Торт «Белоснежный кокос»

Сообщение Автор
Торт "Белоснежный кокос"
01 Дек 2011 14:50

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Фото



Набор продуктов:

6 яиц
160 гр муки +2ст ложки картофельного крахмала
200 гр сахара
1 чайная ложка разрыхлителя

Для кокосовой начинки:
6 белков
100 гр сахара
200 гр кокосовой стружки

Для крема:

600 мл молока
5 желтков
6 ст ложек муки
250 гр сливочного масла
ванильный сахар 15 гр.
150-200 гр сахарной пудры или сладость регулируйте на свой вкус.

Для пропитки :
100 мл воды
100 гр сахара
вскипятить ,остудить по желанию добавить лимонный сок-50 мл или отлично сюда впишется кокосовый ликер -3 столовые ложки

Способ приготовления бисквита:

1.Яйца взбить на высокой скорости до увеличения объема в 3-4 раз не переставая взбивать вести сахар взбивать 7-10 минут.
Фото

Фото

2.Постепенно как дождик ввести просеянную муку с разрыхлителем ,крахмалом
Перемешать.Лопаточкой методом складывания сверху вниз и по кругу.
Фото

Фото


Вылить тесто и равномерно распределить я пекла в круглой тортовой форме 28 см
Фото

Фото

Выпекать при температуре 200 гр приблизительно 35-45 минут.
Готовность бисквита,Проверять деревянной палочкой,
Фото


Бисквит после выпечки остудить дать отдохнуть 5-8 часов после разрезать на коржи ,пропитать сиропом .


Для кокосовой начинки:


Белки взбить и постепенно как дождик всыпать на 2 минуте сахар .
Взбить до устойчивый пиков.
Фото

И аккуратно соединить с кокосовой стружкой.
Перемешать до однородной массы.
Фото

Прямоугольную форму по размеру какой у вас бисквит застелить пекарской бумагой ,выложить аккуратно белково-кокосовую массу
Выпекать при температуре 190 гр 15-20 минут.
Тесто после выпечки похоже на бисквитный корж ,но не как безе.!!!

Для заварного крема:

300 мл молока поставить на огонь чтоб закипело
оставшееся молоко взбить хорошо с желтками ,можно миксером
В мисочку насыпать муку и постепенно вливать молочно-желтковую массу.
Если у вам все таки образовались комочки разбейте их миксером или процедите через ситечко.
Массу ввести в кипящее молоко,

Непрерывно мешая, довести крем до кипения.
Готовность крема видна по цвету и плотности - он становится прозрачнее и по Консистенции напоминает однородное пюре .
Фото

Готовый крем снять с огня и тщательно взбить венчиком - что бы не осталось ни каких комков. Остудить.

!!!!!!!Важно,чтобы температура масла и заваренного крема были одинаковыми перед началом их совместного взбивания. !!!!!!!!!!

Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Фото

Остывшую молочную заварную кашицу взбить еще раз миксером !!!!чтоб масса была однородной,во время остывания может образоваться пленка.
Заварную кашицу ,соединить со взбитым масляным кремом.

Все хорошенько взбить до пышной массы.Во время взбивания добавить по желанию 2 ст ложки рома или коньяка.
Фото

Сборка пирожного:
На бисквитный корж намазать крем (крем поделить на три части)две части на коржи ,третью для украшения и оформления торта.
На крем кокосовый корж,и верх намазать кремом.
посыпать кокосовой стружкой.
Дать настояться пирожному 5-6 часов.
Фото

Фото

Фото

Приятного аппетита!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Дек 2011 14:53

Распечатать сообщение
Акилежна
Я первая на очередной шедевр girl_claping girl_claping girl_claping Yahoo!
Акилежна писал(а):
перемешать до однородной массы.
выпекать при температуре 190 гр 20 минут.

а выпекать в тоже форме что и бисквит???
Morgee





MorgeeМои рецепты
 
01 Дек 2011 15:35

Распечатать сообщение
Шикарно!!! Romashki

А ванильного сахара много добавляете?
Наталечек-Матылечек

Наталька

31 год
Москва

Наталечек-МатылечекМои рецепты
 
01 Дек 2011 16:06

Распечатать сообщение
Morgee писал(а):
Я первая на очередной шедевр

Маогарита.спасибо огромное за внимание и визит!
Morgee писал(а):
а выпекать в тоже форме что и бисквит???

ой ,допишу в рецепте,....да ,Маргарита,выпекать кокосовый корж в той же форме по размеру что и бисквит. girl_bye Спасибо ,за вопрос girl_bye girl_in_love

Наталечек-Матылечек писал(а):
Шикарно!!!

А ванильного сахара много добавляете?

Наталька,очень рада,что пирожное тебе понравилось.
ванильный сахар у меня в пачке 15 гр.


