Многослойный кекс

Это не просто вкусный кекс , еще и красивый кекс
Он интересен своим приготовлением - выпекается в духовке в режиме "гриль".
Чтобы приготовить этот кекс нам необходимо:
- 5 яиц
- 0,5 ст.сахара
- 0,5 ст. сгущеного молока
- 0,5 ст. растительного масла
- 250г муки
- 1ч.л. разрыхлителя
- ванилин
- джем
- несколько капель розового и желтого красителя
В чашке от миксера взбить яйца с сахаром. Взбивать около 5 минут.

Добавить сгущенки и растительного масла.

Все перемешать на малой скорости секунд 20. Не взбивать. Теперь в тесто положить муку, разрыхлитель и ванилин. Перемешать до однородности.

Тесто получается не очень густым. Как жидкая сметана.
Теперь приготовим форму для выпечки. Уменя форма 28см на 8,5см. Застелить форму фольгой.
Разделить тесто на большую половину и меньшую. У нас кекс с розовыми и желтыми слоями. Поэтому я большую половину теста подкрасила несколькими капельками желтого красителя, а меньшую половину подкрасила розовым красителем.

Включим духовку в режиме "гриль". Будем печь два желтых слоя, потом розовый слой. Каждый слой печется быстро, у меня выпекание заняло 3 минуты. Первый слой подрумянился даже через 2 минуты.
В форму положить 4 ст.л. желтого теста и разровнять.

Отправляем в духовку на 2-5 минут. Смотрите, как только слой станет золотистым - пора вынимать из духовки. Вынули первый слой и сразу положили 4 ст.л. следующего желтого слоя - и опять в духовку.

Через несколько минут, как только испечется следующий слой - вынимаем кекс из духовки и добавляем 4 ст.л. розового теста и опять ставим в духовку. На испеченый розовый слой я положила 2 ст.л. вишневого джема и разровняла, а сверху следующий желтый слой.

Так продолжаем выпекать, чередуя слои , пока не закончим все тесто. Как только будет закончен последний слой - вынуть кекс из духовки и дать ему 3 минутки постоять в форме. Потом вынуть из формы, снять фольгу и оставить охлаждаться. Разрезать кекс лучше полностью охлажденным.

Кекс получается бархатным и нежным. Мне очень нравится его вкус и его вид в разрезе. Можно украсить кекс шоколадной глазурью

Я пекла кекс и с другим "рисунком". Черодовала желтые и зеленые слои.

Я надеюсь, кекс вам понравится и вы его с удовольствием приготовите
На нашем сайте нашла похожую технологию приготовленя у Татьяны
http://forum.say7.info/topic19143.html

Лена, как красиво , и не сомневаюсь, что очень вкусно . Спасибо большое , рецепт забираю.

Адалия- Елена какой интересный процесс приготовления
Сколько всего нового можно узнать у нас на форуме
Спасибо большое
Красивый кексик-нарядный

escada писал(а):

как красиво , и не сомневаюсь, что очень вкусно

Леночка, спасибо Желаю тебе вкусной выпечки

античная роза писал(а):

Сколько всего нового можно узнать у нас на форуме

Ты права, Ириша, на форуме столько всего интересного

античная роза писал(а):

Красивый кексик-нарядный

Спасибо

Ну, это просто круто! Другого слова и подберешь! Я - за эксперименты, тем более такие вкусненькие! Молодец!

Марти писал(а):

Я - за эксперименты

И я люблю все необычное

Марти писал(а):

Ну, это просто круто! Другого слова и подберешь!

Спасибо, Лена

fatimadg
Привет, Айнур Спасибо, что заглянула

Спасибо Необычно как!!!

БАРНАУЛ
Марина

адалия
Леночка, спасибо за рецепт - оригинально, быстро и красиво ... о вкусе - после снятия пробы

Bubamara писал(а):

- оригинально, быстро и красиво ... о вкусе - после снятия пробы

Вера, ты абсолютно права, кекс печется очень быстро
Буду ждать результаты пробы Удачи

адалия писал(а):

еще и красивый кекс

Это точно - разрезик просто супер
Забираю с превиликим удовольствием и предвкушением
Спасибо

LeDi WaDa писал(а):

Забираю с превиликим удовольствием и предвкушением

Лера, как я рада, что понравился рецепт , надеюсь, и сам кекс понравится

очень интересный кекс красителей у меня нет,
а вот слои чередуя - белый и с какао или шоколадом
можно испробовать!
Вопрос: Форму обязательно застелать фольгой,или можно
использовать форму с антипригарным покрытием?

Все никак не доберусь до этого знаменитого Баумкухена..

Спасибо, Леночка, раззадорила!!!

natalj писал(а):

красителей у меня нет, а вот слои чередуя - белый и с какао или шоколадом

Наташа, да и без красителей кекс получится просто супер

natalj писал(а):

Вопрос: Форму обязательно застелать фольгой,или можно использовать форму с антипригарным покрытием?

Я всегда застилаю форму бумагой или фальгой. Если кексы у тебя отходят от формы без проблем, то можно попробовать без бумаги печь

Yeva64 писал(а):

Спасибо, Леночка, раззадорила!!!

Ева, нам очень нравится этот кекс Он получается не пористым, а немного плотным, что ли. Но в тоже время очень нежным

адалия писал(а):

Это не просто вкусный кекс , еще и красивый кекс Он интересен своим приготовлением - выпекается в духовке в режиме "гриль

Лена, я в АУТЕ от такого рецепта[url=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/url]

Очень интересный способ приготовления, спасибо[url=http://[censored smajliki]/smilie-607915239.html][/url]

мармеладка писал(а):

Лена, я в АУТЕ от такого рецепта

Людмила, как я рада, что рецепт нравится
Когда еще и приготовишь - будет вообще отпад Здесь главное за временем следить в духовке и все будет ОК

Лена,очень хороший рецепт.А мОжно ли его печь без режима гриль,просто в обычной духовке?

Или в режиме гриль, но в микроволновке, в духовке режима гриль нет.

Лена,очень хороший рецепт.А мОжно ли его печь без режима гриль,просто в обычной духовке?

Моя осень писал(а):

Или в режиме гриль

Ирина, даже не знаю, не пекла

phil.mama писал(а):

очень хороший рецепт.А мОжно ли его печь без режима гриль,просто в обычной духовке?

Людмила, если честно, то не знаю как получится испечь со слоями. Можно все тесто поставить в форму и выпекать целым кексом. Тот же вкус , но уже без слоев.

Моя осень писал(а):

в духовке режима гриль нет.

Ирочка, у меня в духовке есть гриль.

адалия писал(а):

Это не просто вкусный кекс , еще и красивый кекс

Леночка, какая красотень.....
Спасибо за рецепт.