Лечо с фасолью и морковью на томатном соке

предлагаю вам еще один вариант заготовки с фасолью

1 кг сладкого перца
350 г лука
350 моркови
150 г фасоли
1л томатного сока
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара (я добавляла 3)
1/3 стак. растительного масла
я еще добавила 2 ст.л. уксуса 9%, изначально в рецепте его не было

выход ок. 2,5 л

фасоль замочить на ночь

отварить до полуготовности

морковь натереть

лук - полу или четверть кольцами

перец нарезать полосками

все овощи и фасоль смешать, закипятить томатный сок

опустить в него овощи и варить 30 минут

за 10 мин до готовности добавить соль, сахар, растительное масло, за 5 мин- уксус.
По банкам и под одеяло.

рекомендую попробовать
лечо с белой фасолью http://forum.say7.info/topic8242.html
салат-лечо с туршевой фасолью http://forum.say7.info/topic18026.html
салат с фасолью и баклажанами http://forum.say7.info/topic17935.html

Спасибо огромное за рецепт, делала ваш"Салат с баклажанами и белой фасолью" , пахло вкусно , но попробовать не осталось даже ложечки...Но думаю что получилось вкусненько.

Хочу спросить, перец в этой заготовке как на фото? зеленый? или разницы нет красный или зеленый?

И какой выход литров с этого количества продуктов?

Lakosta писал(а):

Хочу спросить, перец в этой заготовке как на фото? зеленый? или разницы нет красный или зеленый?

Оля, без разницы, красный перчик достаточно редкое явление в наших магазинах поэтому я брала зеленый

Lakosta писал(а):

И какой выход литров с этого количества продуктов?

у меня получилось 5 банок по 0,5 л, сейчас укажу в рецепте

Юленька, спасибо вам.

Lakosta

супер-супер!!!
Еще один классный рецептик!!!
Юльчик,спасибо,отчет за мной

Аделечка, дорогая! рада, что рецептик приглянулся! муж сегодня на работу остатки брал, говорит, очень сытно и гарнира к мясу не надо!

Юличка ну хозяюшка ты , молодец!!!
Рецепт очень приглянулся , спасибо !

Тори.я
Вика

Попробую сделать оба лечо с белой фасолью. Не делала такое. Очень интерсно попробовать. Думаю, что должно быть очень вкусно...
Благодарить приду после приготовления и с фотками...
Рецепты переписала. Планирую на эти выходные...

* Светлана *
я вот наконец купила туршевую фасоль, буду с ней делать побольше

Юлечка, примите еще один отчетик и БООЛЬШУЮ БЛАГОДАРНОСТЬ за очень вкусный рецепт салатика.

Юлечка и от меня огромное спасибо за рецептик!

Очень вкусно!
На выходных ещё партию планирую сделать!

васильков
Алена, извини, пропустила отчетик баночки такие яркие получились!!!!!!!

svetlana-sp писал(а):

и от меня огромное спасибо за рецептик!

Света приятно, что салатик пришелся по вкусу

svetlana-sp писал(а):

Очень вкусно! На выходных ещё партию планирую сделать!

ух, ты!!!! еще не устала крутить? я уже остатки пристраиваю и все, хватит

Julia & Ko писал(а):

ух, ты!!!! еще не устала крутить?

Да я можно сказать и не крутила вовсе
Я всё за тобой наблюдаю, сколько ты всего заготовила, глаза разбегаются, за тобой не угнаться
Мои девочки любят консервацию с фасолью, поэтому выбор пал на твой рецепт, только я на глаз всё делала, ничего не взвешивала, поэтому гуще получилось, чем надо. Получилось 5 полулитровых баночек и грамм 200 не "поесть" осталось (нам очень понравилось на вкус)

svetlana-sp писал(а):

Я всё за тобой наблюдаю, сколько ты всего заготовила, глаза разбегаются, за тобой не угнаться

Света у меня всего по чуть-чуть))) просто ассортимент относительно большой, но девочек почитаешь -послушаешь, больше 200-300 банок сделано а уж когда свои подвальчики показывают, я просто рыдаю от белой зависти сразу хочется свой дом и подвааааальчик

svetlana-sp писал(а):

Мои девочки любят консервацию с фасолью

у меня в планах еще рагу с фасолью, но сейчас не заморачиваюсь, т.к. фасоль, лук, морковь и томатная паста и зимой доступны, вот и буду потом развлекаться глядишь, там уже и некоторые банки освободятся

Юлечка! Принимай вкусненький отчётик


За неимением белой фасоли сделала из красной. Но тоже очень вкусно. На следующий год запасусь заранее "беленькой " . обязуюсь

tetjasofi писал(а):

Принимай вкусненький отчётик

София, с удовольствием!!!!!

tetjasofi писал(а):

За неимением белой фасоли сделала из красной. Но тоже очень вкусно. На следующий год запасусь заранее "беленькой "

я делала свое лечо и с белой, и с красной фасолью, получается одинаково вкусно, так что, думаю, это не принципиально
София

Юля, а какой томатный сок ты используешь?

я брала "J7", но думаю не принципиально, главное, чтоб густой был

Julia & Ko писал(а):

думаю не принципиально

Я всегда делаю из своего, потому что помидоров навалом с дачи. А вот знакомые делают из томатной пасты- разбавить можно, как хочешь по вкусу.

tetjasofi писал(а):

Я всегда делаю из своего, потому что помидоров навалом с дачи.

это вообще идеальный вариант, но я помидоры покупаю

tetjasofi писал(а):

А вот знакомые делают из томатной пасты- разбавить можно, как хочешь по вкусу.

тоже вариант, но только чтоб паста была высокого качества, без крахмала и красителей, как некоторые дешевые варианты

Julia & Ko писал(а):

чтоб паста была высокого качества

Конечно, это даже не обсуждается. Паста должна быть НАСТОЯЩАЯ

Юля, принимай отчет!

Спасибо за рецепт!

Настена 2010 писал(а):

Юля, принимай отчет!

с удовольствием!