за визит и оставленные комментарии
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Дек 2011 16:16

Распечатать сообщение
Ликусь, очередной шедевр. good2 good2 good2
Дух захватывает от красоты. Обязательно испеку. Rose Rose Rose
Nadlove

Надюша

39 лет
Украина

NadloveМои рецепты
 
01 Дек 2011 16:21

Распечатать сообщение
Очень аппетитно! Как и все, что вы готовите! girl_claping уже хочу!!!!! nyam2
о-Олька

Ольга

38 лет
Краснодарский край

о-ОлькаМои рецепты
 
01 Дек 2011 16:23

Распечатать сообщение
Nadlove писал(а):
Ликусь, очередной шедевр.
Дух захватывает от красоты. Обязательно испеку.

Надюша,Рада, что пирожное понравилось! Yahoo! Очень надеюсь, что рецепт пригодится! girl_bye girl_in_love Благодарю за прекрасный отзыв и внимание!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Дек 2011 17:24

Распечатать сообщение
Ой, как вкусно!!! Прям за живое зацепило!!!! Кажется, это то самое "райское наслаждение"!!!!!!!!!!!1
A-Zhyr

Анна

39 лет
Донецк

A-ZhyrМои рецепты
 
01 Дек 2011 17:43

Распечатать сообщение
Лика, дорогая, признавайся - это пирожные из какой-нибудь шикарной кондитерской! wacko1 wacko1 wacko1 good2 Шучу, конечно, - просто обалдеть, как красиво выглядят! nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
01 Дек 2011 18:17

Распечатать сообщение
Ликусь, ну красота необыкновенная girl_in_love girl_in_love girl_claping girl_claping
Bastilda писал(а):
это пирожные из какой-нибудь шикарной кондитерской!

Это точо, запросто можно так подумать friends Яночка -
Ликочка - у тебя золотые ручки girl_in_love girl_in_love girl_in_love give_heart give_heart give_heart air_kiss air_kiss air_kiss good good good
LeDi WaDa

Валерия

48 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
01 Дек 2011 18:49

Распечатать сообщение
Акилежна
ах ликуся как красиво и апетитно ,очень хочется приготовить ,спасибо nyam2 Romashki
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
01 Дек 2011 18:57

Распечатать сообщение
Ну, как у тебя , Лика так завораживающе получается.......????????????????
Пирожное уже хочется воплотить......и съесть nyam2 nyam2 nyam2

Только вот испекла твой пирожок из песочного теста,с яблоками и заварным кремом......давно на него смотрела.
Теперь буду ждать утра........и наслаждаться,наслаждаться......)))))))))
Дождаться бы....... girl_in_dreams ...
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
greza

Зарина

44 года
Сибирь

grezaМои рецепты
 
01 Дек 2011 20:39

Распечатать сообщение
A-Zhyr писал(а):
Ой, как вкусно!!! Прям за живое зацепило!!!! Кажется, это то самое "райское наслаждение"!!!!!!!!!!!1

Анна,Огромное тебе спасибо за твои добрые отзывы!!!! girl_in_love air_kiss Rose
Bastilda писал(а):
Лика, дорогая, признавайся - это пирожные из какой-нибудь шикарной кондитерской!

ОЙ!!!ЯНОЧКА -ава прикольная!!!! good2 Wink Яночка,оценила так оценила ,мое простецкое творение wacko1
Bastilda писал(а):
Шучу, конечно,

Smile Smile Smile
Bastilda писал(а):
просто обалдеть, как красиво выглядят!

Спасибо тебе большое, дорогая, за твое внимание и добрые слова!!! girl_in_love Rose
LeDi WaDa писал(а):
Ликусь, ну красота необыкновенная

Лерочка,это наверное из-за малинки получилось так необычно!!!
LeDi WaDa писал(а):
Это точо, запросто можно так подумать Яночка -

girl_blush2 girl_blush2 girl_blush2 girl_blush2
LeDi WaDa писал(а):
Ликочка - у тебя золотые ручки

Лерочка,Мне приятно слышать от тебя такие искренние слова, girl_bye air_kiss Спасибо тебе большое!!! Rose give_heart
elenusca писал(а):
ах ликуся как красиво и апетитно ,очень хочется приготовить ,спасибо

Леночка,Спасибо тебе большое,за твое внимание и интерес к рецепту!!
Буду очень рада, если тебе пригодится этот рецептик girl_in_love air_kiss

greza писал(а):
Ну, как у тебя , Лика так завораживающе получается.......????

Зарина,спасибо большое,все таки ,это малинка так заворожила пирожные sharik
greza писал(а):
Пирожное уже хочется воплотить......и съесть

Буду безумно счастлива, если рецептик тебе пригодится.
greza писал(а):
Только вот испекла твой пирожок из песочного теста,с яблоками и заварным кремом......давно на него смотрела.

