Пирог «Осенний блюз»

Сообщение Автор
Пирог "Осенний блюз"
08 Окт 2011 14:39

Распечатать сообщение
пирог "Осенний блюз"
Фото

Фото

Фото




Яблочных пирогов ведь много не бывает...!?! Wink Хочу предложить вам очень вкусный яблочный пирог..карамелизованные яблоки, ореховая заливка и бесподобно нежное,очень пышное тесто. Мои домашние без ума от этого пирога... nyam2 Попробуйте и вы, уверена, не разочаруетесь!
Итак, необходимо:
для теста: мука 500гр.; дрожжи(сухие) 11 гр; молоко теплое 250 гр.; вода теплая 50 гр.; яйцо 1 шт.; масло слив. комнатной температуры 50 гр.; сахар 4 ст.л.; щепотка соли.
для начинки: масло сливочное 50 гр; сахар 5 ст.л.; яблоки 7-8 шт.; изюм 100 гр; корица молотая 1 ч.л.; цедра 1/2 лимона.
для заливки: масло сливочное 80 гр.; сахар 5 ст.л.; молоко 1 ст.л.; фундук 100 гр.
Дрожжи залить 50 гр.теплой воды и поставить в тепло для активации,на 5-10 минут.Смешать сахар, щепотку соли, яйцо, сливочное масло, теплое молоко, добавить дрожжи,муку. Замесить мягкое,очень нежное тесто ( на ощупь тесто должно быть как "мочка уха",прошу прощение за сравнение...) girl_haha Wink так просто будет яснее... girl_bye . И поставить в теплое место на час, накрыв полотенцем,верх немного смазать раст. маслом (до увеличения теста вдвое).
Фото
Готовим начинку: изюм помыть,залить горячей водой, отставить на 5-10 мин.
Фото
Отжать,просушить салфеткой. Яблоки очистить,нарезать на кусочки.
Фото
В сковороде растопить сливочное масло с сахаром и прогреть до светло-коричневой карамели
Фото

Фото
добавить яблоки,изюм,корицу, цедру лимона и немного потушить,яблоки должны стать чуть мягче.
Фото
Вот готовая начинка..запах будет стоять такой... nyam2 не съешьте её, она еще нам пригодится! girl_haha Wink
Фото
Ну а заливка совсем просто...подогреваем на небольшом огне в маленькой кастрюле сливочное масло, сахар, и молоко. Когда смесь разогреется (сахар весь растворится), добавить орехи (я его измельчала ножом). Постоянно помешивая, прогревать еще минут 5.
Фото
Тесто тем временем подошло...
Фото
еще раз его обминаем. В руках тесто должно быть как живое..очень мягкое,нежное, при обминании все "пищит".. girl_haha разговаривая с нами... girl_haha Wink Разрезаем его на 2 части. Вот такое тесто
Фото
очень-очень воздушное
Фото

Фото
Форму смазать маслом, пирог большой!,моя форма 28 см.
Фото
Половину теста раскатать и уложить сделав высокие бортики на смазанную маслом форму,выложить начинку,сверху оставшееся раскатанное тесто. Края хорошо соединить
Фото
Сделать несколько проколов вилкой.
Фото
Ореховую заливку выложить равномерным слоем на тесто.
Поставить минут на 15 пирог в теплое место, чтобы он подошел.
Фото
Выпекать пирог около 25-30 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Вот такой он высоты...
Фото
вот такой он ширины
Фото
Фото
и в разрезе...
Фото
кусочек,угощайтесь!!!
Фото

Ангела вам дорогие за трапезой!!! Rose Rose Rose
Romashki Romashki Romashki
marina42

Марина




marina42Мои рецепты
 
08 Окт 2011 14:52

Распечатать сообщение
marina42 Romashki Очень красивый пирог! Спасибо за рецепт Romashki Утащила в закладки с удовольствием! WinkИ кусочек пирога тоже прихватила nyam2 morning1
Joolasja

Юля

40 лет


JoolasjaМои рецепты
 
08 Окт 2011 14:59

Распечатать сообщение
Мариночка, какая ты умничка! Спасибо за такую красоту и очаровательное лирическое отступление Romashki Пирог - чудесный girl_claping Забираю в закладки это Осеннее ЧУДО Rose
natulekf

Natalia


Vladivostok

natulekfМои рецепты
 
08 Окт 2011 14:59

Распечатать сообщение
Нереально красиво!!!
марисабель1

марина

43 года
ставрополь

марисабель1Мои рецепты
 
08 Окт 2011 15:09

Распечатать сообщение
Очень аппетитный пирог!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2
С такой вкуснотищей осенняя хандра нам нипочем!!!! girl_bye Yahoo! Wink
Мариночка,спасибо! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
adelja

