Розмариновый шотбред с медом

Шотбред (англ. shortbread) – шотландская выпечка из песочного теста, без яиц.
Сказать, что это вкусно, это ничего не сказать. Я за неделю пекла этот пирог три раза! Невероятно рассыпчатый, с медово-розмариновым ароматом. Очень интересный вкусовой контраст на коричневом сахаре и соли, которые используются для посыпки верха. Если это Вас пугает, можно использовать соль на небольшом участке пирога, чтобы решить, понравится ли Вам такой тандем. Советую и рекомендую! Очень настоятельно!
Источник: сайт «Гид вкуса».







Ингредиенты: 1,5ст. муки, 150гр. сливочного масла, 1/3 ст. сахара, 1ст.л листиков свежего розмарина, 2ст.л меда, 1ст.л коричневого сахара, 1/3ч.л крупной соли.
Листики розмарина снять с веточек.


Измельчить.


Смешать в миске муку, сахар.


Добавить розмарин.


Добавить кусочки холодного сливочного масла. У меня масло было из морозилки.


Тесто растереть до крошек. Можно руками, можно в комбайне.


Форму (~ d 24см.) смазать маслом и высыпать тесто.


Хорошо утрамбовать рукой.


Наколоть тесто вилкой – по всей поверхности. Убрать в холодильник на 30мин.


Печь в разогретой до ~ 180С, до золотистого цвета ~ 40мин.


Горячий пирог смазать растопленным медом.


Посыпать коричневым сахаром и солью (у меня крупная морская соль).


Разрезать пирог (в форме) пока он горячий.


Когда пирог остынет, он станет очень рассыпчатым и разрезать его не поломав, будет сложно. Очень вкусен в холодном виде.



Приятного чаепития!!!

Имбирь писал(а):

Сказать, что это вкусно, это ничего не сказать.

Не сомневаюсь!
Обязательно попробую этот пирог Фотографии потрясные вызывают аппетит
Уже в закладках,спасибо

Если бы у меня был в наличии розмарин,я бы уже была с отчетом а так в закладки

Имбирь писал(а):

интересный вкусовой контраст

,что меня очень заинтриговало

Розмарин обожаю!
Поэтому рецептом обязательно воспользуюсь!

NM Настя! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279323207.html][/URL]
Матяна Танечка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279323207.html][/URL]
Малгося Малгося! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1279323207.html][/URL]
Девочки, благодарю Вас за внимание и отзывы! Обязательно воспользуйтесь рецептом, очень надеюсь, что не пожалеете!

Олечка! Песочное тесто - это моё...!!! Очень красиво и необычно, информация к размышлению... За новинку...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

Татьяна Смирнова
Танечка, тебе спасибо! Оооооочень надеюсь, что такая выпечка придется по вкусу!

Ну очень интересно и необычно! И как всегда - так изысканно - можно просто смотреть и любоваться! И обязательно попробую - хочется понять вкус!

Бравоооооооооооооооо!!!!!
Шикарно!!!!!
Буду делать!!!!

Марти писал(а):

Ну очень интересно и необычно! И как всегда - так изысканно - можно просто смотреть и любоваться! И обязательно попробую - хочется понять вкус!

Леночка, буду рада, если тебе шотбред понравится так же, как и мне!

Youli писал(а):

Бравоооооооооооооооо!!!!! Шикарно!!!!! Буду делать!!!!

Юляша, на доброе здоровье!
СПАСИБО, ДОРОГИЕ!

Какое интересное сочетание
Ничего подобного раньше не видела Фотки очень красивые
Спасибо, Оленька, за новый рецепт

Оленька, как всегда потрясающе и бесподобно!!! Даже не сомневаюсь, что это вкусно, но как оригинально!!! Просто чудо!
А фотографии, как всегда удивляют и пленяют!
Огромное тебе спасибо, Оленька, что продолжаешь радовать нас своей изумительной выпечкой!

LeDi WaDa писал(а):

Какое интересное сочетание Ничего подобного раньше не видела Фотки очень красивые Спасибо, Оленька, за новый рецепт

Лерочка, огромное спасибо за отзыв и приятные слова! Мне ужасно радостно, что рецептик заинтересовал!

Miuda писал(а):

Оленька, как всегда потрясающе и бесподобно!!! Даже не сомневаюсь, что это вкусно, но как оригинально!!! Просто чудо!