будет время и желание приходи обязательно с отчетиком ,как пирог на вкус!!!
greza писал(а):
Теперь буду ждать утра........и наслаждаться,наслаждаться......)))))))))

Зариночка,ну ты и стойкая девушка good2 good2 good2
greza писал(а):
Дождаться бы....

girl_haha girl_haha girl_haha ой,я бы точно не смогла ждать утра...
Спасибо тебе большущее, что заглянула!!! girl_in_love air_kiss
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Дек 2011 21:36

Распечатать сообщение
Лика, я с удовольствием забираю в закладки твоё новое чудесное творение good2 good2 good2 !!! Спасибо за прекрасный рецепт!!! Rose Rose Rose
Semolinka

Вика


Украина

SemolinkaМои рецепты
 
01 Дек 2011 22:00

Распечатать сообщение
Акилежна
Ликуся, не знаю, от чего я обалдела больше! Ну настолько аппетитно выглядят пирожные, малинка на них girl_in_love girl_in_love girl_in_love Красотища! good2 good2 good2 Лика, ты просто мастер! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
01 Дек 2011 23:02

Распечатать сообщение
Лика, я как раз ждала этот рецепт, как только увидела фото в "обедах", потому как все кокосовое - мое girl_in_love girl_claping nyam2 good girl_in_love
даже на фото видно, какое это пирожное нежное, тающее, ароматно-кокосовое и несомненно вкусное girl_in_love nyam2 girl_in_love
спасибо тебе большое, что не устаешь делиться с нами такими замечательными рецептами! give_heart Romashki Rose give_heart рецепт с удовольствием забираю friends good
Jessica

Даша

26 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
01 Дек 2011 23:02

Распечатать сообщение
Ликуся, какое же чудо чудесное!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_in_love Пирожное умопомрачительно красивое, изящное, элегантное и действительно белоснежное!!!! girl_claping girl_claping girl_in_love Невероятный рецепт, невероятное исполнение!!! girl_claping girl_in_love nyam2
Огромное тебе спасибо, что поделилась с нами, дорогая Лика!!! give_heart Romashki give_heart Забираю с большим удовольствием!!! give_heart Romashki friends give_heart
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
02 Дек 2011 0:49

Распечатать сообщение
Ликочка какая же ты умничка girl_claping girl_claping girl_claping
Всегда любуюсь твоими тортиками и пироженками girl_claping good2 good
Они у тебя всегда такие красивые и аккуратные girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо тебе большое за твой труд и доставленное эстетическое удовольствие girl_in_love girl_in_love girl_in_love
античная роза

Ирина

44 года
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
02 Дек 2011 7:58

Распечатать сообщение
Прелесть girl_claping Спасибо girl_in_love
БАРНАУЛ

Марина

52 года
Сибирь,Барнаул

БАРНАУЛМои рецепты
 
02 Дек 2011 8:41

Распечатать сообщение
Лика, у тебя самые лучшие пирожные!!!
: Romashki Romashki Romashki good: good good Спасибо за очередной шедевр!!!
Юмаша

Наталья

45 лет
Пермь

ЮмашаМои рецепты
 
02 Дек 2011 10:11

Распечатать сообщение
marina42

Марина

42 года


marina42Мои рецепты
 
02 Дек 2011 10:24

Распечатать сообщение
Ну потрясно! Больше других слов подобрать не могу. Обожаю кокос, а тут с таким вкусным кремом, только и успевай облизываться. ЗДОРОВО!!!! nyam2 Yahoo! sharik Romashki wacko1
Джухи

Аня

29 лет
Омск

ДжухиМои рецепты
 
02 Дек 2011 12:32

Распечатать сообщение
Очень вкусное и нежное пироженое, сделала в форме 20х30, получился нижний корж очень толстый, разрезала вдоль на 2, теперь пироженое высотой почти 10 см girl_haha . В следующий раз (а он будет совсем скоро, уж очень вкусно) уменьшу вдвое количество продуктов на нижний коржик, а то его есть неудобно Embarassed Лика, это Вам Romashki . Давайте еще шедевров.
Я Люся

Людмила

45 лет
Красноярск

Я ЛюсяМои рецепты
 
02 Дек 2011 22:36

Распечатать сообщение
Лика, пирожное отпадное на вид прям кусочек бы утащила, тем более что фанатею от кокоса, прийдеться обойтись тем что утащу рецепт Embarassed
Pearls

Ириша


Полтава

PearlsМои рецепты
 
03 Дек 2011 2:48

Распечатать сообщение
Обворожительно!!! good2 good2 good2
Лика,очень красивые и заманчивые пирожные!!! girl_in_love good girl_in_love good girl_in_love good
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |