Помидоры в собственном соку (ничего кроме соли)

СВЕТТА77
чебосита
Хабаровчанка
А я на закаточную машинку грешу. Ей уже года 3, так она крутить начала сикось-накось. Салатик Генеральский целый литр пришлось выкинуть. Ещё 2 литра хренодёра взовались из-за хрена некачественного. Так их особенно жалко, не менее кропотливый процесс, чем баклажаны в аджике.


СВЕТТА77
А я как раз на завтра в план твои помидорки поставила, вот и заглянула сюда. Всё как раз созрело - и мелкие, и на сок помидорки в больших количествах, уже даже лень в огород идти остатки урожая снимать.
Ой, чего-то я сделала, и тут до меня дошло, что я соли положила меньше, чем нужно - на банку 720мл - всего 1 чайную ложку с небольшой горкой. Теперь вот пальчики держу, чтоб не бабахнуло.

Басирка
ты же проверяешь баночку бежит - не бежит, вообще меняй эту машинку, обратила внимание в магазинах опять появились, закатки, подобные тем, что были в советские времена...
у меня была с двумя рычагами, года 3 ей пользовалась, типо крутая машинка...
потом начала хандрить и случайным образом обнаружила у бабули своей ящик новых советских закаток, дай думаю попробую, а они такие классные оказались

У меня годовалый сынок очень помидоры любит, поэтому рецепт без уксуса очень помог.. СПАСИБО.

Roola писал(а):

У меня годовалый сынок очень помидоры любит, поэтому рецепт без уксуса очень помог.. СПАСИБО.

Ну и отлично !

Решила на выходных опробовать помидорки, открыла баночку, пробую сок - соль гольная...на полуторолитровую банку клала, 1 ч.л. соли, расстроилась до ужаса, открываю вторую такая же история...
Чуть не плача, развела в воде томатную пасту, выложила помидорки в кастрюлю и залила этим раствором, ночь постояли и вкусняшки получились.
Вот думаю на будущий год вообще соли не ложить...
можно как думаете?

Хабаровчанка писал(а):

Вот думаю на будущий год вообще соли не ложить... можно как думаете?

Не знаю, у меня нормальные и помидоры и сок, я же писала если любите несоленные , то надо ложить 20 мл соли на 3л банку.
, хотя 2 ч л это столько и есть..
А сами помидоры пробовали сразу до залития том пастой?

СВЕТТА77 писал(а):

А сами помидоры пробовали сразу до залития том пастой?

пробовали, для нас были соленые, на следующий год без соли попробую закрыть, кому не понравится, подсолят

девочки...у меня 2 банки взлетело
забродили в ??? подвале

чебосита
только сейчас?
обычно сразу взлетают

Хабаровчанка писал(а):

только сейчас?

да...
сама не поняла
одна на позапрошлой неделе, вторая - вчера..

И я сегодня тоже баночку открыла - ну очень вкусно!!! Практически вкус раннего советского детства, когда папа по большому блату на базе доставал болгарские помидорчики в собственном соку, а мама мне их на водяной бане немного подогревала, чтоб ребоночек , т.е. я, горло не простудил... Хорошо-то как было... Эх!!!
Спасибо за рецепт! В этом году сделаю побольше, может чего и сфоткать останется...

У меня уже практически закончились, я их в основном в борщ и тушеную капусту использую, вместо томатной пасты.

Светлана, попробую

Как раз и искали такой рецепт-за ранее больщое спасибо Вам Светлана!!!!

ТОЧКА писал(а):

Светлана, попробую

Пробуйте, я вот открыла последнюю банку , она затесалась между банками с соком и не замечала ее.. Муж очень любит почему-то есть плов с такими помидорами

Фенхель писал(а):

Как раз и искали такой рецепт-за ранее больщое спасибо Вам Светлана!!!!

Я сейчас тоже начинаю уже консервацию помидор, пол ванной засыпано ими, теперь думаю сколько сока,сколько морса и сколько помидор в соку закрыть

СВЕТТА77
Подскажите, а всю эту красоту можно под завинчивающиеся крышки?
И сколько грамм соли надо на 2л банку?

эспрессо писал(а):

Подскажите, а всю эту красоту можно под завинчивающиеся крышки?

Я вам за Свету отвечу-можно! Сама под акие крышки второй год закрываю.
СВЕТТА77
Светуль, принесла большое спасибо за рецепт, второй год пользуюсь-просто отличные помидорки!!!

Adana111 писал(а):

Светуль, принесла большое спасибо за рецепт, второй год пользуюсь-просто отличные помидорки!!!

Ну и хорошо..


А я в этом году не закрывала , чего-то тяжело настраивалась на консервацию Лень видать меня одолела..
Один выходной ушел на перекрутку помидор на сок, второй на морс, на третий делала аджику. А доставать соковыжималку четвертый раз уже поленилась и закатала просто помидоры.

В этом году у меня первый раз помидоры с соком в одной банке не встречаются

СВЕТТА77 Светочка, только сейчас сподобилась отзыв оставить, прости... Чуть язык не проглотили, насколько вкусно, уже и в этом сезоне накрутила по твоему рецептику мнооого баночек

Спасибо! И помидоры вкусные и сок. Закатываю по вашему рецепту уже второй год. Здорово, что без уксуса, ребенку можно )

Светуль и я с благодарностью! Тоже уже второй сезон делаю помидорки по Вашему рецепту, только я их еще и раздеваю(обесшкуриваю)!Повозиться конечно нужно, но результат того стоит!Спасибочки!

СВЕТТА77
Светлана, сколько надо класть соли на литровую банку (желательно в ст.ложках)? Очень понравился твой рецепт , хочу готовить (помидорки уже сидят в теплице). Если не затруднит, ответь, пожалуйста.

делаю такие каждый год,заливка идет на борщ,в теме написано-ни каких специй,а я на дно кладу чеснок.

Спасибо, Светик.Закрыла в этом году черри.К слову сказать,первая моя закрутка в жизни(4 года назад),была по этому рецепту, одна баночка..В этом году я опять вспомнила про твой рецепт и закрыла больше)Правда,сок не отжимала, просто перекрутила. помидоры на мясорубке) )Принимай отчет с благодарностью))

Спасибо за прекрасный рецепт)
Очень приятно его готовить

сделала 2 недели назад
вчера убирала баночки и слышу одна "поет" свистит, я крышку крутанула и перестало свистеть
Скажите, что мне лучше сделать сейчас с ними? жалко банка 3 литровая(