Adelja

49 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
08 Окт 2011 15:51

Распечатать сообщение
Всё супер: и стихи и пирог, nyam2 morning1 good жаль кусочек уже утащили... unknown Огромное спасибо за МК, забираю с удовольствием

tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
08 Окт 2011 15:55

Распечатать сообщение
Очень красивый пирог, и подача - супер!!!! good2 good2 good2 girl_claping
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
08 Окт 2011 16:09

Распечатать сообщение
Какой же наикрасивейший пирог girl_claping girl_in_love Обалдеть nyam2 nyam2 nyam2
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
08 Окт 2011 16:34

Распечатать сообщение
Красотища! girl_claping nyam2 good И подача кекса очень красивая! girl_in_love Romashki
escada

Елена




escadaМои рецепты
Re: пирог "Осенний блюз"
08 Окт 2011 16:43

Распечатать сообщение
Не рецепт, а именины сердца! girl_claping
Спаси Христос!
Ольга из Воронежа

Ольга

67 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
08 Окт 2011 16:46

Распечатать сообщение
Ах что за прелесть эти яблочные пироги girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!! Разве можно ими наесться dance2 dance2 dance2 !!! Хочется снова и снова nyam2 girl_claping Yahoo! !!!
blirise

Ирина

50 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
08 Окт 2011 17:18

Распечатать сообщение
Ой, какая красота! girl_claping Одно сырое тесто в разрезе чего стоит! Я прям в него влюбилась, обязательно испеку! Спасибо за рецепт! girl_in_love girl_bye
Марти

Елена

53 года
Казахстан Джамбул - Тараз

МартиМои рецепты
 
08 Окт 2011 17:29

Распечатать сообщение
Маришенкьа, что ж ты делаешь со мной Embarassed такая красота-вкуснота, люблю яблочные пироги! girl_in_love girl_in_love girl_in_love nyam2 nyam2 nyam2
спасибо
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
08 Окт 2011 17:36

Распечатать сообщение
Мариночка пирог супер Yahoo! Yahoo! Yahoo! wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1
А тесто какое шикарное, просто нет слов Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Фото супер good2 good2 good2 good2 и вступление такое лирическое...вообщем я восхищена Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
античная роза

Ирина

46 лет
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
08 Окт 2011 17:41

Распечатать сообщение
Очень понравилось. Срочно в закладки! А Вам Romashki Romashki Romashki
tatohka

Татьяна

43 года
Санкт- Петербург

tatohkaМои рецепты
 
08 Окт 2011 18:08

Распечатать сообщение
Joolasja писал(а):
Очень красивый пирог! Спасибо за рецепт Утащила в закладки с удовольствием! И кусочек пирога тоже прихватила
Rose Rose Rose Юличка,на здоровье! sharik sharik sharik
natulekf писал(а):
Пирог - чудесный Забираю в закладки это Осеннее ЧУДО
Embarassed Romashki Romashki Romashki Наташенька,удачи!
марисабель1 писал(а):
Нереально красиво!!!
Маришsharik sharik sharik
adelja писал(а):
Очень аппетитный пирог!!!
friends give_heart give_heart
adelja писал(а):
С такой вкуснотищей осенняя хандра нам нипочем!!!!
вот это точно!!! good2 good2 good2 Wink Аделичка Romashki Romashki Romashki
tetjasofi писал(а):
жаль кусочек уже утащили...
Wink как же...он же очень большой,всем хватит! praising friends give_heart
tetjasofi писал(а):
забираю с удовольствием
готовьте с удовольствием! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Bastilda писал(а):
Очень красивый пирог, и подача - супер!!!!
Яночка,Rose Rose Rose girl_bye girl_bye girl_bye
LeDi WaDa писал(а):
Какой же наикрасивейший пирог Обалдеть
Embarassed Лерочка:Rose: Rose Rose Rose sharik
escada писал(а):
Красотища! И подача кекса очень красивая!
Леночка,Romashki Romashki Romashki sharik sharik sharik
Ольга из Воронежа писал(а):
Не рецепт, а именины сердца!
give_heart give_heart give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ольга из Воронежа писал(а):
Спаси Христос!
Храни Вас Бог!!!
blirise писал(а):
Ах что за прелесть эти яблочные пироги !!! Разве можно ими наесться !!! Хочется снова и снова !!!
friends friends friends на здоровье дорогая,угощайся!!! sharik sharik sharik
Марти писал(а):
Ой, какая красота! Одно сырое тесто в разрезе чего стоит! Я прям в него влюбилась, обязательно испеку!
Rose Rose Rose give_heart give_heart give_heart вкусных пирогов и отменной выпечки! girl_in_love
Julia & Ko писал(а):
Маришенкьа, что ж ты делаешь со мной такая красота-вкуснота, люблю яблочные пироги!
это же здорово!!! good2 good2 good2 угощайся милая! give_heart Romashki Romashki Romashki
античная роза писал(а):
Мариночка пирог супер
А тесто какое шикарное, просто нет слов

Фото супер и вступление такое лирическое...вообщем я восхищена
Embarassed Embarassed Embarassed на здоровье и удовольствие!!! Romashki Romashki Romashki
tatohka писал(а):
Очень понравилось. Срочно в закладки!
Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki

Девочки,милые,дорогие спасибо Вам за прекрасные отзывы! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Поддержку Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Надеюсь рецепт пригодится!
marina42

Марина




marina42Мои рецепты
 
08 Окт 2011 18:55

Распечатать сообщение
marina42
Обожаю яблочные пироги nyam2 nyam2 , а этотттттт good2
Супер рецепт good Rose ,забираю с удовольствием Rose Rose
ruz65

Рузан

55 лет
Ереван/ Армения

ruz65Мои рецепты
 
08 Окт 2011 19:33

Распечатать сообщение
бравооооо!!! Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good good good good good

Спасибо Марина, give_heart оооочень красиво!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
fatimadg

Айнур

44 года


fatimadgМои рецепты
 
08 Окт 2011 19:35

Распечатать сообщение
Вау!Какой красавец!Спасибо за рецепт!Обязательно порадую родителей на каникулах))
Еленка)

Лена

25 лет


Еленка)Мои рецепты
 
08 Окт 2011 19:59

Распечатать сообщение
marina42 Мариш, я в восторге от осеннего блюза!!! girl_in_love Вопросик маленький: 11 грамм дрожжей - это ведь сухих, да? Embarassed
FrauMau

Еленка

44 года
Kiev - Savannah, GA USA

FrauMauМои рецепты
 
08 Окт 2011 20:46

Распечатать сообщение
увааааааааааау!!!!!!!!!!!!!!!! нет слов!!!!!!!!!!!!!!!! спасииииб! Romashki Romashki Romashki girl_in_love give_heart Yahoo!
allka1987

Алла

33 года
Минск, Беларусь

allka1987Мои рецепты
 
08 Окт 2011 21:29

Распечатать сообщение
Удивительно красивый и аппетитный пирог!!! good good2 nyam2 И оформлен под стать названию, действительно, "Осенний блюз"! verygood
Спасибо, Мариночка, за замечательный рецепт!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
08 Окт 2011 22:13

Распечатать сообщение
Красивый пирог!!! good2 nyam2 Этакая задумчивая осенняя нотка - стихи и выпечка... Wink Спасибо!!!
корделия

елена

52 года
Ростов

корделияМои рецепты
 
08 Окт 2011 23:04

Распечатать сообщение
Шикарно! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Настоящий осенний пирог! good2 good2 good2 Нет слов wacko1 wacko1 wacko1
Спасибо за рецепт Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
08 Окт 2011 23:53

Распечатать сообщение
ruz65 писал(а):
Обожаю яблочные пироги
good2 good2 good2 friends
ruz65 писал(а):
,забираю с удовольствием
Рузан,на здоровье! Удачи!!! sharik
fatimadg писал(а):
бравооооо!!!

Спасибо Марина, оооочень красиво!!!!!
Embarassed Айнур! Rose Rose Rose Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki спасибо тебе дорогая за теплые пожелания!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Еленка) писал(а):
Обязательно порадую родителей на каникулах))
Леночка,умничка!!! girl_claping girl_claping girl_claping Удачи тебе! Спрашивай если что,..я здесь Wink friends
FrauMau писал(а):
Вопросик маленький: 11 грамм дрожжей - это ведь сухих, да?
да,сухих. спасибо за вопрос и внимание к рецепту sharik sharik sharik ..в рецепте допишу Wink
allka1987 писал(а):
увааааааааааау!!!!!!!!!!!!!!!! нет слов!!!!!!!!!!!!!!!!
Аллочка,спасибо огромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! give_heart give_heart give_heart Rose Rose Rose
Багира-Манго писал(а):
Удивительно красивый и аппетитный пирог!!! И оформлен под стать названию, действительно, "Осенний блюз"!
спасибо вам огромное за теплые слова air_kiss
Багира-Манго писал(а):
Спасибо, Мариночка, за замечательный рецепт!!!

готовьте на радость! пирог очень вкусный! heart heart heart
корделия писал(а):
Красивый пирог!!! Этакая задумчивая осенняя нотка - стихи и выпечка...
Леночка спасибо за оценку... girl_blush2 girl_curtsey
корделия писал(а):
Спасибо!!!
на здоровье!!!!!!!!!!!! girl_yes girl_yes girl_yes Angel Angel Angel Ксюша,спасибо! sharik Romashki Romashki Romashki
Пламя писал(а):
Шикарно! Настоящий осенний пирог! Нет слов

Девочки милые, спасибо Вам,что заглянули ко мне на пирог! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо за добрые слова и первую поддержку! Rose Rose Rose Спасибо вам дорогие!!! give_heart give_heart give_heart



marina42

Марина




marina42Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |