Скумбрия холодного копчения Еще хочу

Мы не любители жидкого дыма, но очень большие любители скумбрии! Отправляю в закладки!

Safina писал(а):

Уже в закладках!!!

Очень рада

Reqin писал(а):

Теперь в сомнениях, не маловато ли сахара по тому рецепту (на 1 литр воды 1 ст.л. сахар и 3 ст.л. соль)... А соль вы берете столовую ложку сахара и соли с горкой или без?

Соли я беру без горки, а сахара как возьмется,особенно не заостряю внимание,Рената

raduga777 писал(а):

Галина, а луковую шелуху можно заменить крепкой заваркой? А то боюсь шелухи столько не будет, если только собирать её ...

Я луковую шелуху всегда собираю,коплю так сказать,но как то уж очень неяркий получился рассол,вот тогда я и положила в горя чий отвар 3 пакетика чая,все получилось очень неплохо .Шелухи стараюсь положить все же побольше ,на цвет очень влияет.Спасибо Наташенька за внимание

Серёжкина писал(а):

Мы не любители жидкого дыма, но очень большие любители скумбрии! Отправляю в закладки!

Готовь на здоровье ,Катенька!!! Благодарю за внимание

Galina Ufa
Галочка!!! С дебютом!!! Рыбка очень аппетитная! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1283233575.html][/URL]
Забираю в закладки! Это тебе [URL=http://[censored smajliki]/smilie-884331687.html][/URL]

Дебют более чем удачный Галя, спасибо за рецепт . Унесла в закладки, обязательно попробую сделать

Очень любим скумбрию.Так что спасибо за рецепт тезка!

ну наконец то выложила забрала в закладки,и побежала за скумбрией...

Светулич писал(а):

Галочка!!! С дебютом!!! Рыбка очень аппетитная! Забираю в закладки! Это тебе

Девочки ,мои любимые ,как же я вас рада видеть!!! Спасибо за поддержку,за поздравления.Светочка,радость моя .спасибо

Valentina47 писал(а):

Дебют более чем удачный Галя, спасибо за рецепт . Унесла в закладки, обязательно попробую сделать

Валечка,спасибо ,что зашла Сейчас сварю картошечки,налью холодненькой и посидим,но съедим только "стаканчик"

Настасенок писал(а):

ну наконец то выложила забрала в закладки,и побежала за скумбрией...

Если бы не ты ,Настюшенька,так бы и просидела
Я надеюсь ты порадуешь мужа! Удачи тебе ,моя девочка.

PURPLE DAISY писал(а):

Очень любим скумбрию.Так что спасибо за рецепт тезка!

Галочка,спасибо!!! Спасибо за доверие!!!

Galina Ufa писал(а):

Если бы не ты ,Настюшенька,так бы и просидела Я надеюсь ты порадуешь мужа! Удачи тебе ,моя девочка.

Спасибо Галчонок!! Обязательно приготовлю!!

Галина, спасибо за рецептик, обязательно сделаю, это тебе

TYSYA-1963 Наташенька,спасибо!!! Жду с нетерпением

Galina Ufa писал(а):

выставить свой первый рецепт.

Рыбка красивая, как с рекламной картинки!
Рецепт замечательный , буду ждать ВАШИХ рецептов.

Маффин писал(а):

Рыбка красивая, как с рекламной картинки!

Очень тронута такой оценкой,Маффин!!!

Маффин писал(а):

буду ждать ВАШИХ рецептов.

Спасибо за доверие!!!

Скажите, Галина, а рыбку обязательно в ванной вешать или можно на балконе? От чего зависит место "повешения" рыбы, от температуры или от удобства? Спасибо

natusjchka писал(а):

Скажите, Галина, а рыбку обязательно в ванной вешать или можно на балконе? От чего зависит место "повешения" рыбы, от температуры или от удобства?

Наташа, я в основном развешиваю дома, где тепло и удобно. Как то пришлось развешивать на веранде на даче,а погода была влажная, рыбка получилась более влажная ,но все равно вкусная.

Рыбка получилась бесподобная. Буду повторять и не один раз. Получилась золотистая, блестящая, а на вкус.... Когда гостям сказала, что это не покупная копченая, а приготовленная мной изумлению не было предела. Огромное спасибо за рецепт.

Светлана48 писал(а):

Рыбка получилась бесподобная. Буду повторять и не один раз.

Светланочка,как же я рада,что понравилась рыбка!!!
Спасибо за отзыв,кушайте на здоровье

Спасибо! Рыба получилась супер

Я очень рада ,что понравилась!
На здоровье,Наташа

Шелуху уже неделю собираю почти наскребла..а то скумбрию мужа просит

Настасенок писал(а):

Шелуху уже неделю собираю почти наскребла..а то скумбрию мужа просит

Настенька, извини ,что не заметила , спасибо что ты пришла! Ты знаешь ,если мало ты дабавь 3 пакетика чая Должна сготовить своему господину
Аватарка чудная,с большим вкусом. Удачи!

Сделала рыбку по вашему рецепту.ОЧЕНЬ ВКУСНО. вкуснее чем из магазина и в несколько раз дешевле.СПАСИБО

Спасибо большое за рецепт. Уже второй раз рыбу так делаем...
Попробовшие спрашивают рецепт

вот именно по этому рецепту я давно делаю рыбку - любимую в нашей семье. Гораздо лучше покупных вариантов.

Галина, спасибо преогромнейшее за потрясающий рецепт , рыбка получилась отменная, и съели ее в один присест. Буду делать, и еще не раз, обязательно

Galina Ufa Галина! Я тоже так делаю скумбрию Очень удачная пропорция соль:сахар А шелуху часто заменяю чайной заваркой Любителям копченой скумбрии очень рекомендую А насчёт жидкого дыма ...... Покупая копченую скумбрию в магазине, разве можно быть уверенным в правильном копчении рыбы