Маффины на сметане, ассорти

yfnfif77 писал(а):

Ой, девчата темку как оживили

yfnfif77 писал(а):

меня конфитюры: маковый, экзотик и мармелад и кокосовая начинка

Как фсё вкусно то опять маффинков охота!

yfnfif77 писал(а):

Опять начинаете меня ревенем дразнить?

У нас уже опять продаётся,Натусь как бы вам бы волну ревеневую направить

Викона писал(а):

я б сразу две засунула

А тесто куда?

Викона писал(а):

я люблю с посыпушками! Вот тесто ,можно сказать универсальное

И я люблю с посыпушками.
Да, тесто универсальное, но нашей немецкой муки нужно чуть меньше ложить, тесто будет нежнее.

ыфнфиф77 писал(а):

У меня конфитюры: маковый, экзотик и мармелад и кокосовая начинка.

Маковый конфитюр? Это как?

Викона писал(а):

опять маффинков охота!

И мне

Викона писал(а):

У нас уже опять продаётся,Натусь

Да? я еще не видела. Я еще замороженный не использовала, чуть-чуть еще осталось.

irina-s писал(а):

Маковый конфитюр?

Ну, вот так маковый - с сахаром уже готовый продается, так и называется конфитюр маковый.

Викона писал(а):

У нас уже опять продаётся,Натусь как бы вам бы волну ревеневую направить

Я его даже в глаза никогда не видела у нас.

irina-s писал(а):

Я еще замороженный не использовала, чуть-чуть еще осталось.

Тут уж хоть бы какой попробовать.

irina-s писал(а):

А тесто куда?

Главное,начинка

irina-s писал(а):

И я люблю с посыпушками.

Мяу

irina-s писал(а):

тесто универсальное, но нашей немецкой муки нужно чуть меньше ложить, тесто будет нежнее.

Надо мне обратить внимание я по рецепту всегда и вроде Всё хорошо прям

irina-s писал(а):

Да? я еще не видела. Я еще замороженный не использовала, чуть-чуть еще осталось.

В Едека сегодня зрела

yfnfif77 писал(а):

Ну, вот так маковый - с сахаром уже готовый продается, так и называется конфитюр маковый.

Аааа!!! у нас есть масса такая матовая для выпечки. Надо попробовать!А в русском магазине видела в банках жестяных тоже матовую массу Ещё вроде с изюмом.Натуль,спасибо тебе за идеи

yfnfif77 писал(а):

Я его даже в глаза никогда не видела у нас.

Вот прям что такое я варенько варю с ним и с клубникой а в выпечку пока не использовала

Викона писал(а):

у нас есть масса такая матовая для выпечки

Да, да, он именно для выпечки, не вылазиет, ведет себя идеально.

Викона писал(а):

Натуль,спасибо тебе за идеи

Танюш, тебе спасибо, что не забываешь чудесные маффины.

Викона писал(а):

Вот прям что такое

В выходной поеду на рынок, прям целью задамся - искать ревень. Ведь растет он у нас, хоть и теплолюбивый, но выживает вроде.

Викона писал(а):

а в выпечку пока не использовала

А у меня в закладухах столько с ним выпечки, и из журналов прям несколько рецептов есть.

ыфнфиф77 писал(а):

Ну, вот так маковый - с сахаром уже готовый продается, так и называется конфитюр маковый.

Викона писал(а):

Аааа!!! у нас есть масса такая матовая для выпечки.

Ааааа, поняла про какой ты мак, интересно, что он у вас конфитюром называется.

Викона писал(а):

Главное,начинка

Ну, без теста это уже не начинка

Викона писал(а):

я по рецепту всегда и вроде Всё хорошо прям

Я тоже первый раз делала, как в рецепте, вкусно, но если муки поменьше, выпечка нежнее получается.

ыфнфиф77 писал(а):

Ведь растет он у нас, хоть и теплолюбивый, но выживает вроде.

Наташа, а почему ты решила, что он теплолюбивый? Я помню, что у бабушки ревень рос, когда мы в Омске жили.

ыфнфиф77 писал(а):

но выживает вроде.

