Мандариновый десерт

Сообщение Автор
Мандариновый десерт
20 Дек 2011 1:15

Распечатать сообщение
Фото



Девчата !!! Хочу предложить вам попробовать не сложный, но однозначно изысканный и по-новогоднему яркий десерт!

Я тут давеча готовила мандариновый джем http://forum.say7.info/post2640916.html#2640916 ... и вот на его основе решила приготовить недавно примеченный десерт! И вот рецепт : (источник-фоторецепты)с небольшими дополнениями.

Пюре мандарина 150 г (я взяла тот самый мандирновый джем и немного разбавила апельсиновым соком-пару столовых ложек)
Сахар 40 г (если джем у вас достаточно сладкий-уменьшайте смело)
Желатин пластина 3 г (я брала 5 грамм порошкового)
Молоко 140 г
Желток 1 шт.
Сахар 15 г
Шоколад черный 200 г (100 грамм мне показалось достаточно)-растопить его с небольшим кол-вом молочка. Можно, опять же, в МКВ.
Сливки 250 г (200 хватит)
Желатин 5 г тоже в порошке

В пюре добавьте сахар, если необхдимо, размешайте до полного растворения с соком апельсина. Затем добавьте распущенный в 1 ст ложке сока желатин.

Соедините желток с сахаром. Затем заварите массу кипящим молоком.(Ложку молока отложите предварительно-чтобы замочить желатин) (Я еще прогрела до густотыв МКВ).
Полученный крем соедините с шоколадом. Сливки взбейте и соединить с полученным кремом. В конце добавьте разбухший желатин.
Залейте мандариновое желе в стакан. Дайте подзастыть, если хотите четких слоев.
Затем сверху залейте шоколадный мусс.
Пару часов в холодильнике подержите.Украсьте дольками мандаринок и цедрой, мятой-по желанию.

Получился очень нежный, вкусный, легкий и красивый десерт! girl_in_love girl_in_love

Надеюсь,вам понравится! New Year Tree













Все никак не привыкну делать снимки по ходу процесса Embarassed
Обещаю исправиться и сделать презентации более наглядными для вас!!!! give_heart
Sarahanda

Анастасия

31 год
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
20 Дек 2011 2:41

Распечатать сообщение
мандарины и шокодад! ммм... give_heart
идеальное сочетание!
я первая на вкусняшку! wacko1
AlternativeSun

Татьяна

33 года
Латвия (Рига)

AlternativeSunМои рецепты
 
20 Дек 2011 15:35

Распечатать сообщение
Ооооо!!!! wacko1 Это вкуснятина!!!!!!!! Yahoo! А фото какие шикарные!!!!!! nyam2
Настя,спасибо большое!!!!! New Year Tree
Кстати,а как Вам удаётся загрузить на сайт такие большие фото? Embarassed
Санни Кеш

Юлия

38 лет


Санни КешМои рецепты
 
20 Дек 2011 21:14

Распечатать сообщение
AlternativeSunСпасибо, что заглянула!
Надеюсь, решишься попробовать! friends good2

Кирочка! Спасибо тебе большое!!!!!! Romashki Romashki Romashki

НУ очень причтно читать отзыв New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka Это правда вкуснятина-попробуй girl_in_love
И никаких Вы и Вам!!!! Со мной-только на "ты" friends friends
Кира, а они что, правда, слишком большие!? unknown empathy Мне теперь страшно, что модераторы меня прогонят Embarassed
А вообще-гружу через Радикал.там уменьшаю, как положено, до 600 morning1
Sarahanda

Анастасия

31 год
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
20 Дек 2011 21:18

Распечатать сообщение
Sarahanda
Настя, десерт невозможно красивый! good2 good2 good2 good2 Забираю в закрома! New Year ggg Огромное спасибо! New Year gifts
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
21 Дек 2011 15:58

Распечатать сообщение
БОЛЬШУЩЕЕ спасииибо!!!! girl_blush2 girl_blush2 Angel Angel Мне сильно-сильно приятно Yahoo!

