, потом расскажу, когда пойму, что не взлетает!!!

Ага,Лен,делись,будем совершенствовать это дело!

Лен,вчера открыла баночку,решила гостей угостить вкуснотой,и что я тебе скажу,после стерилизации уксус в них совершенно не чувствуется так остро как без стерилизации,видимо температура делает свое дело.Так что заливку надо делать однозначно по рецепту,а я хотела уменьшить пропорцию.Вот такие мои наблюдения и вот такая красота из баночки!!!

Еще раз спасибо,дорогая,за рецепт!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

вчера открыла баночку

ОООООЧЕНЬ КРАСИВЫЕ!!!!!!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

после стерилизации уксус в них совершенно не чувствуется так остро как без стерилизации,видимо температура делает свое дело.

Именно так!!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

вот такая красота из баночки

СПАСИБО ЗА НЕЁ! Это тебе

Ленуля,я ктебе опять с отчетом !!!!Сделала новую партию баклажанчиков да все забываю отчитаться!
Ну, слов нет у меня,одни эмоции и ахи-охи благодарных едоков!!!
Спасибо,дорогая за рецепт!!!
На днях буду делать еще партию,целый ящик баклажанов стоит ,ждет своей участи!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

опять с отчетом

УРААААААА!!!!! КАК Я РАДА!!!!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

слов нет у меня,одни эмоции и ахи-охи благодарных едоков!!!

КРАСИВУЧИЕ БАНОЧКИ! ММММММММММ ЭТО ЕДОКАМ ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО!!!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Спасибо,дорогая за рецепт!!!

НА ДОБРОЕ-ДОБРОЕ ЗДОРОВЬЕ!!!!

Только сегодня наткнулась на рецепт. У меня вопросик по этому поводу

корделия писал(а):

и отварить в этом рассоле,... 5л.воды, 0,5 литровой банки соли и 1 бутылка 6% уксуса (0,5л.).

Леночка, а если уменьшаешь кол-во баклажан,то наверное и кол-во рассола нужно уменьшить пропорционально? Просто я уже много всякого накрутила, а хочется попробовать ещё больше, а любителей у меня не очень много, муж и сын, который вообще не есть ничего консервированного.

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Я первый раз в своей кулинарной жизни стерилизовала заготовку,чуток помучалась,т.к. пока приловчилась регулировать высоту воды в кастрюле,приходилось убавлять,потом вроде кипеть стала и булькать,в одной банке приподняла крышку и показалось,что туда попала вода,ну думаю будь что будет.

Наташ, а как ты стерилизовала? Я тоже пока обходилась без этого дела ...а вот рецепт понравился
хочется попробовать, а как не знаю

ellona-s писал(а):

Наташ, а как ты стерилизовала? Я тоже пока обходилась без этого дела

Банки заполнить как по рецепту,приготовить кастрюлю с водой(у меня 20 л),на дно выложить какую-нибудь тряпочку(у меня было тонкое махровое полотенце) и выставить банки(не закрученные крышками),вода должна доходить до уровня ниже горлышка на 4-5 см,так что если воды мало я добавляю прямо горячую из чайника и регулирую высоту воды.Потом жду момент закипания,огонь средний,вода клокотать и кипеть сильно не должна,и после закипания стерилизовать столько времени,сколько указано в рецепте.Раньше у мамы были спец.щипцы,чтобы вытаскивать такие банки ,не знаю куда делись,теперь вынимаю плотной тряпочкой,закатываю стерильными крышками и укутываю.
Девочки советуют попробовать другую стерилизацию,сразу заполнить банки,закрутить крышками,также поставить в кастрюлю,но с холодной водой и вода должна закрывать банки на 5 см,как закипит варить около 15 минут,а вообще зависит от продукции,может и больше,так даже тушенку делают,но варят часа 2.
Некоторые стерилизуют в аэрогриле,а кто-то в микроволновке.
Я тоже хочу научиться стерилизовать более легким и незаморочным способом,буду учиться.

Наташа, Горячий Ключ

Натуль, солнышко, спасибо тебе!
У меня кастрюль таких больших и нету , буду наверное в несколько заходов делать.

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Я тоже хочу научиться стерилизовать более легким и незаморочным способом,буду учиться.

Точно, учиться нам тут ещё ой-ой сколько

Леночка, я правильно поняла, что на всю консервацию 5 кг баклажан уходит 1л уксуса 6%?