Катюша, вот честно - вкусно сил нет! Я в большом восторге! Надеюсь, что и ты не разочаруешься, если попробуешь испечь такой пирог!

Miuda писал(а):

А фотографии, как всегда удивляют и пленяют! Огромное тебе спасибо, Оленька, что продолжаешь радовать нас своей изумительной выпечкой!

Каюшкин, тебе спасибо, дорогая!
Девочки, благодарю от всей души!

Олечка очень интересный рецепт
Сочетание сахара и соли
Надо попробовать
Спасибо дорогая за новый рецепт

античная роза писал(а):

Олечка очень интересный рецепт Сочетание сахара и соли Надо попробовать Спасибо дорогая за новый рецепт

Ирусь, спасибо большущее! Пробуй на здоровьице!

Обожаю шотбред , а еще и с розмарином .....Обезательно воспользуюс ,спасибо . Я думаю с лавандой тоже очень вкусно будет

античная роза писал(а):

Сочетание сахара и соли

Вот поэтому я его и люблю ,так как не слишком сладкий

tulisa писал(а):

Обожаю шотбред , а еще и с розмарином .....Обезательно воспользуюс ,спасибо . Я думаю с лавандой тоже очень вкусно будет

Валечка, не дашь соврать, как это бесподобно вкусно!
Про лаванду думаю, что будет восхитительно.

tulisa писал(а):

Вот поэтому я его и люблю ,так как не слишком сладкий

В этом рецепте - за счет меда, пирог сладкий, но в меру.
Спасибо, Валя!

Олечка, потрясающий пирог! Сногсшибательный! И я даже видела в одном магазинчике розмарин (впервые!) В ближайшее время попробую испечь.
Фото выше всяких похвал!

Имбирь писал(а):

солью (у меня крупная морская соль

У меня с самого начала рецепта родился этот вопрос, а ты ответила! Мы давно перешли на морскую соль.

Спасибо за отличный рецепт!

ммм... Олечка,как всегда 5+!!! Представляю как это вкусно,ароматно!!! А соль непременно должна подстегивать и дополнять сладость пирога... Где бы розмарин раздобыть... голова прям кругом... Спасибо,дорогая!!!

Пламя писал(а):

Олечка, потрясающий пирог! Сногсшибательный! И я даже видела в одном магазинчике розмарин (впервые!) В ближайшее время попробую испечь.

Ксюша, буду ждать твой отчет и вердикт - с нетерпением!

Пламя писал(а):

У меня с самого начала рецепта родился этот вопрос, а ты ответила! Мы давно перешли на морскую соль.

Мы тоже. Мелкой - постоянно, а крупной я рыбку солю.

Пламя писал(а):

Спасибо за отличный рецепт!

Ксюшик, тебе спасибо!

marina42 писал(а):

ммм... Олечка,как всегда 5+!!! Представляю как это вкусно,ароматно!!! А соль непременно должна подстегивать и дополнять сладость пирога... Где бы розмарин раздобыть... голова прям кругом... Спасибо,дорогая!!!

Марина, если найдешь розмарин и решишь испечь пирог - буду только рада и счастлива! Особенно, если он тебе придется по вкусу!
Огромное спасибо, дорогие девочки!

Имбирь
Олечка, какой заманчивый рецептик! Свежий розмарин.. Особо привлекает сочетание коричневого сахара и морской соли.

Оленька, вкус невероятный, изысканный
Я сначала соль не добавила, а потом на кусочек себе положила и поняла, что это сочетание мгновенно преображает вкус и делает его еще более оригинальным
Я в восторге, мужу только предстоит дигустация
У меня как раз был свеженький розмарин без дела, поэтому я так быстро справилась!
Огромное спасибо, чудесный рецепт!!!

Ой, какой интересный рецептик! Сочетание соли и сахара
Ольга, подскажите, можно ли положить сухой розмарин вместо свежего? У нас такого не найти И можно ли вместо коричневого сахара взять обычный? Или это будет уже совсем не то?

Интересый рецепт, очень хочется попробовать, но свежего ромарина у нас нет. Нельзя ли заменить его на сушеный?

Оленька, замечательный пирожок!!! Рецепт интересный, думаю, его стоит попробовать! А я еще и розмарин обожаю!!! Мне его дети (сын и невестка) в прошлом году на ДР подарили. Теперь у меня всегда в доме есть свежий розмаринчик!
Спасибо, моя хорошая, за рецепт!!!