Крэмбо

Очень вкусный зимний десерт .
Круглые бисквити я купила готовые но можно сделать из песочного тееста.
Для этого понадобиться - 5 белков
1 стакан сахара
1.5 столовой ложки желатина
1 столовая ложка лимоной цедры
для глазури
300 грамм шоколада
100 грамм сливочного масла

Способ приготовления :
На водяной бане разогреваем белки и сахар до очень мален-кой температуры примерно - 60 градусов.
Снимаем с огня и взбиваем до полчения однороднок массы , добовляем растваренный в 3 ложках воды желатин и взбиваем до стойких пиков , добавляем лимонную цедру и еше пол минуты взбиваем.
Крем перекладываем в кулинарный мешок с гладким наконечником .
Выдавливать крем начинаем так чтоб наонечник был в центре бисквита пока не образуеться пингпонгный щарик.
Пока готовим глазурь , бисквиты с кремом холодим в морозилке на несколько минут.
Шоколад растопить со сливочным маслом и обмакнуть каждое пироженое в нем быстро так чтом белковый крем не отклеился от бисквита.
Ставим в холодилник на несколько часов.
Десерт готов.

Супер! Представляю как вкусно!

спасибо , десерт легкий и вкусный

Обалденный десертик, СУПЕР. Обязательно забираю в коллекцию. МОЛОДЕЦ!!!

Красивые штучки, жалко нет пошаговых фото!

Марти писал(а):

Красивые штучки, жалко нет пошаговых фото!

в следующий раз обещаю

Яночка, можно поподробнее, как ты покрываешь шоколадом! Мои друзья просят сделать зефир в шоколаде. Зефир с некоторыми дополнениями мы с успехом освоили по этому рецепту http://forum.say7.info/topic9342.html,
а вот как его покрыть шоколадом- проблема. У тебя на фотке такой ровненький слой шоколада? Неужели масло его делает таким жидким? Я пробовала добавлять в шолокад молоко или сливки, но в такую смесь не окунуть, ее надо как-то наносить сверху.
Жду твоих советов!

рецепт интересный-мы такие пироженки покупаем в готовом виде-рас Абед называется.Вкуснятина.Не думала что в домашних условиях можно такое сделать.Насчет крема -делала раз для корзиночек и не получился белки вообще не сбились..