Торт «Раффаэлло кокосовый»

Lady_Ninel писал(а):

Здравствуйте, Акилежна.

Здравствуйте Неля,

Lady_Ninel писал(а):

Я опять с бисквитиком по Вашему рецепту. Уж очень он нам нравится!

огромное тебе спасибо за такой роскошный фото-отчет!!! мне очень приятно, что рецепт бисквита в очередной раз пригодился !!!

Лика, доброго вам дня! Спасибо большое вам за этот замечательный рецепт! можно вопросик с таким количеством масла как указано у вас крем будет жирным???
попробовала приготовить ваш тортик, только маленько со своими коррективами, масло в крем ложила около 150гр (так как слишком жирные кремы не любим). и по итого бисквитный корж меня муж уговорил разрезать пополам и кремом намазать и внутри и снаружи получилось очень очень вкусно!!!

тортик таит во рту, вкус напоминает и баунти и раффаэлло одновременно, на данный момент этот тортик занимает в нашей семье первое место!


Лика, как вы думаете такой бисквит с кокосом получится на плите???????

Здравствуйте! Попробовала испечь этот тортик, только крем сделала кофейно-йогуртовый. Получилось восхитительно! Кокосовые шарики и впрямь очень похожи на конфетки Рафаэлло. Я подумала, что в следующий раз попробую миндальный орешек в каждый кокосовый шарик положить. Спасибо за рецепт!

M@rink@ писал(а):

Лика, доброго вам дня! Спасибо большое вам за этот замечательный рецепт!

Марина,на большое здоровье пользуйтесь!!!

M@rink@ писал(а):

попробовала приготовить ваш тортик, только маленько со своими коррективами, масло в крем ложила около 150гр

M@rink@ писал(а):

(так как слишком жирные кремы не любим).

M@rink@ писал(а):

тортик таит во рту, вкус напоминает и баунти и раффаэлло одновременно, на данный момент этот тортик занимает в нашей семье первое место!

Я очень рада, Мариночка, что тортик получился и понравился!!! огромное тебе спасибо за твое внимание и за твой теплый отзыв!!!

M@rink@ писал(а):

Лика, как вы думаете такой бисквит с кокосом получится на плите???????

Мариночка,тут тебе помочь советом не могу ....я никогда не пробовала печь бисквиты на плите

Даниелла писал(а):

Здравствуйте! Попробовала испечь этот тортик, только крем сделала кофейно-йогуртовый. Получилось восхитительно! Кокосовые шарики и впрямь очень похожи на конфетки Рафаэлло. Я подумала, что в следующий раз попробую миндальный орешек в каждый кокосовый шарик положить. Спасибо за рецепт!

Татьяна, Здравствуйте!!!
Я просто счастлива, что всё получилось и торт понравился!!! На большое здоровье пользуйся
Огромное спасибо, что поделились своими впечатлениями и приятным для меня отзывом!!!

Акилежна писал(а):

Мариночка,тут тебе помочь советом не могу ....я никогда не пробовала печь бисквиты на плите

попробую испечь тогда а то как же в неведение то дальше жить отпишусь как испробую!

M@rink@ писал(а):

попробую испечь тогда а то как же в неведение то дальше жить отпишусь как испробую!

Марина,пройдись по ссылочке может тебе пригодится
http://forum.say7.info/post747696.html#747696

Акилежна писал(а):

Марина,пройдись по ссылочке может тебе пригодится http://forum.say7.info/post747696.html#747696

ок, зайду почитаю! спасибо
А я же вчера попробовала испечь такой бисквит на плите, получился таааакой здоровский, ровненький и вкусненький просто супер!
сфотографировала специально чтобы вам показать так вот только не знаю как сюда фото выкладывать
У меня уже есть опыт приготовления бисквита на газу, и при моей духовке мне на плите результат нравится гораздо больше если бы я его пекла в духовке, только вот с начинкой не разу не экспериментировала поэтому у вас и спрашивала))

Вот теперь попробовала приготовить и буду всегда так печь этот бисквит

Доброго времени суток)) Лика, очень понравился ваш тортик, и вообще ваши рецепты все интересные ! Но крем у меня расслоился и никак не хотел взбиваться в однородную массу... Все делала по инструкции и с точными мерками... пока взбивала яичную массу на вод.бане, она была однородной, а когда поставила ее остывать, разделилась на пенку и кофе... никак не пойму, что не так сделала(( хотя он все равно очень вкусный - и крем, и весь торт!
Это мой первый комментарий на форуме, так что с почином меня))))))

Мама Эмилии писал(а):

Доброго времени суток)) Лика, очень понравился ваш тортик, и вообще ваши рецепты все интересные

Лилия,Доброго времени суток!!!

Мама Эмилии писал(а):

Но крем у меня расслоился и никак не хотел взбиваться в однородную массу... Все делала по инструкции и с точными мерками... пока взбивала яичную массу на вод.бане, она была однородной, а когда поставила ее остывать, разделилась на пенку и кофе...

возможно ты массу не доварила или еще по каким то причинам яичная масса разделилась.У меня тоже один раз такое было ,но точную причину сказать я не могу ,отчего так все получилось.

Мама Эмилии писал(а):

никак не пойму, что не так сделала(

может причина и не в тебе,а в самих продуктах,такое тоже очень часто случается ,так что особо не переживай у меня тоже бывают неудачи

Мама Эмилии писал(а):

Это мой первый комментарий на форуме, так что с почином меня))))))

Лиличка с почином тебя Спасибо большое, что поделилась своими впечатлениями, жаль, что крем не получился, но на ошибках учатся, поэтому я желаю тебе ни в коем случае не расстраиваться!

Лика, доброго вам дня!
а вот и мой фотоотчет


этот бисквит на плите приготовлен.

M@rink@ писал(а):

Лика, доброго вам дня!

Мариночка,доброго дня

M@rink@ писал(а):

а вот и мой фотоотчет

M@rink@ писал(а):

этот бисквит на плите приготовлен.

шикарный бисквит получился ,я тоже такой хочу но ,пока не решаюсь на такие подвиги думаю что для такого бисквита нужна хорошая кастрюля
Спасибо большое,что нашла время и оставила свой роскошный фото-отчет!!!

Лика, всегда тебе пожалуйста



на самом деле у меня старая алюминиевая кастрюля

я всегда бисквит делаю на плите,( в духовке не очень нравится , не ровный получается), есть маленькие секретики. Сначала нужно в крепкую пену взбить белки, потом аккуратно добавить желтки и рукой подмешивать муку, потом добавить ванилин (ну или эссенции любой).
обычно делаю 6 яиц, 150 гр сахара и 150 гр муки.
и всегда все получается.

M@rink@ писал(а):

Лика, всегда тебе пожалуйста

M@rink@ писал(а):

на самом деле у меня старая алюминиевая кастрюля я всегда бисквит делаю на плите,( в духовке не очень нравится , не ровный получается), есть маленькие секретики. Сначала нужно в крепкую пену взбить белки, потом аккуратно добавить желтки и рукой подмешивать муку, потом добавить ванилин (ну или эссенции любой). обычно делаю 6 яиц, 150 гр сахара и 150 гр муки. и всегда все получается.

Мариночка.спасибо большое,за ценные советы,при случае обязательно воспользуюсь

Девочки, всех поздравляю с наступающим новым годом! Новый год это новые надежды, мечты и желания, хочу чтобы у вас все вами задуманое, зажелаемое, занадеевшееся и замечтавшееся непременно исполнится в течении года!

M@rink@ писал(а):

Девочки, всех поздравляю с наступающим новым годом! Новый год это новые надежды, мечты и желания, хочу чтобы у вас все вами задуманое, зажелаемое, занадеевшееся и замечтавшееся непременно исполнится в течении года!

Мариночка,спасибо большое!!!!

Акилежна
Ликочка, привет! Объясни мне, пожалуйста, по подробнее про количество всех ингридиентов, если печь бисквит из 3 яиц.
И еще - если его печь в такой же по размеру форме - будет ли он слишком низким или как у тебя на фотке?
Ну и последний вопрос изменится ли как-то технология приготовления или все то же самое и по времени и по процессу?
Хочется выпечь, но не хочется слишком большой. Людей будет не много. Ликочка жду ответов с нетерпением.

ТЕН писал(а):

И еще - если его печь в такой же по размеру форме - будет ли он слишком низким или как у тебя на фотке?

Леночка,свой бисквит я пекла из трех яиц и торт получился довольно таки низким.

ТЕН писал(а):

Объясни мне, пожалуйста, по подробнее про количество всех ингридиентов, если печь бисквит из 3 яиц.

Я могу тебе посоветовать печь бисквит из шести яиц ,но поступить следующим образом.Шоколадное бисквитное тесто вылить в форму ,по верху выложить кокосовую начинку .Выпечь как обычный бисквит.Далее уже остывший отлежавшийся бисквит поделить пополам и ту часть что получается с начинкой поставить ее или на самый низ или сделать ее верхним коржом просто перевернуть и таким образом кокосовая начинка у тебя получается в середине .
Леночка ,не знаю смогла ли правильно тебе все это объяснить если что не понятно то спрашивай .И я еще бисквитные коржи можешь слегка пропитать сиропом .

ТЕН писал(а):

Хочется выпечь, но не хочется слишком большой. Людей будет не много. Ликочка жду ответов с нетерпением.

Леночка,если тебе оочень надо то я пересчитаю количество продуктов на три яйца.Ок.
покажу тебе фото торта который я пекла по такому принципу

Собиралась-собиралась и уже испекла 2 бисквита
Объясняю почему два - сделала сначала на половину порции, думала, а вдруг не получится? Но когда первый вытащила из духовки, то поняла - нужно было брать сразу целую порцию. Бисквит очень поднялся, как первый, так и второй. Я пекла ровно 30 мин.
Лика, спасибо обгромное за рецепт бисквита!!!
Так как бисквиты у меня высокие, то я их разрезала на половину, получилось 4 коржа - будет завтра 2 тортика. Я их пищевой пленкой обмотала, а завтра буду делать крем. Теперь сижу думаю - крема брать одну порцию или двойную?

Акилежна
Ликусик, вообщем сделала я твой тортик - принимай!

Решила, первый раз делаю - не буду отступать от рецепта ни на шаг. Поэтому сделала бисквит из шести яиц. Тесто хорошо поднялось и в итоге бОльшая часть торта - был бисквит. Теперь я знаю, что в следующий раз буду делать пол-нормы теста. А вот с кремом опять вопрос. Нет-нет, он получился отлично, и по текстуре и по вкусу, но почему его опять так мало? Форма у меня такого же размера, норму делала как у тебя в рецепте. Но у тебя на фотке такой высокий слой крема, а у меня совсем чуть-чуть? А ну признавайся!
Ликусик, немного боялась делать этот торт (прочитав много отзывов с неудачами), но тортик получился на 100%! Все удалось: и бисквит, и крем (извини, я и оформление твое взяла - не было времени придумывать )
В принципе, тортика уже почти не осталось - было очень-очень вкусно! Спасибо большое! С Рождеством!

Viktovovi4 писал(а):

Лика, спасибо обгромное за рецепт бисквита!!! Так как бисквиты у меня высокие, то я их разрезала на половину, получилось 4 коржа - будет завтра 2 тортика.

Юленька,я оочень очень рада,что с приготовлением бисквита у тебя не возникло никаких трудностей и самое главное и важное для меня ,что результат тебя только порадовал

Viktovovi4 писал(а):

Теперь сижу думаю - крема брать одну порцию или двойную?

знаю,что ответ мой уже не актуален ,но крем лучше готовить двойную порцию.
Юленька,будет время и желание забегай в гости и расскажи ,что у тебя получилось и как тортик на вкус

ТЕН писал(а):

Ликусик, вообщем сделала я твой тортик - принимай!

Леночка приветик!!!!

ТЕН писал(а):

Решила, первый раз делаю - не буду отступать от рецепта ни на шаг. Поэтому сделала бисквит из шести яиц.

Молодечик,все верно!!!

ТЕН писал(а):

Теперь я знаю, что в следующий раз буду делать пол-нормы теста.

тоже правильно

ТЕН писал(а):

А вот с кремом опять вопрос. Нет-нет, он получился отлично, и по текстуре и по вкусу, но почему его опять так мало?

Леночка,я бы с превеликим удовольствием для себя ,увеличила количество крема в полтора раза,но, все дело в том ,что у меня огнеупорная миска очень маленьких размеров и даже при всем своем желании я не могу в ней взбивать больше чем четыре яйца ,а взбивать в два этапа,думаю таких издевательств мой миксер просто не выдержит .

ТЕН писал(а):

, а у меня совсем чуть-чуть?

Дааа...Леночка,вижу на фото,что крема маловато ,странно ,почему так получилось ???!!!

ТЕН писал(а):

А ну признавайся!

Уже призналась ,как на духу

ТЕН писал(а):

Ликусик, немного боялась делать этот торт (прочитав много отзывов с неудачами), но тортик получился на 100%! Все удалось: и бисквит, и крем

Мне так приятно, что все так здорово и вкусно получилось!!!! Вижу, что структура у твоего бисквита просто замечательная!!!!

ТЕН писал(а):

(извини, я и оформление твое взяла - не было времени придумывать )

напротив Леночка,мне ооочень и оочень приятно, что моя идея тортика тебе пригодилась и понравилась

ТЕН писал(а):

Спасибо большое!

На большое здоровье и спасибо тебе большое, за такой супер-аппетитный и красивый фото-отчет и за такой приятный отзыв!!!

ТЕН писал(а):

С Рождеством!

Взаимно ,дорогая Леночка!!!

АкилежнаЛика,спасибо большое за рецепт.Мне очень торт понравился.Делала дочери на день рождения.А это всё, что осталось.

Dionisiya писал(а):

АкилежнаЛика,спасибо большое за рецепт.Мне очень торт понравился.Делала дочери на день рождения.

Лилия,я просто в шоке от такой бесподобной красоты!!!!! Не торт, а настоящее чудо!!! мне приятно, что тортик понравился!!!
Доченьку с Днем Рождения

Dionisiya писал(а):

А это всё, что осталось.

бисквит просто замечательный - такой пушистый, такой воздушный!!!! Лилия,Спасибо огромное за Ваше доверие к рецепту и за красивый фото-отчет украсивший страничку

Ликочка, огромное спасибо за рецепт-очень удачный и обалденный бисквит, с кремом правда пришлось помучиться-перевзбила масло , но это его ни капельки не испортило угощайся!

Murmuleto4ka писал(а):

Ликочка, огромное спасибо за рецепт-очень удачный и обалденный бисквит, с кремом правда пришлось помучиться-перевзбила масло , но это его ни капельки не испортило

Яночка, как я рада, что рецепт понравился и тортик пришелся по вкусу!!! масло очень тяжело перевзбить ,если у меня есть время и я никуда не спешу то могу его взбивать 8-10 минут,тогда крем получается очень воздушным ,а в твоем случае скорее всего масло попалось не качественным

Murmuleto4ka писал(а):

угощайся!

Спасибо большое ,Яночка,у тебя получился очень красивый тортик!

Акилежна СПАСИБО ОГРОМНОЕ за тортик!!! Очень полюбился нам ваш тортик!!! А вот и небольшой фотоотчет