есть варенье, кефир и яйца. что сделать?

уважаемые кулинары, у меня к вам вопрос-просьба:
в холодильнике есть - варенье, яйца, маргарин, кефир. а также - мука, дрожжи, сахар.
что можно сделать вкусного, пышного и простого в приготовлении из этих продуктов?

пирог с вареньем и кефиром у меня почему-то получался клеклый и не пропекался, коврижка какая-то (может, муки было много, а может, печка слишком горячая)

поделитесь опытом и фантазией своей. буду благодарна.
P.S. Блины и оладушки не катят

Оладушки.Можно и дрожжевые...

Вкусный кекс
1 пачка маргарина 200-250 г
1 стак кефира,
1 ч.л. соды с горкой,
3 яйца.
1,5 стак сахара.
3 стак муки.

Маргарин подтопить, добавить сахар, размешать, слегка охладить, туда же яйца.

Кефир смешать с содой и туда же.
Перемешать. Добавить муку.
Печь большим кексом или маленькими. Получается много. Большие пеку 2 шт.
Можно добавить какао, орехи, изюм, ваниль.

блинчики на кефире и с вареньем подать. На сайте очень много вкуснейших блинчиков вот например http://forum.say7.info/topic9223.html от Людмилы . Можно просто булочки дрожжевые испечь, если с дрожжевым тестом дружите. если вафельница есть, то вафли вот например http://forum.say7.info/topic36130.html от Ксюши
Кексики можно сделать. Очень вкусненькие есть от Кати-Джанго http://forum.say7.info/topic9064.html (их и без какао можно делать тоже очень вкусно и лимон не обязательно)

А пирог с вареньем Вы как делаете? Я в варенье соду добавляю и оставляю минут на 10, потом всё перемешиваю и добавляю 0,5 ч.л. разрыхлителя и отлично пропекается, никогда клёклым не получился, всегда пышный

Доминика, понравился ваш рецепт, спасибо. сейчас в процессе готовки.
и вопрос - тесто какой густоты должно получиться?
а если 2 стакана муки - пойдет?

Жюльенка, пирог с вареньем я делала без соды; по стакану кефира и варенья + 2 яйца, 2 сткана муки и разрыхлитель.
попробую в след раз по вашему рецепту. а вы кефир добавляете?

В общем я делаю так "Трухлявый пень"...
1 ст. варенья (мне нравится из смородинового) выкладываю в миску и смешиваю с 1 ч.л. соды и оставляю на 10 минут (это условие обязательное!).
Затем добавляю 2 яйца,
1 ст. кефира,
2/3 ст. сахара, перемешиваю.
Добавляю 2,5 ст. просеянной муки
и 0,5 ч.л. разрыхлителя, тщательно перемешиваю.
Выпекаю в чудо-печке обычно, но в духовке тоже пробовала при температуре 180 градусов 50 минут. Очень пышный получается, по вкусу напоминает коврижку

"Негра в пене" Набор для него как раз для него http://forum.say7.info/topic9894.html

O_lesia писал(а):

а если 2 стакана муки - пойдет?

Всё надо пропорционально изменять. И тогда всё получится.

Тесто не очень густое - как на оладьи.

Трухлявый пень.

2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан варенья
2,5 стакана муки
1 стол ложка без верха оды,гашенной уксуом

яйца+сахар перемешать, добавить кефир-перемешать, потом варенье-перемешать, в конце муку-перемешать и потом гашеную соду.
Налил в форму и выпекаешь при 200 градусах.

Доминика
Валя! Я тебя не узнала! Богатой будешь.

Юлия, сделала пирог с вареньем по вашему рецепту - очень вкусно получилось.
одна неожиданность: варенье было черничным, и пирог поулчился... зеленого цвета ))).
но зато очень вкусный.

Да, да, из него и смородинового варенья пирог получается зеленоватым От того и название: "Трухлявый пень"

Жюльенка писал(а):

Да, да, из него и смородинового варенья пирог получается зеленоватым От того и название: "Трухлявый пень"

Из черной смородины и вишни тоже
Самый вкусный получаетя из абрикосового варенья, причем оно должно быть качественным-дольки как янтарные, тогда и цвет не меняется и вкус потрясный ...
А еще моя мама раньше его разрезала пополам и смазывала заварным кремом , сверху так же, получался вкуный торт ..