Рис с горохом нут по-ливански ( Роз у хоммус )
Сообщение | Автор | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
13 Мар 2012 4:13
Для любителей гороха нут !!! Хочу поделиться ещё одним семейным рецептом, которым давно уже пользуются в семье моего мужа. Это блюдо готовят двумя способами: с мясом и с кавэрмой. Я в этот раз готовила с кавэрмой. Но в начале я напишу рецепт с мясом - он более доступный. Для него нам понадобиться: 1,5 стакана риса, 1 стакан гороха нут, грамм 300 мяса ( говядина или баранина) порезанного на небольшие кусочки, 1 крупная луковица, 1 ст.л. сливочного масла, соль, приправы ( корица, черный перец или 7 ароматов) - по вкусу. Горох замочить на ночь. Лук мелко порезать и обжарить на сл. масле. Как только лук начнёт румяниться, добавить кусочки мяса и интенсивно перемешивая поджарить лук и мясо на большом огне до того момента когда мясо поменяет цвет и перестанет выделять сок. После этого добавить промытый нут, залить всё водой на 2-3 см , довести до кипения и готовить на тихом огне до готовности гороха. Когда нут станет мягким, добавить промытый рис, приправы, соль, воду ( на 1,5 ст. риса - 3ст. воды ) и готовить до приготовления риса ( как обычный рис ). Для второго способа нам понадобится: 1,5 стакана риса 1 стакан гороха нут 1 стакан кавэрмы 1 крупная луковица 1 ст. ложка белого жира от кавэрмы приправы - корица, чёрный перец или 7 ароматов - по вкусу Горох нут замочить на ночь, затем промыть. Лук мелко порезать и поджарить его на жире от кавэрмы до подрумянивания. Добавить горох и залить водой на 2-3 см выше нута. Довести до кипения и готовить на тихом огне до готовности гороха. Добавить кавэрму Рис и приправы Залить водой ( на 1,5 ст. риса - 3 ст. воды ) И готовить до приготовления риса. Когда вода наполовину выкипит, перемешать блюдо, чтобы всё равномерно распределилось. Подавать с овощным салатом и натуральным йогуртом ( лябаном, мацуном ). Приятного аппетита ![]() |
LeDi WaDa
50 лет -Москва-Ливан- |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 8:45
|
адалия
Россия |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 9:30
Лерочка, я обожаю рис с нутом,часто готовлю его, только без мяса,с луком и морковкой, добавляю сладкий перец, специи...Теперь приготовлю и так для своих! Ты так аппетитно всё рассказала! Спасибо,дорогая!
![]() ![]() ![]() |
*Elisha*
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 10:06
Лерочка, с удовольствием забираю твой рецептик!!!!
![]() ![]() Спасибо!!!!! ![]() ![]() ![]() |
Ирочка
Россия |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 10:16
|
t a s m i
Город Сергия Радонежского |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 11:11
LeDi WaDa
Очень интересное блюдо ![]() ![]() ![]() |
Morgee
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 11:53
Ой,как вкуснооо,особенно с овощным салатиком
![]() ![]() ![]() |
Матяна
64 года Єдина Країна |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 14:43
Лерочка, как аппетитно и какие яркие краски на фото с овошами!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо за вкуснышку твою!!! ![]() ![]()
Таня, а на рынке посмотри. У нас продают его турки, кавказцы и из средней азии торговцы. Поищи в лотках с сухофруктами и орехами. Там бывает нут и маш. Удачи! ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 15:00
Леночка, спасибо за похвалюшки ![]() ![]()
Леночка, попробуй, действительно неплохо получилось ![]() ![]()
Ой, Элиночка, а я приготовлю как ты , без мяса. Уверена получится не менее вкусно, да ещё и постный вариант ![]() ![]()
И тебе спасибо, Элиночка ![]() ![]() ![]()
Ирочка, забирай, конечно, на здоровье ![]()
Можно, конечно ![]() ![]()
Здравствуй, Татьяна !!! ![]()
Спасибо огромное, Татьяна, очень рада, что тебе понравилось ![]()
Вот и замечательно ![]() ![]() Спасибо за визит ![]() ![]()
Спасибо, Маргарита ![]() ![]()
Попробуй приготовить половину порции, а то вдруг вкус нута не понравится ![]() ![]()
Татьяна, очень рада, что Вам понравилось ![]()
Жалко конечно, но может всё-таки есть в крупных магазинах ? ![]()
Татьяна, заходите в гости, у меня ещё осталось ![]() ![]() ![]()
Спасибо, Ларочка ![]() ![]()
Ларочка, нут в том рецепте не вместо риса, а вместе с рисом. ![]()
Ларочка, ты что-то мои рецепты невнимательно читаешь ![]()
На доброе здоровье, дорогая, надеюсь что воспользуешься рецептами ![]() ![]() |
LeDi WaDa
50 лет -Москва-Ливан- |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 15:48
ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Как всегда!!!!!!!!!!!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Валеричка!!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Yeva64
Ереван, Армения |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 16:00
Евочка, дорогая, спасибо, что забежала ![]() ![]() ![]() ![]() |
LeDi WaDa
50 лет -Москва-Ливан- |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 17:18
Привет, дорогая. Поздравляю с новой темой. Все очень красиво и аппетитно. Помнишь, я тебе про бургуль а хоммус писала. Вот это тоже самое, только с рисом. Это правда очень вкусно. Всем советую. Молодец Лера!!!!!
![]() |
diana ze
46 лет lebanon |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 17:34
LeDi WaDa
Лерочка, очень интересный рецепт. И,хотя, я уверена ччто второй вариант не менее вкусный чем первый, нам больше подходит первый. ![]() ![]() |
ТЕН
49 лет Кипр-Краснодар |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 18:06
Приветик, Дианочка !!! ![]()
Спасибо огромное ![]()
Да, помню, конечно ![]() ![]()
Дианочка, спасибо большое за тёплые слова ![]() ![]() ![]()
Леночка, угощайся ![]()
Да, знаю, что второй вариант не для всех доступен, поэтому и предложила два ![]()
На здоровье, дорогая ![]() |
LeDi WaDa
50 лет -Москва-Ливан- |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 19:09
Ну очень вкусно выглядит, Лерочка !
![]() ![]() Очень мне нравится твоя подача рецептов. И фото очень красивые... ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
* Светлана *
Москва |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 20:10
Светочка, рада тебя видеть ![]() ![]()
А что за супчик такой ? Интересно ![]() ![]() ![]()
Ой, Светочка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
LeDi WaDa
50 лет -Москва-Ливан- |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 20:31
Купила смесь. Называется Ярморка. Там видов 4 вида фасоли разной величины и цвета+ нут, горох, чечевица трех цветов. На форуме сказали, что из целой смеси варить плохо, т.к фасоль и чечевица варятся разное время и что-то разварится как каша, а фасоль крупная сырой останется... Так вот мне пришлось побыть на 20 минут Золушкой. Я сидела и перебирала крупную темную фасоль, от белой и черной меленькой и соответственно оставляла все бобовые... ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() |
* Светлана *
Москва |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 22:28
LeDi WaDa
купила в магазине Нут, завтра или послезавтра буду готовить ![]() |
Morgee
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13 Мар 2012 23:35
Честно - ужасное... Не можем перестать плакать. Сегодня было 9 дней. |
ТЕН
49 лет Кипр-Краснодар |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
14 Мар 2012 1:36
Я уже подзабыла. ![]() ![]()
Я все прочитала, что можно с мясом, но хотелось именно без мяса вариант. Лерочка, при готовке оплошностей не будет, обещаю. ![]() ![]() |
Багира-Манго
Минск |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
14 Мар 2012 1:36
Ничего себе ![]()
Может эта смесь для декора ? Знаешь, так сейчас делают для красоты, в прозрачные банки насыпают и ставят на полки в кухне ![]()
Да уж... ![]() ![]()
Понятно, короче пришлось повозиться ![]() ![]() ![]() ![]()
Удачи тебе, Маргарита ![]() ![]()
Лен, очень сочувствую, держись. В личке посмотри. |
LeDi WaDa
50 лет -Москва-Ливан- |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
14 Мар 2012 1:40
Лера, класс!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Splattie
62 года Ireland |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
14 Мар 2012 2:06
Багира-Манго
Ой, Ларочка, мы с тобой одновременно сообщения отправили и я тебя сразу не увидела ![]()
Понятно тогда ![]() ![]()
Я в этом даже не сомневаюсь, извини, если не правильно тебя поняла ![]() ![]()
Спасибо, Татьяночка ![]()
Это не у меня, это у ливанцев ![]() |
LeDi WaDa
50 лет -Москва-Ливан- |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
14 Мар 2012 15:23
Лера, рецептик - сплошной восторг! Ты молодчинка! Нут нужно купить, а так все есть! А салатик такой соблазнительный!
![]() ![]() ![]() |
Марти
53 года Казахстан Джамбул - Тараз |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
14 Мар 2012 20:28
Лерочка!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибочки тебе за изумительную кухню! ![]() |
Акилежна
50 лет Украина ,г.Мукачево -Барселона |