Торт «Раффаэлло кокосовый»

Набор продуктов:

Для бисквита
6 яиц
80 гр.муки
120 гр сахарного песка
2 ст.л какао
2 ч.л разрыхлителя

Для кокосовой начинки:

3 яичных белка
60 гр.сахарного песка
125 гр кокосовой стружки.

Для крема:

4 яйца
150-200 сахара
40мл варенного кофе
250 гр.масла

Способ приготовления:

Бисквит испеченный по такому рецепту всегда получается пышный ,и очень вкусный,а самое главное не капризный Smile


1.Яйца взбить приблизительно 2-3 минуты

2.постепенно ввести сахарный песок
3.взбивать 8 минут до пышной массы и растворения сахара


4.Муку просеять с какао и разрыхлителем

Засыпать маленькими порциями в яичную массу и аккуратно мешать до однородной массы


Тесто вылить в форму,(размер моей формы 28 см )выложенную бумагой для выпечки.

Или взять прямоугольную форму размером 25х32 см.

Если ваша форма меньше по размеру то продукты на бисквит уменьшить,поделить на два.

Мой бисквит из 3-х яиц.

Для кокосовой начинки белки взбить с сахарным песком и аккуратно перемешать с кокосовой стружкой. И столовой ложкой выкладываем на шоколадную бисквитную массу кокосовую начинку виде шариков.

Выпекать 30-45 минут,при температуре 200гр. зависит от духовки, лучше проверить зубочисткой).чтобы верх бисвита сильно не пересушился,через 15 минут можно прикрыть фольгой.

Для крема:

В кастрюлю набрать воду поставить на огонь.

Сверху устанавливаем миску с яйцами (миска не должна касаться воды)и миксером начинаем взбивать постепенно подсыпаем сахар.
Масса должна на медленном огне

взбиваться и вариться .


Через 10 минут взбивая подливаем кофе ,и еще взбивать 10 минут на средней скорости миксера.

Консистенция крема воздушная и пышная,по цвету как варенная сгущенка

Даем крему остыть.
Мягкое сливочное масло взбить до пышной массы и постепенно добавляем яичную массу продолжая взбивать 2-3 минутки.

Крем готов.

Сверху бисквитный корж закрываем кремом.Украшаем торт по своему желанию.

обалдеть. Какой необычный торт и, должно быть, очень вкусный

citrus-2007 писал(а):

обалдеть. Какой необычный торт и, должно быть, очень вкусный

Александра,,рада,что пирожное понравилось спасибо большое за визит и оставленный комментарий

Лика,обалденный тортик Забираю с большим удовольствием. Спасибо за рецепт

клубничка65 писал(а):

Лика,обалденный тортик Забираю с большим удовольствием. Спасибо за рецепт

Наташенька,,спасибо тебе,что оценила рецепт .Очень приятно ,читать твои отзывы На большое здоровье и в удовольствие

Лика, какой чудный, красивый тортик! увидев его название, сразу поняла - это моё люблю кокосовую выпечку а тут еще и шоколадный бисквит с нежным кремом, вкуснятина!
спасибо тебе большущее за рецепт! обязательно его попробую

Jessica писал(а):

Лика, какой чудный, красивый тортик! увидев его название, сразу поняла - это моё люблю кокосовую выпечку а тут еще и шоколадный бисквит с нежным кремом, вкуснятина!

Дашенька,угощайся милая, на большое здоровье

Jessica писал(а):

спасибо тебе большущее за рецепт

На большое здоровье и в удовольствие

Jessica писал(а):

обязательно его попробую

Дашенька,желаю вкусного и легкого в приготовлении тортика!
И спасибо тебе огромное за твои всегда такие внимательные и теплые отзывы!!!!

Ликочка, какая красотища
Спасибо, за шикарный тортик

LeDi WaDa писал(а):

Ликочка, какая красотища Спасибо, за шикарный тортик

Лерочка,тебе огромное спасибо, что всегда заходишь на мои рецепты!!! Пеки на здоровье! И огромное тебе спасибо за теплые слова!!!

Ликуся, обалденный торт!!! Красивый невероятно и безумно аппетитный!!! Очень люблю кокос, а еще больше кофе и различные кофейные десерты и кремы!!! Уверена, что торт мне понравится!!!
Огромное спасибо за еще один прекрасный рецепт, дорогая Лика!!! Забираю с превеликим удовольствием!!!

Сегодня прям день кокоса Тортик потрясающий

Шикарно и очень красиво!!!
Ликочка

Лика, дорогая, спасибо тебе огромное, что несмотря на поломку компьютера нашла все-таки возможность выставить рецепт
Я этим тортиком еще с обедов-ужинов загорелась, обожаю все кокосовое
Тортик невероятно красивый и соблазнительно вкусный
Ставлю в ближайшую очередь, спасибо за твои вкусняшечки Ликуся

Акилежна
Ликуся, какая красота!!! Прямо чудо, какой тортик Шикарное исполнение! Очень изысканно Спасибо за рецепт

Акилежна
Шик и блеск!!!!!!

Лик, слушай, это же потряс какой-то!!! Настолько красивый и удивительно манящий торт!!! Особенно для меня, ведь я крем могу есть и без бисквита, ложкой, а тут такое великолепие!!!

Вау Лика, очередной шедевр
Я прям поклоница твоей выпечки
Такая она вся у тебя красивая и вкусная
Руки у тебя золотые
Хочу к тебе в гости на чашечку чая с этим пирогом

Какой красивый и вкусный тортик!!!!!!!!!!!!!!!!! Да еще и с кофе! ММММММММММ!!!!!!!!!! Обязательно испеку! Спасибо, Ликуся, за твои вкуснейшие рецептики!

интересно, а желтки для крема пока взбиваются, они успевают как бы свариться или нет?

Ликуся, у тебя что не торт, то шедевр
молодец

katinka писал(а):

Ликуся, у тебя что не торт, то шедевр

Подписываюсь!!! Лика, дорогая, я поражаюсь: как ты умеешь из каждого тортика сделать удивительную красоту Я уверена абсолютно, что это безумно вкусно У меня только вопрос: вот этот крем так хорошо застывает? Просто смотрится он по-настоящему суфлешным Лика, а верх ты как разравнивала или крем достаточно гладко ложится?

Срочно этого красавца СЮДА!!!!! В закладочки!!!!

Лика, у тебя всегда непревзойденные тортики , и этот я уверенна вкуснейший Спасибо за рецептик

Вот это красотаааааааа!!!!!!