Баклажаны со вкусом печенки

Сообщение Автор
Баклажаны со вкусом печенки
28 Авг 2011 16:16

Распечатать сообщение
Всем доброго времени суток! Romashki
Хочу предложить вам очень вкусную намазку,которая готовится очень быстро и которую будут кушать даже не любители баклажанов...
Фото

Автор этой вкуснятины-Лайла.
Нам понадобится:
Фото

1 большой баклажан
2 вареных яйца
1 большая луковица
немного оливкового масла,соль,перец
Баклажаны очистить,нарезать тонкими кружочками,посолить и дать стечь жидкости(минут 15). Затем можно обжарить,но я воспользовалась советом Лайлы:
Баклажан можно запечь, смазывая каждый кружочек сверху и снизу раст.маслом, на бумаге для выпечки или пожарить на сковородке. Я отказалась вообще от жарения на сковородке, только запекаю это и полезно и быстро, и не надо стоять и жариться возле сковородки. Просто один раз перевернуть баклажаны, когда они подрумянятся снизу (противень стоит у меня в самом низу и запекаю я на макс. Температуре).
Фото

Луковицу нарезать как вам удобно и обжарить до золотистого цвета.Яйца отварить.
Затем баклажаны,яйца и лук поместить в чашку блендера и все хорошо пюрировать.
Фото

По вкусу добавить соль,перец.Можно добавить ложечку майонеза.Я не добавляла-вкус у этой закуски и так вполне самодостаточный.
Фото

Вот еще слова автора:
Мы едим, намазав на хлеб, а некоторые едят зачерпывая большими ложками....
У нас дело идет к тому,что будем зачерпывать большими ложками... Wink nyam2
Мой сын не ест баклажаны,эту намазочку лопает-за уши не оттянешь... Yahoo!
Фото

Приятного аппетита! sharik


Так как речь зашла о баклажанах,очень хочется поделиться с вами еще одним рецептом икры,автор снова -Оля-Лайла.Я готовила очень много вариантов икры,но такую как эта еще не пробовала,очень-очень вкусно.Есть только вот такая фотография,так как рецепт я выставлять не собиралась,но так как я уже писала,разговор пошел о баклажанах...
Фото

Фото


Для икры необходимо:
2 больших баклажана
2 средних луковицы
4-5 средних помидор
3-4 зубчика чеснока
укроп
1,5 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
перец
1/2 стакана растительного масла
Слова автора:

"Хочу поделиться рецептом баклажанной икры, мое самое любимое блюдо, еще из детства. Очень вкусно в холодном виде. Мы любим есть с икрой шницели, пельмени, мясные блюда и т. д.

Баклажаны почистить, порезать кубиками, переложить в дуршлаг, посолить. Лук почистить, порезать кубиками.
Помидоры залить кипятком на 2-3 минуты, слить кипяток и залить холодной водой, снять кожицу и измельчить в блендере.

Сковороду или казан ставим на большой огонь, наливаем растительное масло и ждем, пока масло не начнет слегка дымиться. Засыпаем подготовленный лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем подготовленные баклажаны. Добавляем порциями, баклажаны постепенно ужариваются. Добавляем измельченные помидоры. На большом огне, помешивая, продолжаем обжаривать икру до выкипания излишней жидкости. Затем закрываем крышкой и тушим еще полчаса-час. В общей сложности процесс обжаривания и тушения занимает 2 часа.

В конце добавляем 1 ч. ложку сахара, мелко порезанные чеснок и укроп.

Пробуем на вкус, перчим, можно не солить, так как баклажаны были присолены в процессе подготовки. Икру предпочтительно есть в холодном виде."

Надеюсь икра вам понравится так же как и мне...Главное не отступать от рецепта ни на шаг... good2 nyam2
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
28 Авг 2011 16:48

Распечатать сообщение
Лилия
Лиля, отличные рецепты! good good good Обязательно буду пробовать. Спасибо, дорогая! sharik sharik sharik
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
28 Авг 2011 21:42

Распечатать сообщение
Оленька,как я рада,что ты ко мне заглянула... girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart Буду очень рада,если рецептики пригодятся... Yahoo! sharik Romashki
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
29 Авг 2011 15:04

Распечатать сообщение
Как интересно girl_claping Баклажаны со вкусом грибов пробовала, а со вкусом печёнки еще нет Wink
Что касается икры, то я, только успеваю делать её, чередуя кабачковую и баклажанную. Сын - страстный любитель wacko1 Я , уже, лимит поставила, мало ли что? wacko1 Он ест бутерброды с ней на завтрак, обед и ужин, а когда ест, глаза к потолку, от удовольствия и блаженства, подкатывает girl_haha
Так что, по твоему рецепту, попробую обязательно friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
29 Авг 2011 15:23

Распечатать сообщение
Лиляшик, спасибо за новые идеи friends girl_claping give_heart
Сейчас много баклажан, только и успевай готовить, такие идеи мне очень по душе и я обязательно приготовлю nyam2 good2 Rose
Спасибо!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Youli

Юлия




YouliМои рецепты
 
29 Авг 2011 15:25

Распечатать сообщение
Это очень вкусно good2 good2 good2
Сама так часто готовлю nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо Romashki Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
29 Авг 2011 19:37

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Баклажаны, со вкусом грибов пробовала, а со вкусом печёнки еще не

Да действительно интересно. unknown unknown unknown
СПасибо, забираю. Rose Rose
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
29 Авг 2011 20:59

Распечатать сообщение
Лиля, если бы ты знала, ка я тебе благодарна за рецепт give_heart girl_in_love Обожаю эту икру, могу ее есть каждый день ложками, но все мои попытки востроизвести не увенчались успехом, и тут твой рецепт Yahoo! Yahoo! Yahoo! Баклажаны я тоже всегда запекаю в духовке, быстрее и меньше масла впитывают, у меня уже были запеченные, не чищенные, правда, но это оооочень вкусно nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо тебе еще раз! Rose Rose Rose
Фото
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
29 Авг 2011 22:19

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Баклажаны со вкусом грибов пробовала, а со вкусом печёнки еще нет

Ну теперь точно попробуешь... Wink good2
казачка писал(а):
Сын - страстный любитель

Повезло,а мне баклажаны приходится скрывать,мой их не кушает.... unknown
казачка писал(а):
Так что, по твоему рецепту, попробую обязательно

Кариночка,буду очень рада,если сынок не разочаруется.... Smile sharik
Youli писал(а):
Лиляшик, спасибо за новые идеи

Юленька,будет просто замечательно,если мои идеи пригодятся... Wink good2 sharik
Ingusha писал(а):
Это очень вкусно

Спасибо,Ингушенька,рада,что ты ко мне заглянула... sharik
Katrin03 писал(а):
СПасибо, забираю.

Людочка,надеюсь,рецептики пригодятся.... Wink sharik
Оксана 74 писал(а):
Лиля, если бы ты знала, ка я тебе благодарна за рецепт

Оксаночка,какая ты быстрая... good2 good Yahoo! Браво! Romashki
Оксана 74 писал(а):
Обожаю эту икру, могу ее есть каждый день ложками, но все мои попытки востроизвести не увенчались успехом,

Правда? А я про неё совсем недавно узнала,и правда,икра-классная,очень вкусная и совершенно не избитый рецепт... Wink nyam2
Оксана 74 писал(а):
Спасибо тебе еще раз!

Тебе спасибо огромное за отзыв и фото... sharik girl_in_love
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
29 Авг 2011 23:40

Распечатать сообщение
Лилинька! Огромнейшее спасибо за эти замечательные рецепты! Обязательно буду готовить!!!
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
30 Авг 2011 19:22

Распечатать сообщение
Лилия писала:
Цитата:
Оксаночка,какая ты быстрая... Браво!

Ага, аж сама себе удивляюсь girl_haha
Цитата:
Правда? А я про неё совсем недавно узнала,и правда,икра-классная,очень вкусная и совершенно не избитый рецепт...

Мы когда в Израиле жили, то я ее практически постоянно покупала, там ее в любом супере можно купить, обожала ее, а здесь такое не продают, сколько не ищи, вот я и пыталась воспроизвести любимый вкус, но теперь-то у меня есть рецептик Yahoo! Yahoo! Yahoo! Вкуснятина! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо еще раз ОГРОМНОЕ!!! Rose Rose Rose
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
30 Авг 2011 19:46

Распечатать сообщение
И я говорю СПАСИБО!
Фото
Njuka

Нюка

42 года
Молдавия, Тирасполь

NjukaМои рецепты
 
31 Авг 2011 13:24

Распечатать сообщение
Лилечка!! Спасибо тебе огромное за намазку!!!
Мы тоже почти ложками ели! Объеденье!!! nyam2
Фото

Фото

Лилечка Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Anngtv

Аня

44 года
МО, Мытищи

AnngtvМои рецепты
 
02 Сен 2011 14:04

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Лилинька! Огромнейшее спасибо за эти замечательные рецепты!

Жанночка,как я рада.что ты ко мне заглянула.... friends
Жанчик писал(а):
Обязательно буду готовить!!!

Очень надеюсь,что все понравится... Wink sharik
Оксана 74 писал(а):
Мы когда в Израиле жили, то я ее практически постоянно покупала,

А,так это израильское блюдо?Класс,будем знать... Wink
Оксана 74 писал(а):
Спасибо еще раз ОГРОМНОЕ!!!

Оксаночка,тебе спасибо.... sharik Romashki
Njuka писал(а):
И я говорю СПАСИБО!

Нюка,какая аппетитная намазочка получилась... good2 nyam2 Спасибо за отзыв! sharik
Anngtv писал(а):
Лилечка!! Спасибо тебе огромное за намазку!!!
Мы тоже почти ложками ели! Объеденье!!!

Анечка,как мне приятно... Yahoo! Yahoo! Yahoo! dance2 dance2 dance2 Спасибо большое за отзыв и аппетитнейшее фото... sharik Romashki
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
04 Сен 2011 13:18

Распечатать сообщение
Удивительно, все кто пробовал сказали, что паштет с печенью!!
Фото

Лилия, спасибо за интересный рецептик!
Romashki Romashki Romashki
mulberry

mulberry


Город у моря

mulberryМои рецепты
 
04 Сен 2011 22:35

Распечатать сообщение
good good good good good good good good good nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
ОксанаМВ


46 лет
Кировоградская область. Украина

ОксанаМВМои рецепты
 
08 Сен 2011 12:11

Распечатать сообщение
Лилия, спасибо еще и за рецептик икры!! Понравилась! nyam2
Фото

good Romashki
mulberry

mulberry


Город у моря

mulberryМои рецепты
 
16 Сен 2011 11:54

Распечатать сообщение
Лилечка, икра вкуснейшая nyam2 , в лучших традициях good2 Ребенок был счастлив dance2 Он перед садиком съедает два бутера и вечерком , перед сном, традиционно, тоже, два Wink Причём, это ограниченное количество, т.к., в начале, он торгуется на 4 бутерброда, потом на 3, потом соглашается на 2, плюс три ложки икры без хлеба Smile Встречала ли ты ещё такого любителя икры? wacko1
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
16 Сен 2011 21:36

Распечатать сообщение
Лилечка спасибо за рецепт Rose Rose Rose Rose Rose
Очень вкусно получилось good good good good good good
Только мне почему-то напоминает вкус грибов, а не печенки
Цvetochek

ЮЛИЯ

34 года
Санкт-Петербург

ЦvetochekМои рецепты
 
16 Сен 2011 21:45

Распечатать сообщение
mulberry писал(а):
Удивительно, все кто пробовал сказали, что паштет с печенью!!

mulberry
Вот это точно удивительно... Wink Мои тоже сначала так и подумали... good
mulberry писал(а):
Лилия, спасибо за интересный рецептик!

Очень рада,что баклажанчики понравились... sharik
ОксанаМВ писал(а):

Оксана,буду рада.если рецептик пригодится... sharik
mulberry писал(а):
Лилия, спасибо еще и за рецептик икры!! Понравилась!

mulberry
Как замечательно... good2 good2 good2 Спасибо за фото и отзыв... sharik
казачка писал(а):
Лилечка, икра вкуснейшая , в лучших традициях

Кариночка,как я рада... Yahoo! dance2 good
казачка писал(а):
Ребенок был счастлив

Это самое главное... good2 good2 good2
казачка писал(а):
Он перед садиком съедает два бутера и вечерком , перед сном, традиционно, тоже, два Причём, это ограниченное количество, т.к., в начале, он торгуется на 4 бутерброда, потом на 3, потом соглашается на 2, плюс три ложки икры без хлеба Встречала ли ты ещё такого любителя икры?

С ума сойти!!! Умничка какой... praising А моего никак не заставишь,маскирую как могу... girl_haha Спасибочки за фото и отзыв.... sharik
Цvetochek писал(а):
Лилечка спасибо за рецепт
Очень вкусно получилось

Юлечка,как мне приятно... sharik Yahoo!
Цvetochek писал(а):
Только мне почему-то напоминает вкус грибов, а не печенки

Главное,что намазка понравилась,чему я очень рада.... Wink sharik
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
20 Сен 2011 2:19

Распечатать сообщение
Лилия, и мы попробовали вашу намазку, вкусненько nyam2 . По вкусу сразу даже не поймешь, что больше напоминает. Но вкусно, однозначно! good И довольно диетично по сравнению с жаренными баклажанами, что тоже не маловажно girl_haha Спасибо Rose Rose
Фото
НеБелоручка

Елена

38 лет
Тамбов

НеБелоручкаМои рецепты
 
20 Сен 2011 14:13

Распечатать сообщение
Лилия, очень вкусно! nyam2
Фото

Я пока выложила в контейнер - все облизала))) такую вкусняху жалко было оставлять Embarassed
Благодарю за рецепт Romashki Romashki Romashki
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
 
21 Сен 2011 0:31

Распечатать сообщение
Я тоже делаю такую икру, но рецепт нашла на другом сайте. Мне очень понравилось, делала его уже не один раз. nyam2 Даже на зиму заморозила печёные баклажаны для такой икры, но что получится из замороженых пока не знаю.
Olima

Оля

39 лет
Украина

OlimaМои рецепты
 
21 Сен 2011 0:55

Распечатать сообщение
сегодня мам приготовила ваши баклажанчики. Так вкусно nyam2 , бегаю к холодильнику и по ложечке ем Embarassed Спасибо за рецепт. Мы ели с хлебом эту штуку, а вот с греночками из ржаного хлеба, жареными на масле наверное вообще будет вкуснятина
citrus-2007

Александра


Одесса

citrus-2007Мои рецепты
 
23 Сен 2011 22:01

Распечатать сообщение
НеБелоручка писал(а):
Лилия, и мы попробовали вашу намазку, вкусненько

Леночка,мне очень приятно,что намазка пришлась по вкусу... Wink good2
НеБелоручка писал(а):
И довольно диетично по сравнению с жаренными баклажанами, что тоже не маловажно

Совершенно согласна... good2 Спасибо огромное за аппетитнейшее фото и отзыв... sharik sharik sharik

Радмила писал(а):
Лилия, очень вкусно!

Людмила,я очень рада,что Вам понравилось... Yahoo! dance2 good2
Радмила писал(а):
Я пока выложила в контейнер - все облизала))) такую вкусняху жалко было оставлять

girl_haha good2 good
Радмила писал(а):
Благодарю за рецепт

И я благодарю за отзыв и фото... sharik sharik sharik
Olima писал(а):
Я тоже делаю такую икру, но рецепт нашла на другом сайте.

Да я тоже на другом нашла...Wink
Olima писал(а):
Даже на зиму заморозила печёные баклажаны для такой икры, но что получится из замороженых пока не знаю.

Оленька,обязательно напиши как получится,думаю многим девочкам будет интересно...У нас тут баклажаны круглый год,так что я не замораживаю...Хотя кто знает,может и мне пригодится.... Wink
Спасибо за аппетитную фотографию и отзыв... sharik sharik sharik
citrus-2007 писал(а):
сегодня мам приготовила ваши баклажанчики. Так вкусно

Сашенька,просто замечательно,что баклажанчики понравились... Wink good2 good2 good2
citrus-2007 писал(а):
бегаю к холодильнику и по ложечке ем

girl_haha good2 good
citrus-2007 писал(а):
а вот с греночками из ржаного хлеба, жареными на масле наверное вообще будет вкуснятина

Это точно... nyam2 nyam2 nyam2
Сашенька,спасибо за отзыв... sharik sharik sharik
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |