Пирог «Осенний блюз»

Мариночка! Пирог бесподобный!
Красивый! Пышненький! Румяный!
Шик и блеск!!!!!!
Искренняя благодарность за рецептик и красивую презентацию!

marina42 писал(а):

да,сухих. спасибо за вопрос и внимание к рецепту ..в рецепте допишу

Спасибо за ответ Обязательно займусь на днях приготовлением этого осеннего великолепия

Малгося писал(а):

Пирог бесподобный! Красивый! Пышненький! Румяный! Шик и блеск!!!!!! Искренняя благодарность за рецептик и красивую презентацию!

Малгося,привет, солнышко!!! ! На здоровье дорогая! Огромное тебе спасибо, что заглянула ко мне на страничку! Попробуй обязательно! Удачи тебе, и большое спасибо за твой теплый отзыв!!!

FrauMau писал(а):

Спасибо за ответ Обязательно займусь на днях приготовлением этого осеннего великолепия

ЙаЛенко Буду очень рада, если рецепт понравится и приживется!!! Пеки на здоровье!!! Вкуснющих тебе пирогов!
Девочки,милые спасибо вам дорогие!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Марина! Очень красиво, чувствую - вкусно... забрала...только вот не знаю - когда сделаю... не успеваю даже просматривать...
Спасибо...

Очень красивая подача рецепта!
......бесспорно вкусно

Это праздник - читать рецепт, смотреть фотографии.

Красиво, абалдеть

А,мы пошли печь! Потом отчитаюсь.

Татьяна Смирнова писал(а):

Очень красиво, чувствую - вкусно... забрала..

Танюша, спасибо вам за внимание к моему рецепту! Очень рада вас видеть!

Татьяна Смирнова писал(а):

забрала...только вот не знаю - когда сделаю... не успеваю даже просматривать...

мне это знакомо... закладки трещат по швам...не знаю в какой последовательности выстраивать очередь. Все такое вкусное... хочется все попробовать... но ничего, всему свое время...и свой час! Рада,что мой рецепт вам приглянулся!
[quote="natalj"]Очень красивая подача рецепта!
......бесспорно вкусно Наташенька!!! рада видеть ,добро пожаловать на мой пирог! Спасибо огромное за оценку!

Тетя Таня писал(а):

Красиво, абалдеть

Тетя Танечка!!! я в полном смущении... до вашего профессионализма...мне еще очень далеко...одни ваши пасхальные пирожки чего стоят! я до сих пор под впечатлением! Спасибо огромное за отзыв!!! Очень приятно!

Наташа1976 писал(а):

А,мы пошли печь! Потом отчитаюсь.

Наташенька,милая удачи тебе!!! Буду держать за тебя кулачки! И с трепетом ждать отчета...

marina42 писал(а):

Наташенька,милая удачи тебе!!! Буду держать за тебя кулачки! И с трепетом ждать отчета...

Вкусненько получилось!
В начинку еще немного брусники добавила.А сверху-грецкие орешки. Детки поели,значит,будем печь еще!

Наташа1976 писал(а):

Вкусненько получилось!

Наташенька,дорогая моя!!! Спасибо за добрые слова! Счастлива,что пирог понравился!

Наташа1976 писал(а):

В начинку еще немного брусники добавила

Наташа1976 писал(а):

А сверху-грецкие орешки.

вот с брусникой выпечку я не пробовала... надо наверстывать сие упущение... представляю какая была вкусняшка!

Наташа1976 писал(а):

Детки поели,значит,будем печь еще!

здорово! наши детки,это главные дегустаторы и одобрители! Наташа, Спасибо за доверие и отзыв! Забегай почаще!

marina42 писал(а):

вот с брусникой выпечку я не пробовала...

Марина,попробуй обязательно! Яблоки+брусника-идеальное сочетание.Появляется очень приятная кислинка-горчинка.Единственное,надо учитывать,что брусника при разморозке сок дает. Я или муку или крахмал добавляю немного.
Правда я в пироги всегда кладу сырые яблоки.

Наташа1976 писал(а):

попробуй обязательно! Яблоки+брусника-идеальное сочетание.Появляется очень приятная кислинка-горчинка.Единственное,надо учитывать,что брусника при разморозке сок дает. Я или муку или крахмал добавляю немного. Правда я в пироги всегда кладу сырые яблоки.

Наташенька, спасибо дорогулька за совет!!! Обязательно воспользуюсь я уже и к ягоде приценилась...дорогущая она у нас правда!!! да и на брусничный Настенькин пирог я давно посматриваю ...так что бум пробовать!

Марина, у тебя все пироги и пирожки просто королевские
Невероятно красиво и аппетитно, спасибо большое

marina42 писал(а):

Наташенька, спасибо дорогулька за совет!!! Обязательно воспользуюсь я уже и к ягоде приценилась...дорогущая она у нас правда!!! да и на брусничный Настенькин пирог я давно посматриваю ...так что бум пробовать!

Да,у нас тоже брусника дорогая. Я замороженную покупаю. А Настин пирог ну очень вкусный,я делала! Но один раз попробуй обязательно,купи.

Марина0909 писал(а):

Марина, у тебя все пироги и пирожки просто королевские

Мариш...[url=http://[censored smajliki]/smilie-889077351.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-889077351.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-889077351.html][/url]

Марина0909 писал(а):

Невероятно красиво и аппетитно

спасибо!!! они и вкусные...[url=http://[censored smajliki]/smilie-235277127.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-235277127.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-235277127.html][/url]

Марина0909 писал(а):

спасибо большое

на здоровье дорогая!!! попробуй пирог ОЧЕНЬ вкусный[url=http://[censored smajliki]/smilie-964756647.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-964756647.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-964756647.html][/url] спасибо за визит,очень рада!

Наташа1976 писал(а):

Да,у нас тоже брусника дорогая. Я замороженную покупаю.

Натуль,привет!!! А у нас свежей в продаже и нет... тоже только замороженная...

Наташа1976 писал(а):

А Настин пирог ну очень вкусный,я делала!

Наташа1976 писал(а):

Но один раз попробуй обязательно,купи.

непременно жди в гости на чай ,[url=http://[censored smajliki]/smilie-323212359.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-323212359.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-323212359.html][/url]приду с пирогом![url=http://[censored smajliki]/smilie-1237713639.html][/url]

Мариш, прости, пожалуйста, за такое отвратительное фото
Твой пирог достоин лучших кулинарных обложек , но я была крайне ограничена во времени
Невероятно нежное и воздушное дрожжевое тесто в сочетании с ароматнейшей и вкуснейшей начинкой - пирог ну оооочень вкусный

Только я не стала делать заливочку - решила уменьшить калорийность , но и без нее пирог нам очень понравился
Мариша, большое спасибо за такой удачный рецепт яблочного пирога, я обязательно буду делать его еще не раз и принесу достойные такого пирога фото

Марина0909 писал(а):

Мариш, прости, пожалуйста, за такое отвратительное фото Твой пирог достоин лучших кулинарных обложек , но я была крайне ограничена во времени

Мариш,аппетитнейший пирог с сочной начинкой и отличное фото да фото ведь не главное...главное,что пирог ПОНРАВИЛСЯ!!!

Марина0909 писал(а):

Невероятно нежное и воздушное дрожжевое тесто в сочетании с ароматнейшей и вкуснейшей начинкой - пирог ну оооочень вкусный

бузумно рада,что пирог пришелся по вкусу!

Марина0909 писал(а):

Только я не стала делать заливочку - решила уменьшить калорийность , но и без нее пирог нам очень понравился

я тоже иногда придерживаюсь той же позиции... когда в очередной раз задумываюсь о "хвигуре" ... и верх пирога просто смазываю теплым сахарным сиропом

Марина0909 писал(а):

большое спасибо за такой удачный рецепт яблочного пирога, я обязательно буду делать его еще не раз и принесу достойные такого пирога фото

Мариш,тебе спасибо дорогая за отзыв и ОТЛИЧНЫЙ фотоотчет!!!

Марин, спасибо за похвалюшки

Мариш

Мариночка! Я выбрала рецепты на сайте из Сладкой выпечки, и постепенно их собираюсь попробовать, в т.ч. и твой, тесто очень понравилось , яиц немного...
Хотя я не успеваю, столько всего замечательного , свои не успеваю делать и выставлять... (хотя всё равно мало кто ко мне заходит...).
Так вот , у меня вопрос : сколько в этом тесте надо сырых дрожжей , наверное 25 г , да ...? (на сухих у меня не всегда получается) , какие ты используешь сухие (фирма...?) , и чем заменить орехи твои на другие, например, грецкие - будет неплохо ...?
[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

Татьяна Смирнова писал(а):

Мариночка! Я выбрала рецепты на сайте из Сладкой выпечки, и постепенно их собираюсь попробовать, в т.ч. и твой, тесто очень понравилось , яиц немного...

Урррррррраааааааааа!!! уверена,пирог не разочарует!!!

Татьяна Смирнова писал(а):

Хотя я не успеваю, столько всего замечательного , свои не успеваю делать и выставлять... (хотя, всё равно мало кто ко мне входит, видно не нравятся...).

да,столько вкусностей...ну как успеть..мои закладки не то что трещат,а уже по швам лезут... а насчет ваших рецептов,это вы зря один четырехцветный фруктовый пирог чего стоит! загляденье,и вкус, даже не сомневаюсь!

Татьяна Смирнова писал(а):

сколько в этом тесте надо сырых дрожжей , наверное 25 г , да ...? (на сухих у меня не всегда получается)

1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных, так что 35-40 грамм думаю вполне будет достаточно.

Татьяна Смирнова писал(а):

какие ты используешь сухие (фирма...?)

да,сухие дрожжи в последнее время часто стали подводить,по этой же причине я отказалась от САФ-МОМЕНТА ( пусть никто не подумает,что это антиреклама,просто из опыта) качество стало совершенно не то. В последнее время использую в выпечку вот эти дрожжи:

пока не подводили...

Татьяна Смирнова писал(а):

и чем заменить орехи твои на другие, например, грецкие - будет неплохо ...?

а орехи я думаю можно любые,на ваш вкус..и грецкие,и арахис прекрасно подойдет,да и кедровые тоже...Удачи Вам Танюша и отменных пирогов!!!Спасибо за интерес,и вопросы!!! Вкусных Вам пирогов!!!

Мариночка , спасибо за такой быстрый и подробный ответ.
Но у нас таких дрожжей нет. Есть "Саф-Момент", импортные и вот
такие (изготовитель Москва):

Татьяна Смирнова писал(а):

спасибо за такой быстрый и подробный ответ.

Но у нас таких дрожжей нет. Есть "Саф-Момент", импортные и вот такие (изг.Москва): Танюш,если не внушают доверия сухие дрожжи,смело пользуйтесь свежими или "живыми". Лучше свежих дрожжей все равно еще ничего не придумано...а сухие,это так.."заменитель" живых. Единственное проблематично каждый раз за ними бегать. Но зато сам процесс... когда разворачиваешь брикет, отрезаешь кусок свеженьких дрожжей, заливаешь их тепленькой водичкой, "для бодрости", как говорила моя бабушка, присыпаешь их сахарком, и буквально на твоих глазах в стакане начинает расти пышная, пузырящаяся шапка! Красота ведь! Действительно живое. Удачи Вам!
[url=http://[censored smajliki]/smilie-977189991.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-977189991.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-977189991.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-435807303.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-435807303.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-435807303.html][/url]

Марина привет!
Очень понравился твой чудесный пирог!
Собралась его испечь,появился вопрос-во время выстаивания теста,его надо обминать?