Запросто выживет, сади, Наталь.

irina-s писал(а):

Наташа, а почему ты решила, что он теплолюбивый?

Мне в прошлом году женщина одна обещала отросточек дать, но сказала, что он привередливый и вот сейчас не могу, ему холодно еще, а потом ему типа уже жарко стало Вот я и решила, что он теплолюбивый

irina-s писал(а):

Запросто выживет, сади, Наталь.

Ирин, ну теперь бы найти его еще.

Викона писал(а):

я варенько варю с ним и с клубникой

Ой, представляю какая вкуснятина получается.

irina-s писал(а):

Я помню, что у бабушки ревень рос, когда мы в Омске жили.

Ну, думаю, что если в Омске жил, то у нас наверняка выживет.

ыфнфиф77 писал(а):

Ну, думаю, что если в Омске жил, то у нас наверняка выживет.

И я про то же.

Уже нашла через интернет два кустика в субботу заберу.
irina-s
Викона
Девочки, спасибо, что вовремя напомнили мне о его существовании.

Мои куличики из по нашему любименькому рецепту Такие кривоватые почему то в этот раз Но очень вкусные! Внутри изюм и миндальные карандашики жареные.В тесте заменила часть муки на крахмал и добавила апельсиновую цедру из пакетика,ну и ванилин.Очень вкусно!

Викона писал(а):

Мои куличики из по нашему любименькому рецепту

Танюш - молодчина, у меня была мысль тоже сделать, а теперь уж точно после твоих надо делать иначе спать буду плохо . Ну нереальной красоты получились!!!
Завтра наделаю таких, на работу отнесу в понедельник.
Скажи как глазурь делала? тоже такую хочу

yfnfif77 писал(а):

Ну нереальной красоты получились!!!

Наташа,спасибо тебе! Я специально сегодня принесла Как то подумала,что может соблазнишься и тоже сделаешь! Классная альтернатива куличам,по моему

yfnfif77 писал(а):

теперь уж точно после твоих надо делать иначе спать буду плохо

делай,делай!

yfnfif77 писал(а):

Скажи как глазурь делала? тоже такую хочу

Я всегда только такую делаю,Натуль Пудра и лимонный сок свежевыжатый Сразу много сока не лей,хотя может показаться сначала,что мало.Проблем нет с такой глазурью.Некоторые писали,что не получается.Я рассказывала как то у Тани в темке про такую,в дивных куличиках.Всегда можно добавить либо пудры,либо сока,если густо или жидко.Пудры уходит достаточно много

yfnfif77 писал(а):

Да, да, он именно для выпечки, не вылазиет, ведет себя идеально.

обязательно сделаю с таким маком!

yfnfif77 писал(а):

Танюш, тебе спасибо, что не забываешь чудесные маффины.

люблю их

yfnfif77 писал(а):

А у меня в закладухах столько с ним выпечки, и из журналов прям несколько рецептов есть.

я тоже как -нибудь испеку с ревенем,раз всем так вкусна

irina-s писал(а):

Ну, без теста это уже не начинка

твоя правда однако,Ириш

irina-s писал(а):

но если муки поменьше, выпечка нежнее получается.

yfnfif77 писал(а):

Викона писал(а): я варенько варю с ним и с клубникой Ой, представляю какая вкуснятина получается.

мне прям нра

yfnfif77 писал(а):

Уже нашла через интернет два кустика в субботу заберу.

yfnfif77 писал(а):

Девочки, спасибо, что вовремя напомнили мне о его существовании.

Пусть тебе будет вкусно жить с ревенем,Натуля!

Викона писал(а):

Пусть тебе будет вкусно жить с ревенем,Натуля!

Спасибо, посадила три кустика.

Викона писал(а):

Пудра и лимонный сок свежевыжатый

А у меня когда так делаю не получается такого белого цвета, даже не знаю почему, все равно как-то серовато.

Викона писал(а):

Пудры уходит достаточно много

Типа стакан пудры 2 ст. ложки сока? Наносить на холодные куличики?

yfnfif77 писал(а):

А у меня когда так делаю не получается такого белого цвета, даже не знаю почему, все равно как-то серовато.

Наташ, вот уже слышала такое от девочек. Не знаю даже в чём дело У меня всегда белая и блестящая такая получается Люблю эту глазурь!

yfnfif77 писал(а):

Типа стакан пудры 2 ст. ложки сока? Наносить на холодные куличики

Ну примерно так наверное У нас в пачках пудра, надо посмотреть сколько там грамм. Наношу всегда на полностью остывшие , ага

Танюш, вот и ты меня опять сподобила:



Конечно, не такие красивые как у тебя, кривые, но вкусные!!! У меня они почему-то всегда на одну сторону головки заваливают. Вроде ровно тесто кладу, ровно начинают подходить, а потом хлоп-с и кривые!

yfnfif77 писал(а):

Танюш, вот и ты меня опять сподобила:

yfnfif77 писал(а):

кривые, но вкусные!!! У меня они почему-то всегда на одну сторону головки заваливают. Вроде ровно тесто кладу, ровно начинают подходить, а потом хлоп-с и кривые!

Наташ,мои обычно ровно вверх поднимаются,как на прошлой страничке.А вот на праздник тоже чёта скособочились но главное,вкусно! Мне твои тоже аппетитны и красивы! Праздничные!
я вот разрезик принесла

прям вкусные и сегодня ещё!
Девочки,с Праздником всех,кто сюда заглядывает!

Викона писал(а):

Наташ,мои обычно ровно вверх поднимаются,как на прошлой страничке.

Я вот думаю, что это от духовки зависит - больше не знаю возможной причины.

Викона
ыфнфиф77
Девочки, вкусняшки у вас.

ыфнфиф77 писал(а):

Я вот думаю, что это от духовки зависит - больше не знаю возможной причины.

Наташ, попробуй температуру немного поменьше ставить.

irina-s писал(а):

Наташ, попробуй температуру немного поменьше ставить.

Ира, да я на 180 град. пекла - косятся, на 200 град. - тоже, а меньше 180 можно?

irina-s писал(а):

Девочки, вкусняшки у вас.

Спасибо, от моих уже воспоминания остались. Все по одному съели - и нету

ыфнфиф77 писал(а):

а меньше 180 можно?

Почему бы и нет, от духовки зависит, попробуй еще на 10° поменьше поставить, вдруг поможет.
Просто, я где то прочитала, что если выпечка сильно бугром поднимается, то нужно температуру поменьше ставить.

ыфнфиф77 писал(а):

Все по одному съели - и нету

Повезло...
У нас первая порция куличиков быстро исчезла, ну я добрая душа, еще раз напекла... и пришлось почти все самой есть... остальные типа на диете

irina-s
Спасибо, попоробую.

irina-s писал(а):

ну я добрая душа, еще раз напекла... и пришлось почти все самой есть... остальные типа на диете

У меня для этого сотрудники на работе есть: я им все скармливаю.

irina-s писал(а):

Просто, я где то прочитала, что если выпечка сильно бугром поднимается, то нужно температуру поменьше ставить.

Наверное правда можно попробовать,Наташ.Я тоже попробую.Хотя,у меня в прошлый раз на 200 хорошо получилось,а в этот раз тоже такие косогоры на 190.Я ещё слышала или читала,что от конвекции иак бывает Что нужно на "верх-низ" режим ставить.А я на нём не пеку в принципе.

irina-s писал(а):

Девочки, вкусняшки у вас

спасибо,Ирин

yfnfif77 писал(а):

от моих уже воспоминания остались. Все по одному съели - и нету

irina-s писал(а):

У нас первая порция куличиков быстро исчезла, ну я добрая душа, еще раз напекла... и пришлось почти все самой есть... остальные типа на диете

я сразу две порции сделала,но у меня ещё торт был и десерт большой,





поэтому раздала кексики с собой детям ,родственникам и ещё есть

Викона писал(а):

я сразу две порции сделала,но у меня ещё торт был и десерт большой,

Танюш, какая красота, ну просто загляденье - курочки с яичками На торте такие украшения -

Викона писал(а):

я сразу две порции сделала

Я если две делаю - то пережор у всех получается. А так самый раз, угостились и на том спасибо