Сельдь в томатном маринаде

Хочу предложить очередной рецепт засолки сельди.

Необходимо взять 4 штуки свежей сельди (у меня была свежезамороженная)

разделываем на филе, удаляем все косточки

режим побольше лука полукольцами (я взяла 5 штук средних)

и заливаем его холодной водой (убираем горечь) примерно на 15-20 минут

потом воду сливаем с лука

В кастрюле разогреваем 125 мл. растительного масла

добавляем 1 столовую ложку (с верхом) томатной пасты

1 стол. ложку соли (без верха) и 1 стол. ложку сахара (без верха)

всё хорошо перемешать

и дать массе "забулькать", как только масса начнет пузырить, добавляем 0,5 чай. ложки уксусной кислоты (70%), молотый черный перец и можно другие специи для рыбы (я положила 2 листика лаврового листа)
Немного остужаем соус и добавляем филе сельди и лук

всё тщательно аккуратно перемешать

накрыть крышкой и убрать в холодильник на 3 дня, в течении этих дней надо рыбку перемешивать.
Рыбка готова!!!

Приятного аппетита!!!!!!
добавлено 30.11.2012
Я опять со своей вкуснейшей селедочкой!!!

Лариса. как я люблю селедку в любом виде!!!!! Очень интересный рецепт.Обязательно приготовлю. Спасибо за вкуснятину.

Очень вкусная селедочка получается!!! Я тоже такую люблю, только вместо эссенции добавляю яблочный уксус граммов 50 или по вкусу и иногда по желанию соевый соус. Раньше часто делала, да вот со временем подзабыла об этом рецепте.
Спасибо, Лариса, что поделилась со всеми и напомнила тем, кто о нем забыл!

Да-да, это очень вкусная селедочка, я правда начинаю есть её раньше, чем через три дня . К картошечке - это просто СУПЕР!

забираю в закладки эту вкусняшку! спасибо!

natulekf писал(а):

Очень интересный рецепт.

natulekf писал(а):

Обязательно приготовлю.

Буду очень рада!

sly.ka писал(а):

Я тоже такую люблю,

А я первый раз сомневалась, делать или нет ...сотрудница рецептом на работе поделилась, были сомнения...

sly.ka писал(а):

Спасибо, Лариса, что поделилась со всеми и напомнила тем, кто о нем забыл!

Мэнола писал(а):

Да-да, это очень вкусная селедочка, я правда начинаю есть её раньше, чем через три дня

Мне тоже сказали, что можно через два, но я попробовав, решила "пусть ещё подсолится", может это от рыбки зависит?

milk Sugar писал(а):

забираю в закладки эту вкусняшку! спасибо!

Девочки, спасибо вам за внимание!!!

L@ris@
Ларочка, очередная заманчивая идея. Рецепт забираю, очень интересно попробовать.

Отличный рецепт! Не знала о таком и обязательно воспользуюсь! Спасибо, Лариса!!!!

Keily писал(а):

Ларочка, очередная заманчивая идея. Рецепт забираю, очень интересно попробовать.

Наталия О. писал(а):

Отличный рецепт! Не знала о таком и обязательно воспользуюсь

Жду с отчетами!
за ваше внимание !!!

Лариса, селедка вкуснейшая, подтверждаю. Тут есть похожий рецепт тоже у Ларисы http://forum.say7.info/topic21069.html, давно по нему делаю, очень нравится. Теперь по вашему попробуем, спасибо что напомнили, нужно сег же купить и засолить

JULY55555 писал(а):

Тут есть похожий рецепт тоже у Ларисы http://forum.say7.info/topic21069.html, давно по нему делаю, очень нравится.

Спасибо за подсказку, а мне поисковик ничего подобного не выдал.....
ну, думаю тёзка на меня не обидется, пойду спрошу у неё разрешения

Ларис, все рецепты объять невозможно, многие часто повторяются и с большим ус пехом, тут все все понимают тем более есть маленькие отличия, ваш точно не лишний, уверена и еще похожие найдутся, селедку купила У нас жуткие морозы щас, такую вкусноту с картошкой на ужин, обалденно

JULY55555 писал(а):

Ларис, все рецепты объять невозможно, многие часто повторяются и с большим ус пехом, тут все все понимают тем более есть маленькие отличия, ваш точно не лишний, уверена и еще похожие найдутся,

Юля, спасибо за поддержку!

JULY55555 писал(а):

У нас жуткие морозы щас, такую вкусноту с картошкой на ужин, обалденно

Это точно!
за поддержку!

Рецепт, прост супер. Селедочка получается отменная!!! Я раньше частенько ее готовила. По моему рецепту селедка была готова уже через 2 часа. Видимо уксуса надо было туда больше и томатной пасты. Затем я рецепт потеряла. А тут обнаружила у Вас. В ближайшее время приготовлю, ждите с фото отчетом

Nastenkass писал(а):

В ближайшее время приготовлю, ждите с фото отчетом

Ждем!!!

ух,ты,как необычно и должно быть очень вкусно!

nata69 писал(а):

ух,ты,как необычно и должно быть очень вкусно

правда я её не так часто делаю, так как надо повозиться....разделать на филе мне если некогда, а очень хочется, то я пользуюсь этим рецептом http://forum.say7.info/topic51440.html

Лариса, а на втором фото рыбка не очищена от шкурки? Так тоже можно?

Лариса, это я сделала более быстрый вариант... приготовила заправку, а потом сложились обстоятельства, что мне некогда было её на филе разделывать, (она у меня на этом фото не только со шкуркой, но ещё и с косточками... ) Поэтому я удлинила просто на сутки процесс засолки. Получилось тоже замечательно (по вкусу), но с такой заправкой всё же лучше сельдь разделать.

Вчера вечером сделала, утром уже опробовали на завтрак отлично! Спасибо за рецепт!

Simonita писал(а):

Вчера вечером сделала, утром уже опробовали на завтрак отлично! Спасибо за рецепт!

Спасибо за доверие к рецепту!!!