Салат из авелука ( конский щавель)
Сообщение | Автор | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
13 Дек 2011 17:29
Этот салат у нас делают зимой, особенно во время поста ![]() Сушёный пучок ( косичку ) авелука опустить в кипящую воду, кипятить 2 мин., слить воду и вновь добавить кипячёную воду и кипятить до мягкости травы ( воду сливают с целью удаления горечи).Свареный авелук отжать от воды, нарезать на кусочки в 3-4 см., удалив не понравившиеся фрагменты. Сделать поджарку мелко нарезанного лука на постном масле. Добавить в нарезанный авелук. Потамить авелук с луком в течение 2-3 мин., посолить, поперчить по вкусу. Выдавить в салат 2-3 дольки чеснока, добавить мелко нарезанные грецкие орехи. Перемешать, дать отстоять, добавить уксус. Можно подавать с зёрнами граната ( чем больше, тем лучше) ![]() Смотрите какой большой гранат купил мой муж (целых 800гр.) ![]() Приятного аппетита ![]() |
ruz65
55 лет Ереван/ Армения |
||||||
13 Дек 2011 17:44
Рузан, интересный рецепт!
![]() У меня вопрос: авелук - это точно конский щавель? Т.к. здесь в Болгарии, тоже готовят но не конский щавель, а шпинатный, его у нас называют лапад. Можно фото если возможно ![]() Очень хочется попробовать вашего салата ![]() ![]() |
MamaMarinka
49 лет Болгария/Варна/ |
||||||
13 Дек 2011 19:39
|
ruz65
55 лет Ереван/ Армения |
||||||
13 Дек 2011 20:31
Никогда у нас здесь такого не видела ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Bastilda
|
||||||
14 Дек 2011 2:20
Яночка, дорогая, это не обычный щавель, а именно конский, и вкусом тоже отличается ( обычный щавель кислый). В свежем виде конский щавель не употребляют.
Попробуй на рынке найти армян, они уж точно подскажут где достать ![]() Спасибо ![]() |
ruz65
55 лет Ереван/ Армения |
||||||
14 Дек 2011 4:41
Рузан! Рецепт взяла на заметку - интересный. В Азербайджане конский щавель сушеный употребляют при простуде - варят суп из него. А вот салат не пробовала. Спасибо за рецепт.
|
elfirina1
75 лет Белгород |
||||||
14 Дек 2011 13:07
Рузан, спасибо большущее - теперь я буду знать! ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Bastilda
|
||||||
14 Дек 2011 14:07
Рузаночка, сапсибо тебе огромное
![]() Как я люблю эНтот авелук, но в Питере даже не представляю где купить... приходится заменять на шпинат... но я еще помню его вкус и запах - это что-то))) ПС готовила твои пасус толма но не отчиталась (сфотать не успели) но скоро приготовлю по новой и отчитаюсь, спасибо. ППС Благодаря тебе и Евочке на моем столе теперь часто появляются блюда предков моих, спасибо вам большое ![]() ![]() ![]() |
karo
Карина 48 лет Санкт Петербург |
||||||
14 Дек 2011 15:07
спасибо обожаю авелук и всё из него- и салат, и суп, и просто отварить ,
![]() ![]() ![]() ![]() |
Литилёк
|
||||||
14 Дек 2011 17:03
Рузан, спасибо огромное за фото!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо еще раз!!!! ![]() ![]() |
MamaMarinka
49 лет Болгария/Варна/ |
||||||
14 Дек 2011 17:24
Наталья, авелук лекарственное растение и у нас тоже употребляют при простуде, при нарушениях ЖКТ. Мне приятно, что вы обратили внимание на мой рецепт. ![]() ![]() ![]() ![]() Яночка ![]() ![]()
Как я рада, что ты приготовила. Жду не дождусь твоего отчета ![]() ![]()
На здоровье дорогая ![]() Литилёк Я тоже очень люблю.Спасибо ![]() ![]() Маринока, но имей ввиду, что сушить его надо в тени и во время сушки выделяется неприятный запах, не обращай на это внимание. ![]() ![]() |
ruz65
55 лет Ереван/ Армения |
||||||
14 Дек 2011 22:54
Рузанчик!!!!! Умничка!!!!!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Подтверждаю - вкуснейшая штука!!!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Я больше всего люблю просто с поджаренным луком ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Рузанночка, непременно приду к тебе со своим авелуком!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Yeva64
Ереван, Армения |
||||||
14 Дек 2011 23:49
|
ruz65
55 лет Ереван/ Армения |
||||||
15 Дек 2011 1:34
Рузаночка, вот и я к тебе добралась
![]() Очень интересный салатик ![]() ![]() ![]() Очень я люблю всякие дикие травки - они такие полезные ![]() Беру твой рецепт на вооружение, мерси ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
LeDi WaDa
50 лет -Москва-Ливан- |
||||||
15 Дек 2011 2:47
|
ruz65
55 лет Ереван/ Армения |
||||||
15 Дек 2011 19:04
Рузаночка, спасибо за советы ![]() ![]() ![]() |
MamaMarinka
49 лет Болгария/Варна/ |
||||||
15 Дек 2011 19:50
Марина
![]() ![]() ![]() |
ruz65
55 лет Ереван/ Армения |
||||||
27 Дек 2011 2:38
|
Yeva64
Ереван, Армения |
||||||
27 Дек 2011 12:05
Как интересно
![]() ![]() Рузаночка спасибо,забираю в закладки ![]() ![]() |
Монтиша
47 лет Москва |
||||||
27 Дек 2011 12:41
|
ruz65
55 лет Ереван/ Армения |
||||||
30 Май 2012 23:16
Мама часто готовит этот салат
![]() ![]() ![]() ![]() |
anul92
28 лет Riyadh, Saudi Arabia |
||||||
30 Май 2012 23:19
Анаида
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ДЕВОЧКИ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
ruz65
55 лет Ереван/ Армения |
||||||
30 Май 2012 23:28
ruz65
Поздно нам, уже перезрел! Но осенью, когда будет 2 урожай попробую высушить. Я его в баночках заготавливаю для супа или в пирог потом кладу. Очень любим все из него. А с молодым ягненком - просто прелесть! |
irinaf
65 лет Болгария |
||||||
01 Июн 2012 22:58
Ирина, жаль
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
ruz65
55 лет Ереван/ Армения |
||||||
05 Июн 2012 17:36
ruz65
Тебе спасибо за идею! ![]() ![]() |
irinaf
65 лет Болгария |