Рецептик с огромным удовольствием переберется в твои закрома!!!! New Year gifts
Sarahanda

Анастасия

31 год
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
22 Дек 2011 5:08

Распечатать сообщение
Увидела Настя Ваш новенький рецепт и сразу же начала искать возможность это делать...и результат превзошел ожидания Yahoo! Очень необычно вкусно!!!!! nyam2 только у мене пока что с белым шоколадом, поскольку только он был .... и джем я делала только с 3-х мандарин для пробы Embarassed думала что это слишком приторно может быть...но это также вкусно, особенно в этом десерте.....и представляю как это вкусно как прослойка в торте или других десертах... и еще мне в сто раз приятней, потому что мужу несладкоежке , очень понравился десерт!!!! Спасибо Настя! Ждем еще свеженьких рецептиков Wink [img]
Фото

[/img]
Фото
svitlanusja

Светлана

40 лет
France- Україна

svitlanusjaМои рецепты
 
22 Дек 2011 22:17

Распечатать сообщение
svitlanusja Боже мой! какая прелесть!!!! Мне даже в голову не приходила идея о белом шоколаде!!! Просто великолепное сочетание для любителей белого как я! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Мусс такооой пористый получииилсяя nyam2 nyam2

Светочка, спасибо большое за отчетик Romashki Romashki Romashki

Я очень -очень рада, что вы с мужем оценили Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Sarahanda

Анастасия

31 год
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
23 Дек 2011 16:33

Распечатать сообщение
И Тебе спасибо Настя! О,еще надо сказать что вот этот мус на следующий день был такой обалденный уже застывший!!!! nyam2 я дала только 3 листика желатина ,но он прекрасно держит форму, а вкус nyam2 nyam2 nyam2 Обязательно буду использовать в муссовых тортиках этот десерт , думаю с апельсиновым бисквитом превосходно будет...
САпсибо за такой рецептик и снаступающим ВАс Настя!New Year Hi
svitlanusja

Светлана

40 лет
France- Україна

svitlanusjaМои рецепты
 
23 Дек 2011 22:45

Распечатать сообщение
НЕ Вас, а тебя!!! friends friends friends

Спасибо!!! И вас с Наступающим!!! New Year Tree New Year Tree New Year Tree

Я теперь тоже загорелась в бисквитны тортик это великолепие добавить! girl_in_love
Sarahanda

Анастасия

31 год
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
28 Май 2012 16:16

Распечатать сообщение
Ух-тышка! Настя, какой классный рецепт good2 girl_claping Никогда не пробовала сочетание мандарин и шоколада unknown Шоколад у меня как-то больше с бананами.
Жаль только, что не сезон сейчас для мандаринчиков. Придется ждать зимы. Однозначно в закладки girl_in_love Когда приготовлю - с меня фотоотчет Smile
Harinezumi

Таня

30 лет
Москва, Россия

HarinezumiМои рецепты
 
29 Май 2012 0:06

Распечатать сообщение
Harinezumi
Танечка, рэкомэндую данное сочетание от всей души! nyam2 girl_haha girl_haha good good
Мандарины нынче не те, конечно, но в сезон- я БУДУ ждать girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha give_heart Пасиб Romashki
Sarahanda

Анастасия

31 год
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
29 Май 2012 2:43

Распечатать сообщение
Какой именно шоколад? Горький или молочный?
Ars32fuul

Арсений


город Липецк

Ars32fuulМои рецепты
 
29 Май 2012 13:38

Распечатать сообщение
Ars32fuul
Арсений, в рецепте указан черный Wink
Но, как видишь, Светлана рискнула даже с белым.
Можно и с молочным,конечно же. Толко с сахаром тогда поосторожнее Wink Drinks or Beer
Sarahanda

Анастасия

31 год
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
02 Фев 2013 19:51

Распечатать сообщение
Насть, облизываюсь на этот десерт уже который день. Наверное, вечером пойду сделаю. А со свежими мандаринами можно сделать?
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
02 Фев 2013 22:20

Распечатать сообщение
yfnfif77
yfnfif77 писал(а):
облизываюсь на этот десерт уже который день.

sharik sharik sharik

Наталь, со свежими можно, в принципе....Но только нужно сделать из долек "филе"-тщательно очистить от пленочек и только тогда-блендерить. Наверняка вкус здорово выиграет от свежих girl_claping Особенно, если потереть во фруктовое пюре и цедрочки для большего аромата.... girl_in_love

Надеюсь, все сложится Rose
Sarahanda

Анастасия

31 год
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |